BestandteileWirami Kurkuma (Curcuma) gemahlen Bio-Qualität 60g Alu-Dose Gelbwurz, Curcuma, Bioqualität nach EU-Ökoverordnung Herkunftsland: Indien Gewicht 60 g
in Aromadose mit Streueinsatz Kurkuma ist bei der Zubereitung von Curry unverzichtbar. Das Gewürz verleiht den Curry's seine leuchtende gelbe Farbe. Kurkuma wird auch zum Färben und Würzen von anderen Speisen, wie z. B. Reis, Flesich, Fisch, Geflügel, Omeletts und Eierspeisen sowie Soßen verwendet. Kurkuma wird wohl wie kein anderes Gewürz mit der Küche Indiens assoziiert. Die Inder kultivieren die Wurzel bereits seit mindestens 500 Jahren. Aber auch in Thailand, Vietnam, Nord- und Ostafrika hat Kurkuma Einzug in die Regionalküchen erhalten.
Das erdige, leicht pfeffrig-bittere Aroma verfeinert Eintöpfe aller Art, Linsen- und Bohnengerichte, Suppen und in Indien vor allen Dingen Kartoffelcurrys. In Europa beschränkt sich der Einsatz in der Regel auf das Färben von Speisen wie beispielsweise Senf. Kurkuma ist in fast allen Currymi
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