Die Rezepte von Rainer Sass lassen sich gut nachkochen und geben auch erfahrenen Köchen/innen Anregungen, wobei die Zutatenlisten nie zu lang werden.
Ärgerlich sind die Aufmachung und die Ausführung. Für 23 € bekommt man eine nur broschierte Ausgabe. Die Schrift ist klein (10) und hellgrau auf weiß gedruckt - vielleicht wollte man bestimmte Altersgruppen ausschließen.
Schon beim ersten Durchblättern entdeckte ich zwei Fehler: auf S.170 gibt es den Nudel-Kartoffel-Kalat und auf S. 204 wurden an die Zutatenliste des Züricher Geschnetzelten die Zutaten für das Rösti gleich drangehängt.