- Broschiert
- Verlag: Zabert Sandmann (2000)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3932023668
- ISBN-13: 978-3932023668
- Größe und/oder Gewicht: 27,6 x 24,5 x 1 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
-
Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 33.971 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
- Nr. 34 in Bücher > Kochen & Genießen > Kochen nach Art der Zubereitung > Schnelle Küche
Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Alexander Herrmann, einer der Stars unter den jungen deutschen Köchen, präsentiert hier ein phänomenales Kochbuch mit 60 köstlichen Rezepten. Der Clou ist: Jedes Rezept lässt sich auf der Grundlage von nur 10 Basisprodukten zubereiten, wobei man jeweils maximal vier Zutaten dazukaufen muss. Die Rezepte sind nach der Zubereitungszeit geordnet, sodass in 15, 20, 30 oder 40 Minuten ein raffiniertes Essen auf dem Tisch steht.
Der Autor über sein Buch
erklärt, wie er darauf kam, dieses Buch zu schreiben!
Vor ca. 2 Jahren stand ich in einer großen Kochbuchabteilung und blätterte in den Herbstneuerscheinungen. Da fiel mir auf, dass nahezu alle Zutatenlisten, bzw. Rezepte von einer Reichhaltigkeit waren, als würde man den Anspruch eines kleinen (Profi-) Bistros für zuhause haben. Etwa 6 Monate später fragte mich ein Student während eines Kochkurses, ob ich ihm nicht ein paar Rezepte zur Verfügung stellen könnte, mit denen er einfach mal so aus dem Handgelenk ohne große Zeit- und Warenkomplikation etwas Raffiniertes zubereiten könne. a kam mir die Idee für mein Buchkonzept:Mit vier frisch eingekauften Lebensmitteln, einer Auswahl von Vorratsprodukten und einigen Basiszutaten soll ein kreatives Gericht gekocht werden, zusätzlich soll dies in einem kurzen Zeitraum mit so viel Spaß wie möglich gelingen. Auf der einen Seite natürlich nicht DIE neue Idee, aber trotz alledem war die Umsetzung eine Herausforderung, schließlich ist es für einen Profikoch gar nicht so einfach, mal so nebenbei auf einen großen Fundus von frischen Kräutern, Gewürzen, Fonds und Saucen zu verzichten (Berufskrankheit!). Auch 3 Jahre TV – Erfahrung beim „ Kochduell“ haben mir dabei etwas geholfen, denn „Supermarktlebensmittel“ benötigen bei der Rezeptierung ein gewisses umdenken.
Vor ca. 2 Jahren stand ich in einer großen Kochbuchabteilung und blätterte in den Herbstneuerscheinungen. Da fiel mir auf, dass nahezu alle Zutatenlisten, bzw. Rezepte von einer Reichhaltigkeit waren, als würde man den Anspruch eines kleinen (Profi-) Bistros für zuhause haben. Etwa 6 Monate später fragte mich ein Student während eines Kochkurses, ob ich ihm nicht ein paar Rezepte zur Verfügung stellen könnte, mit denen er einfach mal so aus dem Handgelenk ohne große Zeit- und Warenkomplikation etwas Raffiniertes zubereiten könne. a kam mir die Idee für mein Buchkonzept:Mit vier frisch eingekauften Lebensmitteln, einer Auswahl von Vorratsprodukten und einigen Basiszutaten soll ein kreatives Gericht gekocht werden, zusätzlich soll dies in einem kurzen Zeitraum mit so viel Spaß wie möglich gelingen. Auf der einen Seite natürlich nicht DIE neue Idee, aber trotz alledem war die Umsetzung eine Herausforderung, schließlich ist es für einen Profikoch gar nicht so einfach, mal so nebenbei auf einen großen Fundus von frischen Kräutern, Gewürzen, Fonds und Saucen zu verzichten (Berufskrankheit!). Auch 3 Jahre TV – Erfahrung beim „ Kochduell“ haben mir dabei etwas geholfen, denn „Supermarktlebensmittel“ benötigen bei der Rezeptierung ein gewisses umdenken.
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
Tags(Was ist das?)Bei einem Tag handelt es sich um ein Schlagwort, das zum Produkt passt.
Tags erleichtern allen Kunden die Suche und die Sortierung ihrer Lieblingsprodukte. |
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich habe dieses Buch von Freunden geschenkt bekommen und denke, dass ich bis auf 5 Rezepte schon alle gekocht habe, manche mit Freude mehrmals. Auch wenn meine Gerichte nicht immer so gut angerichtet ausschauen wie auf den Bildern, geschmeckt haben sie alle. Manche eignen sich auch hervorragend als Snack für größere Partygesellschaften (heißer Tipp: Forellenfilet auf Kartoffelscheiben oder auch die gefüllten Champignons!). Andere sind eher was für Zwischendurch, wieder andere geben ein wenig aufwändiges Festtagsmenü. Eigentlich finde ich immer etwas, wenn ich für Freunde kochen möchte in diesem Buch.
Am besten gefällt mir, dass man wirklich wenige Zutaten kaufen muss und nicht viele extrem schwierig zu bekommende Zutaten verlangt werden (wohne auf dem Land - nix mit Asiashop oder Italo-Feinkostladen um die Ecke). Ich kann das Buch als Erst-Kochbuch empfehlen, z.B. als Geschenk zur Einweihung der ersten eigenen Wohnung etc. Bei mir hat es geholfen :-)
Guten Appetit, Stefan
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Alles in Allem ist dies ein wunderbares Buch. Schön übersichtlich aufgebaut, wundervolle Fotographien zu jedem (!) Rezept (und das auch noch immer ganzseitig), leicht verständliche Rezeptbeschreibungen.
Schade ist nur, dass hier anscheinend zuuu viel Wert auf "Trend"küche gelegt wurde. Fast die Hälfte der Repzepte sind absolut nicht alltagstauglich und dienen mir höchstens zur "Inspiration". Anstatt der viel zu vielen asiatisch angehauchten Rezepte hätte man meiner Meinung nach mehr auf modern "getrimmte" bodenständige deutsche Küche eingehen sollen.
Ein klasse Buch, um sich vor dem Kochen einzustimmen, aber eben leider nichts, was wirklich 100%ig "satt" macht.
Lieblingslisten
|
|
Ähnliche Artikel finden
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
