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La Cuisine du Soleil: Rezepte und Geschichten aus meiner Küche in Südfrankreich
 
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La Cuisine du Soleil: Rezepte und Geschichten aus meiner Küche in Südfrankreich [Gebundene Ausgabe]

Julie Landis (Autor)
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 120 Seiten
  • Verlag: AT Verlag; Auflage: 1., Aufl. (1. Februar 2003)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3855028923
  • ISBN-13: 978-3855028924
  • Größe und/oder Gewicht: 22,2 x 21,6 x 1,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Blauer Himmel, Sonne, Mistral. Der unverwechselbare Duft von wildem Thymian, Baguette und Oliven ... Seit vierzig Jahren verbringt Julie Landis viele Wochen im Jahr mit Familie und Freunden in ihrem Haus im Languedoc in Südfrankreich. Dort ist die Küche der wichtigste Ort: Kochen und Geniessen als Lebensart und Lebensgenuss. Die regionalen Spezialitäten, die sie über Jahre und Jahrzehnte gesammelt und erprobt hat, sind in diesem Buch zusammengefasst. Die Rezepte sind einfach. Die Zutaten finden sich vor der Haustür – beim Gemüsehändler auf dem Dorfplatz, auf dem Markt, in Fisch- und Fleischerläden der nahen Umgebung, auf Wiese und Flur. 150 einfache, ursprüngliche Rezepte in der Tradition der südfanzösischen Hausfrauenküche. Zubereitet mit frischen Zutaten und mit der unverwechselbaren Würze der Kräuter und Gewürze des Südens. Gekonnt ins Bild gesetzt von Andreas Thumm und begleitet von Stimmungsbildern, Illustrationen, Notizen und Geschichten, die uns in südfranzösische Landschaft und Lebensart entführen.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
30 von 30 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Ich habe dieses Buch gelesen wie einen Roman, nein besser noch, fast verschlungen. Es ist ein sehr stimmungsvolles Kochbuch mit wunderschönen Bildern. Plötzlich meint man auch den Fischhändler zu kennen wo Madam Landis ihre Zutaten einkauft.

Man bekommt nicht nur Lust auf's Essen, sondern auch Lust auf's Reisen in den sonnigen Süden.

Die Rezepte sind wirklich nachkochbar und es werden auch nicht hunderte von Zutaten benötigt, die nachher ungenutzt vor sich hingammeln (Gewürze usw.) Sie verrät auch kleine Tricks, z. B. wie man Zwiebeln entschärft und Stockfisch genießbar macht, aber eben alles ganz einfach und auch für ungeübte Köche dann kein Problem mehr.

Die Familie von Julie Landis lernt man auch kennen und auch einige ihrer Rituale.

Eben ein interessantes Buch wo man gern reinschaut, nicht nur zum Kochen, sondern auch zum Träumen.

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