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Gusseisen ist eines der ältesten Materialien zum Kochen und Braten. Das Brataroma ist unvergleichlich und kann mit keiner anderen Pfanne so echt erzeugt werden, wie in einer echten Eisen Pfanne.
Gusseisen Pfannen sind besonders zu Braten auf hohen Temperaturen geeignet.
Nach wenigen Bratvorgängen entwickelt die Pfanne eine braune Patina, die das besondere Brataroma erzeugt und einen Antihaft - Effekt bewirkt. Diese Patina darf bei Gusseisen Pfannen nicht durch übertriebene Reinigung entfernt werden.
Bedienungs- und Pflegehinweise: Zum Braten und Anbraten kann Speiseöl, Butter oder Magarine verwendet werden.
Gußeisen ist ein natürliches Produkt, das nur einfache Pflege ohne Chemikalien (Spülmittel, etc.) benötigt. Gusseisen Kochgeschirr wird nur mit heißem Wasser und der Geschirrbürste gereinigt. Danach sollte die Eisenoberfläche gut abgetrocknet und mit Speiseöl eingerieben werden. Zum Reinigen in der Geschirrspülmaschine ist Gusseisen nicht geeignet.
Gusseisen sollte nicht zur Aufbewahrung von Speisen verwendet werden, da hierdurch Rost entstehen kann.
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