| ||||||||||||
Entdecken Sie die Vielfalt der Bücherwelt von Dorling Kindersley: Das umfangreiche Sachbuchprogramm für Erwachsene und Kinder mit illustrierten Ratgebern, Nachschlagewerken und Reiseführern. |
Wird oft zusammen gekauft
Produktinformation
|
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Was die großen Küchen der Welt unterscheidet, sind in erster Linie die verwendeten Gewürze und Kräuter. Welche gibt es, wo kommen sie her und wofür nutzt man sie in der Küche? Antworten auf all diese Fragen bietet dieses lehrreiche und wunderschön bebilderte Nachschlagewerk zu 120 Gewürzen und Kräutern aus der ganzen Welt. Neben Informationen zu Geschmack, Herkunft und Anbau, erhält der Leser auch Anleitungen für die richtige Lagerung, typische Gewürzmischungen und internationale Rezepte für Soßen-, Marinaden, Suppen, Fisch, Fleisch, Gemüse, Pasta, Desserts und Getränke. Jill Norman ist eine weltweit anerkannte Expertin im Nahrungsmittelbereich, ihre Bücher wurden mehrfach ausgezeichnet. „Dieses Buch ist so vollgepackt mit Informationen und exzellenten Fotos, dass Sie es überhaupt nicht mehr aus der Hand legen möchten.“ New York Times
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
Über den Autor
Dave King, geboren 1955 in Meriden, Connecticut, studierte Malerei und Film. Er arbeitete als Florist, Barkeeper, Dekorateur, Maler, Lektor und Lehrer und lebt und schreibt heute in Brooklyn.
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
In diesem Buch
(Mehr dazu)
Ausgewählte Seiten ansehen
Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
Tags, die Kunden mit diesem Produkt verbinden(Was ist das?)Klicken Sie zum Suchen verwandter Artikel, Diskussionen oder Personen auf ein Tag.
|
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
11 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Das Buch ist der absolute Hit.
Für alle Kräuter und Gewürze (ich habe noch keins vermisst) werden nachfolgende Punkte genau erläutert:
- Geschmack / Aroma
- verwendete Teile
- Kauf und Lagerung
- Anbau und Ernte
- Verwendung in der Küche
Auch die Bilder sind klasse. Wer sich dieses Buch zulegt, braucht kein Ergänzungsband mehr. Bin richtig begeistert.
Zudem gibt es im Anschluss noch einen Rezepteteil.
Für alle Kräuter und Gewürze (ich habe noch keins vermisst) werden nachfolgende Punkte genau erläutert:
- Geschmack / Aroma
- verwendete Teile
- Kauf und Lagerung
- Anbau und Ernte
- Verwendung in der Küche
Auch die Bilder sind klasse. Wer sich dieses Buch zulegt, braucht kein Ergänzungsband mehr. Bin richtig begeistert.
Zudem gibt es im Anschluss noch einen Rezepteteil.
10 von 10 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ein sehr umfangreiches und spannendes Buch. Sehr viele unbekannte, teils asiatische, teils arabische Gewürze und Kräuter werden immer mit Abbildungen und der jeweiligen regionalen Verwendung beschrieben. Es finden Unterteilungen nach den verschiedenen Geschmacksrichtungen vor. Im Anhang findet man einen kleinen, sehr interessanten Rezeptteil. Wunderbare Fotos ergänzen das qualitativ sehr hochwertige Buch! Zu jeder Pflanze gibt es ein excellentes Foto, welches das Buch alleine schon als hochwertigen Bildband auszeichnen würde. Ein wunderbares Geschenk für Hobbyköche. Wenn es einen zweiten Teil geben sollte, werde ich Ihn mir auf jeden Fall kaufen.
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch habe ich während eines Kanada-Urlaubs zufällig im Schrank meiner Tante entdeckt - und es nicht mehr den Händen gelegt, so fasziniert war ich!
