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Aus der Amazon.de-Redaktion
"Eine duftende Spur führt ununterbrochen durch die Jahrtausende" -- mit diesem Gedanken beginnt Marie-Luise Kreuter dieses wirklich umfassende Buch rund um Kräuter und Gewürze. Quasi als Einleitung verfolgt sie die historischen Spuren der Kräuter von den alten Ägyptern bis in die Neuzeit. Doch dann beginnt der praktische Teil: Welche Standorte sind für den Anbau geeignet? Soll es nun ein Klostergärtchen nach altem Vorbild oder vielleicht lieber ein Apothekergärtchen sein? Wie wäre es mit den reizvollen Varianten Kräuter-Spirale, -Rondell, -Labyrinth oder gar -Ornament? Auch die Bio-Anbaupraxis von der Bodenprobe über Komposteinsatz, Düngung, Aussaat bzw. vegetativer Vermehrung bis hin zum naturgemäßen Pflanzenschutz kommt hier nicht zu kurz.
Das Herzstück des Buches ist aber die Liste der "Kräuter von A-Z" -- sortiert nach einjährigen, zweijährigen und ausdauernden Kräutern finden sich ausführliche Steckbriefe der einzelnen Pflanzen. Kriterien sind nicht nur volkstümliche Namen und botanische Eigenschaften, heilkräftige Wirkstoffe und Geschmack, sondern auch Anbau, Ernte, Aufbewahrung und sogar Verwendung in der Küche bzw. in der Hausapotheke. Den Abschluss bilden immer Originalzitate zur historischen Verwendung.
Ernte, Aufbereitung, Konservierung und Verwendung von Kräutern und Gewürzen sind die Themen, die anschließend ausführlich besprochen werden. Rezepte für Kräuter-Öle, Grüne Soße und Römische Salbeischnitzel lassen den würzigen Geschmack schon bei der Lektüre erahnen. Die Anwendung von Kräutern in der Hausapotheke für Indikationen wie Schnupfen und Schlafstörungen wird erläutert. Und auch der Einsatz von Kräutern gegen Motten und Mücken findet Erwähnung. Obwohl die Schrift etwas klein ausgefallen ist, gilt auch für dieses Buch von Marie-Luise Kreuter: Da weiß man, was man hat! --Dr. Astrid Lux-Endrich
Kurzbeschreibung
Genuss und Würze frisch aus dem Garten: Anlage eines Kräutergartens, Gartenpraxis, naturgemäßer Pflanzenschutz, Kräuter im Porträt von A – Z, Ernten, Konservieren, Verwenden.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
50 von 51 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Ein Standardwerk, das in keiner Kräuterküche fehlen sollte.,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Kräuter und Gewürze aus dem eigenen Garten. Naturgemäßer Anbau, Ernte, Verwendung (Gebundene Ausgabe)
Ein umfassendes Nachschlagewerk für alle, die sich für den Anbau von Kräutern und Gewürzen im eigenen Garten interessieren. Neben Abbildungen und genauen, leicht verständlichen Beschreibungen der Pflanzen liefert die Autorin nützliche Tips zu Anbau, Ernte, Aufbewahrung und Verwendung in Küche und Hausapotheke. Nette Anregungen sind außerdem Rezepte z. B. für selbstgemachte Öle oder Anleitungen für Duftkissen. Insgesamt ein sehr gelungener und informativer Ratgeber, für Anfänger und Profis gleichermaßen geeignet.
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38 von 39 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Eines der besten Kräuterbücher,
Rezension bezieht sich auf: Kräuter und Gewürze aus dem eigenen Garten. Naturgemäßer Anbau, Ernte, Verwendung (Gebundene Ausgabe)
die ich je in der Hand hatte, ist dieses von Marie-Lusie Kreuter!Es ist übersichtlich gegliedert, informativ in Bezug auf Anbau, Heilkraft und Geschmack sowie Ernte und Weiterverarbeitung. Zudem zeigt M.-L. Kreuter verschiedene Varianten eines Kräutergartens auf. Sehr interssant ist auch die kurze Abhandlung über biologischen Pflanzenschutz. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
19 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Tolle Übersicht zum Garteln mit Kräutern,
Von
Rezension bezieht sich auf: Kräuter und Gewürze aus dem eigenen Garten. Naturgemäßer Anbau, Ernte, Verwendung (Gebundene Ausgabe)
Das Buch gibt dem Leser einen guten Überblick über eine Vielzahl von Kräutern, Anbautipps und was wie geernten bzw weiterverarbeitet werden kann. Es macht Spass in dem Buch nachzuschlagen und dabei auch einiges Neues zu erfahren und dadurch auch mal Kräuter auszuprobieren, die man bisher nicht am Speiseplan hat und die dann auch gleich aus dem eigenen Garten geerntet. Jedem der gerne mehr mit Kräuter machen möchte kann ich dieses Buch als kleines Nachschlagewerk nur empfehlen!
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