Ich besitze dieses Buch seit 1996 und damals war es zwar ganz schön teuer, aber ich habe nie bereut, es gekauft zu haben. Wenn ich etwas kochen will, schaue ich zuerst in dieses Buch und meistens koche ich dann eines dieser sehr gut beschriebenen Gerichte. Jedes Rezept ist mit einem ansprechenden Bild abgebildet und man bekommt eine Vorstellung davon und richtig Appetit.
Außerdem ist u.a. die Zubereitungszeit und die Kalorienzahl angegeben.
Im vorderen Teil gibt es viele Infos zu den einzelnen Zutaten, Gewürzen und Kochgeschirren, mit Fotos. Man kann dort auch nachschauen, was miteinander kombiniert werden kann wenn man zum Beispiel ein Menü kochen will.
Es ist ein sehr gut durchdachtes Buch, auch wenn man nicht der Spitzenkoch ist.