Erstens, weil ich endlich sehen konnte, wie die Gewürze, die sich alle in meinem Küchenschrank tummeln, denn in natura aussehen (und das auf erstklassigen, toll arrangierten Farbfotos). Ich wußte z. B. nicht, wie viele verschiedene Arten Basilikum es gibt, geschweige denn wie man sie optisch und vom Duft her unterscheiden kann.
Zweitens, weil auch das Lesen der Texte wirklich Spaß macht - und von wievielen "Fachbüchern" kann man das schon behaupten ...
Jedem Gewürz ist ein kleines Kapitel "gewidmet" - das muß man so sagen, weil man hier wirklich die Hingabe der Buchmacher spüren kann! Die inhaltlichen Details haben schon Rezensenten vor mir gut beschrieben, deshalb hier keine Wiederholungen.
Dieses Buch wird auf jeden Fall mein Weihnachtsgeschenk 2005 für alle meine Freunde werden, die gerne essen, kochen und genießen!
Erstens, weil ich endlich sehen konnte, wie die Gewürze, die sich alle in meinem Küchenschrank tummeln, denn in natura aussehen (und das auf erstklassigen, toll arrangierten Farbfotos). Ich wußte z. B. nicht, wie viele verschiedene Arten Basilikum es gibt, geschweige denn wie man sie optisch und vom Duft her unterscheiden kann.
Zweitens, weil auch das Lesen der Texte wirklich Spaß macht - und von wievielen "Fachbüchern" kann man das schon behaupten ...
Jedem Gewürz ist ein kleines Kapitel "gewidmet" - das muß man so sagen, weil man hier wirklich die Hingabe der Buchmacher spüren kann! Die inhaltlichen Details haben schon Rezensenten vor mir gut beschrieben, deshalb hier keine Wiederholungen.
Dieses Buch wird auf jeden Fall mein Weihnachtsgeschenk 2005 für alle meine Freunde werden, die gerne essen, kochen und genießen!
Einzige, winzige Meckerei: Das Cover der deutschen Ausgabe ist leider völlig mißlungen, die englische Ausgabe dagegen zeigt ein wunderschönes "mouthwatering" Cover - aber wichtig sind ja die "inneren Werte", und die sind wirklich überzeugend!
Die neuesten Kundenrezensionen
Informativ und schön gestaltet
"Kräuter & Gewürze: Herkunft, Geschmack und Verwendung" ist eine gelungene, informative Übersicht über diverse Kräuter und Gewürze und bietet viele... Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Sarah O. veröffentlicht
Gutes Nachschlagewerk, aber auch etwas unübersichtlich: Nicht...
Auf den ersten Blick beeindruckt die liebevolle Gestaltung dieses Buches, vor allem der abwechslungsreiche Hintergrund: Viele ansprechende Bilder und je nach Eingliederung werden... Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von ½ veröffentlicht
buch sehr gut
das buch ist wirklich sehr gut - es stehen allerlei infos über viele gewürze und kräuter darin, jedoch ist es teilweise etwas unübersichtlich - sprich es ist... Lesen Sie weiter...
Vor 16 Monaten von jacky frey veröffentlicht
Diese Buch enthält was es aussagt
Ich kann mich nur meinen Vorgängern,die diese Buch gelobt haben,anpassen.
Auch ich kann es nicht aus den Händen geben.Es ist immer wieder was nachzulesen.. Lesen Sie weiter...
Auch ich kann es nicht aus den Händen geben.Es ist immer wieder was nachzulesen.. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 13. August 2008 von Gabriele Dahms
Das TOP Kräuter-Gewürzbuch am Markt
Das Buch vereint die Fülle an nützlichen Infos, die man von häßlichen Paperbacks gewohnt ist mit der wunderschönen Aufmachung von großen und teuren... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 12. Juni 2008 von MelindaV
wunderbare Welt der Gewürze
Ich habe mir das Buch als Einstig bzw. zum Nachschlagen gekauft. Ich finde es wunderbar geeignet um einfach etwas mehr über einzelne Gewürze und Kräuter zu erfahren. Lesen Sie weiter...
Am 28. Dezember 2004 veröffentlicht
Lieblingslisten
|
|
Ähnliche Artikel finden
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
|
