Der zweite Roman mit dem Koch und Amateurdetektiv Jacques Pistoux führt ihn nach seinem Gastspiel in England über seine Heimat Frankreich ins westliche Mittelmeer. Als Koch auf einem Raddampfer, der von einer kapitalkräftigen neunköpfigen amerikanischen Reisegesellschaft gechartert wurde, gibt es wieder einige Leichen, noch vor dem Dessert, und die dazugehörigen Mörder sind auch noch zu finden. Schwankend wie es Schiffen zusteht, verläuft leider auch die kriminalistische Handlung. Nur die präzise Zeichnung der Personen und Typisierung
der Handelnden als Teil des ausgehenden 19. Jahrhunderts lassen einen nicht vor dem Ende über Bord gehen. Die Rezepte sind weitere Rettungsinseln in diesem Buch
Insgesamt leicht verdaulicher Lesestoff für zwischendurch.