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Kulinarische Reise, Bretagne
 
 
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Kulinarische Reise, Bretagne [Gebundene Ausgabe]

Catherine Leclere-Ferriere (Autor)
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe
  • Verlag: Weimarer Verlagsgesellschaft (1999)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3933572207
  • ISBN-13: 978-3933572202
  • Größe und/oder Gewicht: 17,4 x 16,8 x 1,4 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 1.178.843 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
In dem liebevoll gestalteten Bändchen finden sich viele, meist einfache und deftige Rezepte aus der bretonische Küche. Der Schwerpunkt liegt natürlich auf Fisch und Krustentieren. Die wenigen Fleischgerichte sind dafür besonders originell: z.B. gegrillte Schweinsfüsse oder Pansen mit Lauch und Cidre. Die Desserts und Mehlspeisen (Crepes, Galettes und Aufläufe) dagegen klingen allesamt sehr verlockend und nach viel Kalorien. Es ist auch die Rede von einem Far aux Pommes, einem bretonischen Apfelkuchen, der lauwarm als Dessert verzehrt werden sollte.
Fast jedes Rezept wird von einem Foto unterstützt, auf dem die Gerichte sehr liebevoll und auf sehr landestypische Art und Weise abgebildet sind.
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