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Kräuterschätze zum Kochen und Kurieren - Landküche
 
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Kräuterschätze zum Kochen und Kurieren - Landküche [Gebundene Ausgabe]

Markusine Guthjahr (Autor)
4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)

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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
  • Verlag: Cadmos; Auflage: 4., Aufl. (April 2006)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3784206085
  • ISBN-13: 978-3784206080
  • Größe und/oder Gewicht: 24,6 x 17,2 x 1,9 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.8 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 115.501 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

e.g. Evangelische Zeitung, 1. April 2001

Wussten Sie, das Brennesseln zehnmal mehr Vitamin C enthalten als Zitronen? Was andere als Unkraut abtun, gebt Markusine Guthjahr in ihrem neuen Kräuterbuch hervor. Von Wildkräutern über Kulturkräuter bis hin zu Würz- und Heilpflanzen gibt sie einen umfangreichen Einblick in die Kräuterwelt. Sie beschreibt die beruhigende oder anregende Wirkung für die Organe, empfiehlt Kochrezepte und verrät alte und neue Heilmittel als Ergänzung für die Hausapotheke. Man muss kein Kräuterexperte sein, um Spaß an dem Buch zu haben. Und wer obendrein originelle und pfiffige Rezeptideen braucht, kommt auch hier auf seine Kosten. Übersichtlich aufgemacht, ist jede Pflanze zum Auffinden in der Natur abgebildet. Kurzübersichten geben die wichtigsten Inhaltsstoffe wieder. Michael Wiemer

Kurzbeschreibung

Egal ob wild wachsend oder aus dem Garten, dem Balkonkasten oder frisch vom Markt - Kräuter sind schmackhaft, kalorienarm und günstig, dem Wohlbefinden zuträglich und eignen sich zur Linderung zahlreicher Beschwerden. Sie sind ein wichtiger Bestandteil einer bewussten Ernährung.
Die Autorin widmet sich vor allem dem praktischen Einsatz unserer heimischen Kräuter, die sie mit ihren Eigenschaften in Bild und Text vorstellt. In zahlreichen originellen und originalen Rezepten beschreibt sie anschaulich die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten der würzenden und wirkstoffreichen Pflanzen. Schritt für Schritt erklärt, gelingt Hobbyköchen wie Profis die Zubereitung der Rezepturen.
Die anerkannte Kräuterexpertin stellt hier die Wild- und Küchenkräuter unserer Heimat vor und beschreibt ihre Wirkung. Beschrieben werden die Kräuter sowohl als Heilmittel als auch in einer Reihe leckerer selbst kreierter sowie tradierter Rezepte. Das Ganze wird mit einem guten Schuss an Ideen, Tipps, Kniffen und Hinweisen angereichert und mit Geschenk-Vorschlägen und Schmankerln garniert. Entstanden ist ein rundum gelungenes Kräuterbuch.

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Kundenrezensionen

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
29 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch darf in keiner Hexenküche oder Kräuterküche fehlen! Ich bin wirklich fast ausnahmslos begeistert davon wie umfassend es ist. Frau Guthjahr geht u.a. auch darauf ein, wie man Wildkräuter richtig sammelt, wie man mit Kräutern richtig würzt und wie man Kräuter ernten und Konserviert.
Die Rezepte sind nach den Kräutern geordnet, wobei sie in Wildkräuter, Würz- und Heilpflanzen und Alte Heilpflanzen der bäuerlichen Hausapotheke eingeteilt sind. Zu beginn wird ein Kraut vorgestellt, mit Bild und einer Kurzinfo über Herkunft, Standort, Blütezeit, Ernte und Verwendung. Das Kraut wird beschrieben, die Wirkung erläutert, wie man es konserviert, wie es als Hausmittel benutzt werden kann aber auch Vorsichtshinweise, wenn es z.B. leicht mit einem anderen Kraut verwechselt werden kann. Es folgen dann mehrere Rezepte mit dem entsprechenden Kraut und dann kommt das nächste dran. Ganz zum Schluss noch einige Rezepte für Kräuter-Liköre, Essige und Öle.
Mit diesem Buch hat man nicht nur eine große Rezeptesammlung, sondern man wird auch noch ziemlich umfassend über die Kräuter informiert und wie man sie zur Heilung unterstützend einsetzen kann. Einzig was ich noch interessant gefunden hätte ist die Mythologie der entsprechenden Kräuter, denn einige kommen in Mythen und Märchen vor, aber das Buch ist ansonsten einfach großartig!
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12 von 12 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
mehr als ein ratgeber 27. August 2002
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Kräuterbücher gibt es viele, doch die Kräuterschätze sind ein wahrer Schatz: zum Schmökern und finden, Neues und längst vergessenes entdecken. einfach praktisch und mehr als nur ein weiteres Buch zum Thema. Eine schöne und praxisorientierte Ergänzung Büchern über Anbau und Bestimmung von Kräutern. dieses Buch liefert mir oft Ideen was mit dem guten aus Natur oder Garten gemacht werden kann. Nützlich und informativ auch die Nutzen und Wirkung der Kräuter. Ich finde ein Muß für die engagierte und bewußte Küche!
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11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wunderschönes Kräuter-Buch 22. Dezember 2002
Format:Gebundene Ausgabe
Ein wirklich gelungenes Buch einer sehr guten Autorin, die ja schon mit ihrem ersten Kräuter-Buch zu überzeugen wusste. Die Mutter der bekannten Web Designerin Christiane Guthjahr, schreibt mit viel Stil und flotten Ideen über das Kochen mit Kräutern. Raffinierte Rezepte und tolle Tips und Tricks runden das Gesamtwerk ab, mit dem ich schon so manches Essen zu einem Ereignis machte.
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