Kräuterschätze zum Kochen und Kurieren - Landküche [Gebundene Ausgabe]

Wussten Sie, das Brennesseln zehnmal mehr Vitamin C enthalten als Zitronen? Was andere als Unkraut abtun, gebt Markusine Guthjahr in ihrem neuen Kräuterbuch hervor. Von Wildkräutern über Kulturkräuter bis hin zu Würz- und Heilpflanzen gibt sie einen umfangreichen Einblick in die Kräuterwelt. Sie beschreibt die beruhigende oder anregende Wirkung für die Organe, empfiehlt Kochrezepte und verrät alte und neue Heilmittel als Ergänzung für die Hausapotheke. Man muss kein Kräuterexperte sein, um Spaß an dem Buch zu haben. Und wer obendrein originelle und pfiffige Rezeptideen braucht, kommt auch hier auf seine Kosten. Übersichtlich aufgemacht, ist jede Pflanze zum Auffinden in der Natur abgebildet. Kurzübersichten geben die wichtigsten Inhaltsstoffe wieder. Michael Wiemer

Egal ob wild wachsend oder aus dem Garten, dem Balkonkasten oder frisch vom Markt - Kräuter sind schmackhaft, kalorienarm und günstig, dem Wohlbefinden zuträglich und eignen sich zur Linderung zahlreicher Beschwerden. Sie sind ein wichtiger Bestandteil einer bewussten Ernährung.
Die Autorin widmet sich vor allem dem praktischen Einsatz unserer heimischen Kräuter, die sie mit ihren Eigenschaften in Bild und Text vorstellt. In zahlreichen originellen und originalen Rezepten beschreibt sie anschaulich die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten der würzenden und wirkstoffreichen Pflanzen. Schritt für Schritt erklärt, gelingt Hobbyköchen wie Profis die Zubereitung der Rezepturen.
Die anerkannte Kräuterexpertin stellt hier die Wild- und Küchenkräuter unserer Heimat vor und beschreibt ihre Wirkung. Beschrieben werden die Kräuter sowohl als Heilmittel als auch in einer Reihe leckerer selbst kreierter sowie tradierter Rezepte. Das Ganze wird mit einem guten Schuss an Ideen, Tipps, Kniffen und Hinweisen angereichert und mit Geschenk-Vorschlägen und Schmankerln garniert. Entstanden ist ein rundum gelungenes Kräuterbuch.