Jetzt eintauschen
und EUR 0,10 Gutschein erhalten
Eintausch
Möchten Sie verkaufen? Hier verkaufen
Jeder kann Kindle Bücher lesen  selbst ohne ein Kindle-Gerät  mit der KOSTENFREIEN Kindle App für Smartphones, Tablets und Computer.
Den Verlag informieren!
Ich möchte dieses Buch auf dem Kindle lesen.

Sie haben keinen Kindle? Hier kaufen oder eine gratis Kindle Lese-App herunterladen.

Lean Cuisine [Illustriert] [Gebundene Ausgabe]

Frank Heppner
1.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)

Erhältlich bei diesen Anbietern.


‹  Zurück zur Artikelübersicht

Produktbeschreibungen

Amazon.de

Lassen Sie sich vom Buchtitel nicht in die Irre führen: Lean Cuisine hat nichts mit Abnehmen oder Schmalhans als Küchenmeister zu tun. Vielmehr geht es um pure, gesunde, sinnliche Küche -- um den echten Genuss also.

Frank Heppner ist viel herumgekommen in den Küchen der Welt. Durch seine Ausbildung in ersten Häusern in Deutschland, Europa und Asien bezog der Witzigmann-Schüler und heutige Küchenchef des Münchner Lenbach große Inspiration, all dies auf einen Nenner zu bringen. Sein Credo heute: möglichst naturbelassene Zutaten und eine abwechslungsreiche Art der Zubereitung, die selbst Gourmets überrascht. In Lean Cuisine stellt er die Essenz seiner Arbeit nun -- mit schwerem asiatischen Einschlag -- uns Lesern zur Verfügung.

Nach einer Einführung mit Küchenpraxis geht Heppner rasch zum Kern des Buches über, den Rezepten. Locker gegliedert in Reis, Nudeln, Seafood, Fleisch, Gemüse und Obst, wird pro Doppelseite ein Gericht beschrieben. Jeweils angegeben ist neben der Zubereitungszeit auch noch der Schwierigkeitsgrad, der nur selten drei Sternchen als höchste Stufe erreicht. Natürlich kann Heppner nicht widerstehen, uns Delikatessen wie Babylangustenschwänze im japanischen Mie de pain mit Sake-Gemüse (hört sich sehr kompliziert an, ist jedoch in 45 Minuten auf dem Tisch) oder in Lapacho-Zitronengras-Tee pochiertes Kalbsfilet mit grünem Spargel schmackhaft zu machen. Was so gar nicht hausfrauentauglich klingt, ist meist aber recht einfach nachzukochen.

Auf die Zutaten kommt es an! Wer auf Klassisches steht, für den finden sich in diesem üppig mit erstklassigen und Mund wässernden Fotos ausgestattetem Buch Gerichte wie gebratenes Rehlendchen oder ein Steinpilz-Gröstl -- immer freilich mit einem gewissen Kick, der meist aus Asien kommt. --Matthias F. Mangold

Der Verlag über das Buch

Revolution in der Küche

Klappentext

Pfifferlinge im Reisblatt mit Ingwerschaum, rotes Thaicurry mit Seeteufelmedaillons oder Aprikosenragout mit Kombucha - wer denkt bei diesen Rezepten schon an schlanke Küche? Doch das genüssliche Essen ohne viele Kalorien gehört zu den Hauptmerkmalen der Lean Cuisine: Es ist eine gesunde Küche mit hohem kulinarischem Anspruch und einer Prise Sinnlichkeit. Eine neue Kochphilosophie mit Ganzheitlichkeit: Lean Cuisine steigert das Wohlbefinden durch schonende Garmethoden, unverfälschte, frische Zutaten, Spaß in der Küche und höchsten Genuss beim Essen.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Frank Heppner lernte u.a. im Peninsula Hotel auf den Philippinen, sowie im Hilton International in Hong Kong und Seoul. Zuletzt kochte er für die Raphaels-Group in Asien, bevor er sich selbständig machte.Seine gesunde, asiatisch inspirierte Küche regt Kochprofis und Neulinge zum Experimentieren an und ist als Lean Cuisine längst zu einem Markenzeichen geworden.
‹  Zurück zur Artikelübersicht