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Landküche (GU Für die Sinne) [Gebundene Ausgabe]

Jürgen Christ , Birgit Rademacker , Julia Skowronek
3.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 14,99 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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GU Verlag
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Kurzbeschreibung

9. September 2003 GU Für die Sinne
Bio heute hat nichts mehr mit Askese zu tun ? man tut sich was Gutes, genießt auf die natürliche Art. In der Landküche kochen wir mit qualitativ hochwertigen Lebensmittel aus ökologischem Anbau. Rezepte ohne Schnörkel bringen diese Produkte so richtig zur Geltung. Das ist der pure Genuss. Wie diese ?echten Lebensmittel? produziert werden, zeigen interessante Reportagen über Gemüse, Biofleisch und Geflügel, Getreide und Milchprodukte. Und die boomenden Bio-Supermärkte in zeigen, dass Landküche und Stadtleben sich auf Schönste vereinen lassen.

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Landküche (GU Für die Sinne) + Unsere Landküche (GU Themenkochbuch)
Preis für beide: EUR 39,98

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
  • Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH; Auflage: 2003, ABWEICHENDE EINBAND-GESTALTUNG (9. September 2003)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3774260699
  • ISBN-13: 978-3774260696
  • Größe und/oder Gewicht: 27,8 x 21,6 x 2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (5 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 315.589 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Kundenrezensionen

3.8 von 5 Sternen
3.8 von 5 Sternen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
7 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Nur zu empfehlen! 16. Dezember 2007
Von CS
Format:Gebundene Ausgabe
Zuerst schien mir das Kochbuch etwas unscheinbar, aber nach und nach stellte ich fest daß die Aufteilung nach Jahreszeiten genial für die Beschaffung wirklich frischer Zutaten ist.
Außerdem muss man ja nicht alles streng Bio kaufen, es gibt auf dem Wochenmarkt doch auch sehr gute Qualität in konventionellem Anbau, der Geschmack ist einfach um vielfaches besser als aus dem Supermarkt.
Und darum geht es meiner Meinung nach in diesem Buch, die Rezepte kommen ohne großen Aufwand mit einfachen Zusammenstellungen aus, da es um den Eigengeschmack der Zutaten geht.
S.23 Spargelsalat mit Erdbeeren, bisher jedes mal ein Aha-Erlebniss bei meinen Gästen. (Schmeckt nur zur Saison)
Zudem sind die meisten Rezepte so einfach gehalten dass alles recht schnell gelingt und alltagstauglich ist. Wer alles "a la creme" kocht, für den ist dieses Buch nichts.
Danke an die Autoren für dieses liebevolle Kochbuch! Ich verstehe die mehrfachen Auszeichnungen vollkommen!
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Gutes Buch mit winzigem Wermutstropfen 4. März 2012
Format:Gebundene Ausgabe
Inhaltlich gut und mit angenehmem Layout hinterlässt das
Buch insofern einen zwiespältigen Eindruck, weil manche Abbildung
etwas dunkel bzw. kalt wirkt, Tonwerte und/oder Schwarzaufbau
mancher Fotos waren evtl. nicht optimal. Dies ist insofern
schade, weil ja die Bilder in so einem durchaus opulenten
Werk als Hauptbotschafter fungieren und das Vergnügen
beim Durchstöbern stärken oder mindern können. Mein Gesamteindruck
wird aber durch die subjektive Farbwahrnehmung nur wenig geschmälert,
ist doch der Inhalt ausschlaggebend und aufgrund von
viel Wissenswertem zum Thema und leckeren Rezepten - ganz ohne
Sterne-Wahn - sehr empfehlenswert.
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95 von 135 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
1.0 von 5 Sternen Leider Thema verfehlt 20. Januar 2004
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch Landküche trägt den Untertitel: Einfach gut kochen mit Bio-Produkten.
Leider führt dieser Titel genauso in die Irre wie die bucheigene Beschreibung. Sie verheißt schnörkellose Küche, unkomplizierte Rezepte und fachlichen Hintergrund zum biologischen Landbau und der Verwendung solcher Produkte im Mahl.
Leider musste ich feststellen, dass ich persönlich nicht in der Lage bin, diese Dinge in dem vorliegenden Buch wieder zu finden.
Die in den Rezepten verwendeten Zutaten sind keineswegs BIO. Woran ich das erkenne?
Weil es im Bio-Laden z.B. keine „unbehandelten Zitronen" gibt, wie auf etlichen Seiten gefordert. Unbehandelte Zitronen sind konventionell erzeugte Zitronen, deren Schale keine Abschlussbehandlung erfuhr. Bio-Zitronen wurden nach den strengen Regeln des biologischen Landbaus erzeugt. Ihre Schale wurde zu keinem Zeitpunkt mit bedenklichen Materialen besprüht. An mehreren Stellen wird von Geliermittel gesprochen. Im Biobereich werden die verschiedensten Mittel zum Andicken verwendet. Kein Wort darüber. Was ist mit Pektin und AgarAgar?
Und weil es im Bio-Laden z.B. kein „Tabasco" gibt. Stattdessen verwendet man z.B. pikante Pfeffersoße, von Bio Verde. (Sehr lecker übrigens.)

Weil die Verfasser so Sätze schreiben, wie „Das Schöne ist, dass heute auch in der Großstadt solche Lebensmittel in breiter Vielfalt ... angeboten werden", gerade so als ob man auf dem Land leichter an Bio-Produkte kommen würde als in der Stadt. Jeder NICHT-Städter, der schon einmal versucht hat, ein Gericht nach Rezept (biologisch) zu kochen kennt sicherlich die „Beschaffungsproblematik".
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1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen sehr zu empfehlen 23. April 2009
Format:Gebundene Ausgabe
sehr gut illustriert, ansprechende und trotzdem einfache Rezepte, die damit unproblematisch als Anregung zu verstehen sind
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0 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von newnellix
Format:Gebundene Ausgabe
Mehr als 200 einfache Rezepte von frühlingsfrisch bis winterlich deftig begleiten Sie durch das kulinarische Jahr bei garantiertem unverfälschtem Genuss.
Interessantes über ursprüngliche Produkte aus biologischem Anbau, erfahren Sie in spannenden Reportagen über Gemüse, Fleisch und Geflügel,Getreide und Milchprodukte.
Stimmungsvolle Rezeptfotos machen Lust aufs Nachkochen.
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