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Kurzbeschreibung
Ausführliche Warenkunde zu allen gebräuchlichen Küchenkräutern und Knoblauch. In Wort und Bild alles Wissenswerte: von Anbau, Botanik, Lagerung und Haltbarmachen bis zur richtigen Verwendung in der Küche. In der Küchenpraxis wird anhand von Basisrezepten und zahlreichen Anwendungsbeispielen der richtige Umgang mit Kräutern und Knoblauch in der Küche erklärt. Gourmets schätzen diese natürliche Art zu würzen.
Der Autor über sein Buch
Einmalige Auswahl an kulinarischen Kräutern
Mein Name ist Daniel Rühlemann.
Mein Name ist Daniel Rühlemann.
Neben einigen Seiten in diesem Buch, die von mir verfasst worden sind, war es auch meine Aufgabe bei der Auswahl der Kräuter und der Bereitstellung von Pflanzen für Fotografien mitzuwirken.
U.a. dadurch enthält dieses Buch Beschreibungen und Fotos von etlichen Würzpflanzen, von denen kaum etwas bekannt ist: echte Raritäten!
Viele der dort beschriebenen Pflanzen bekommen Sie im Onlineshop unserer Gärtnerei.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Küchenkräuter wunderbar vorgestellt,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Kräuter und Knoblauch. Teubner Küchenlexikon (Gebundene Ausgabe)
Ein wunderbares Buch, das mich zum kochenden Kräuterfan gemacht hat, der sich das Anlegen eines Kräutergartens vorgenommen hat. Die Rezepte von Witzigmann sind das Buch ebenso wert, wie die mit herrlichen Fotos illustrierte Warenkunde.
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