Kulinary [03-2009] April/ Mai - Kochen, Reisen und Genießen, Limited Edition mit 2 Gewürzproben; Johann Lafer, Steffen Henssler, Martin Baudrexel, Annemarie Wildeisen u.v.m. [Broschiert]

Kulinary ist die moderne, junge und kompetente Kochzeitschrift mit vielseitigen Koch- und Backideen, attraktiven Reportagen und anregende Informationen rund um die Themen Kochen, Reisen und Genießen. Ob Lunch-Ideen für die unkomplizierte Jeden-Tag-Küche, leckere Rezepte für Familie und Freunde oder Kochen zu zweit Kulinary liefert pfiffige Gerichte für verschiedenste Anlässe, zahlreiche Tipps und Trends runden den umfangreichen Inhalt ab. Das Magazin erscheint zweimonatlich bei Thomas Vogel Media e.K. Die Ausgabe April/Mai beinhaltet folgende Themenschwerpunkte: Romantischer Frühling, Alles für den Ostertisch, Johann Lafer - Meine besten Rezepte, Martin Baudrexel - Mit Essen spielt man. Nicht?, Steffen Henssler - Glückliche Fische, Schlemmer-Aufläufe, Rosenblütendesserts, Reisereportage Spanien - Sterne unter südlicher Sonne.

Die Limited Edition enthält: 2 Sonnentor Gewürz-Blüten-Mischungen

1. Mit Basilikum und Oregano verleiht die Glücks Gewürz-Blüten-Zubereitung Gerichten einen mediterranen Touch und erfreut Freunde der rustikalen Urlaubs-Küche. Mit ihrem sehr würzigen Aroma ist diese Gewürz-Zubereitung ideal für Gerichte mit Kartoffeln oder Wurst und Speck.
Zutaten: Zwiebelstücke, Basilikum, Pfeffer rosa, Oregano, Orangenschale, Rote Rübenstücke, Süssholz, Ringelblumen, Ayurvedi, Zaubersalz

2. Himmlisch wird es mit der Schutzengel Gewürz-Blüten-Zubereitung . Mit wärmendem Ingwer, erfrischender Minze und bodenständigem Koriander passt diese zu jedem Gericht und lässt die Speisen zu Genuss für Körper, Geist und Seele werden.
Zutaten: Karottenstücke, Krauseminze, Ingwer, Mutterkümmel, Koriander, Kurkuma, Gelbsenf, Salbei, Bockshornklee, Paprika edelsüß, Meersalz, Rosmarin, Lorbeerblätter, Thymian, Fenchel, Ayurvedi, Zaubersalz, Pfeffer, Knoblauch, Kornblumen, Orangenschale, Rübenzucker

Reportagen:

Johann Lafer - Meine besten Rezepte
Genießer haben mehr vom Leben, so lautet Johann Lafers Motto. Was es damit auf sich hat und wie sein perfektes Frühlingsmenü aussieht, erfahren Sie in dieser Ausgabe.

Steffen Henssler - Glückliche Fische
Er ist ein Meister seines Faches und scheut sich nicht, Verantwortung zu übernehmen. Im Gespräch äußert sich Steffen Henssler darüber, welche Einsichten ihn im wahrsten Sinne des Wortes vorbildlich agieren lassen.

Zylinder Freiburg
Für Fans der italienischen Küche beginnt die Toskana bereits in Freiburg. Genauer gesagt im Restaurant Zylinder über den Dächern der Stadt.

Spanien - Sterne unter südlicher Sonne
Auch wenn Lloret de Mar für viele schlichtweg Ballermann ist lassen sie sich vom Gegenteil überzeugen und folgen sie uns zu den Sternen unter südlicher Sonne.

Martin Baudrexel - Mit Essen spielt man. Nicht?
Seine Erfolge sind ihm nicht zu Kopf gestiegen im Interview zeigt sich der Starkoch selbstbewusst, aber nicht abgehoben und liefert manch interessanten Einblick.

Außerdem:

Wissenswertes über... Salz

Geschichten vom Osterhasen: Kling Glöckchen, kling...

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Der Textkoch: Thalmann kocht, isst & schreibt