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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Kochen lernen ist kein Problem vorausgesetzt, man hat die richtigen Rezepte! Dieses Buch hilft Küchenneulingen, am Herd schnelle Erfolge zu feiern. Noch nie eine Pastasauce zubereitet? Keine Ahnung, wie man Schnitzel paniert oder Crêpes backt? Hier findet man die besten Antworten: Präzise Rezeptanleitungen und über 500 Fotos, die Step by Step alle wichtigen Handgriffe zeigen. So gibt es garantiert keine Pannen, auch wenn man noch nie zuvor einen Kochlöffel in der Hand hatte!
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Buchdeckel | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
32 von 34 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Dieses Buch verfügt über 128 Seiten, die 50 Rezepte beinhalten - mit jeweils einem großen Farbbild und bebilderten detaillierten Kochanweisungen. Der restliche Umfang des Buches (abgesehen von Inhaltsverzeichnis, Impressum etc.) wird mit nützlichen Angaben zu den Koch-"Basics" gefüllt. So finden sich ganz zu Anfang drei Seiten, die über die Basis-Zutaten und -Gerätschaften einer guten Küche sowie über Garmethoden aufklären, die Zubereitung einer Sauce béchamel und die Zubereitung von Salzkartoffeln erklären.
Die einzelnen Kapitel umfassen jeweils eine Sorte Gerichte, angefangen mit Salat, über Suppen, Kartoffelgerichte, Gemüsegerichte, Pasta, Reisgerichte, Fischgerichte und Fleischgerichte bis hin zu Desserts. Am Anfang jedes Kapitels wird auf zwei Seiten über die Grundsätzlichkeiten der im folgenden dargestellten Rezepte aufgeklärt (verschiedene Dessert-Saucen und Salat-Dressings sowie Grundlagen zur Vor- und Zubereitung von Salat, Fleisch, Fisch, Reis, etc.).
Besonders gut gefällt mir, dass die zuvor angesprochenen Techniken - z. B. Blanchieren oder Garen - in den nachfolgenden Rezepten auch direkt zum Einsatz kommen. Dafür sind die Rezepte an sich aber teilweise schon recht anspruchsvoll für ein Buch, das ausdrücklich damit wirbt, für Anfänger geeignet zu sein. So kann man kaum erwarten, dass einem Koch-Anfänger eine "Lammkeule mit grünen Bohnen" oder ein "Tafelspitz mit Bouillonkartoffeln" beim ersten Mal gelingt, trotz aller detaillierter Anweisungen und Bilder. Außerdem tauchen einige Wörter auf, die nirgendwo erklärt werden, so mag sich so mancher Anfänger fragen, was genau mit "anschwitzen" gemeint sein soll.
Insgesamt beeinträchtigen die teilweise unnötig kompliziert beschriebenen und teilweise auch recht schwierigen Rezepte den Eindruck eines hervorragenden Einsteigerbuchs, das ich am Anfang hatte, weshalb ich statt 5 Sternen an dieser Stelle bloß 4 verteile.
Ich hoffe, diese Rezension war hilfreich!
mfG
D. W.
Die einzelnen Kapitel umfassen jeweils eine Sorte Gerichte, angefangen mit Salat, über Suppen, Kartoffelgerichte, Gemüsegerichte, Pasta, Reisgerichte, Fischgerichte und Fleischgerichte bis hin zu Desserts. Am Anfang jedes Kapitels wird auf zwei Seiten über die Grundsätzlichkeiten der im folgenden dargestellten Rezepte aufgeklärt (verschiedene Dessert-Saucen und Salat-Dressings sowie Grundlagen zur Vor- und Zubereitung von Salat, Fleisch, Fisch, Reis, etc.).
Besonders gut gefällt mir, dass die zuvor angesprochenen Techniken - z. B. Blanchieren oder Garen - in den nachfolgenden Rezepten auch direkt zum Einsatz kommen. Dafür sind die Rezepte an sich aber teilweise schon recht anspruchsvoll für ein Buch, das ausdrücklich damit wirbt, für Anfänger geeignet zu sein. So kann man kaum erwarten, dass einem Koch-Anfänger eine "Lammkeule mit grünen Bohnen" oder ein "Tafelspitz mit Bouillonkartoffeln" beim ersten Mal gelingt, trotz aller detaillierter Anweisungen und Bilder. Außerdem tauchen einige Wörter auf, die nirgendwo erklärt werden, so mag sich so mancher Anfänger fragen, was genau mit "anschwitzen" gemeint sein soll.
Insgesamt beeinträchtigen die teilweise unnötig kompliziert beschriebenen und teilweise auch recht schwierigen Rezepte den Eindruck eines hervorragenden Einsteigerbuchs, das ich am Anfang hatte, weshalb ich statt 5 Sternen an dieser Stelle bloß 4 verteile.
Ich hoffe, diese Rezension war hilfreich!
mfG
D. W.
4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Amazon bestätigter Kauf
Dieses Buch habe ich meinem Neffen zum Einzug in seine Studentenbude geschenkt. Es ist für Anfänger geeigenet, da alle Rezeptschritte Bild für Bild dargestellt werden. Es sind ganz simple Rezepte dabei, aber auch solche, die etwas her machen(aber auch diese einfach beschrieben), wenn Feunde oder Mutti zu Besuch kommen. Ich selber bin kein leidenschaftlicher Hobbykoch, lege aber wert auf gute Bewirtung, wenn Gäste kommen. Ich werde mir das Buch jetzt auch selbst kaufen.
Die allgemeinen Erklärungen sind praxisnah und kurz gehalten, so dass man sie auch liest. Die Gerichte werden frisch zubereitet, also nicht mit irgendwelchen Fertigprodukten, so dass man nebenbei gleich wirklich Kochen lernt.
Hier eine kleine Rezeptauswahl: Rucola mit Entenbrust, Nudelsalat mit Schafskäse, Tomatensuppe, Kartoffelsuppe mit Lachs, Kokosmilchsuppe mit Shrimps, Gemüsecurry, Gemüsekuchen, gefülltes Gemüse, Zucchini-Frittata, Pizza, Polentataschen, Lasagne, Paella, Risotto, Knoblauchgarnelen mit gebratenen Zucchini, Miesmuscheln, Fischpfanne, Fischröllchen, Forelle, Rotbarben mit Parmaschinken, Lachskotelett mit Ingwer-Kräuter-Kruste, Maki-Sushi, Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Boeuf bourguignon mit Speck und Pilzen, Schweinefleisch süß-sauer, Lammkeule, Panna Cotta, Mousse mit zweierlei Schokolade, Zitronensorbet, Crepes etc.
Schön finde ich, dass sowohl für den Alltag, als auch für Gäste Rezepte dabei sind und alle ausnahmslos recht einfach beschrieben sind, so dass man sich auch traut schwierig klingendes auszuprobieren.
Die allgemeinen Erklärungen sind praxisnah und kurz gehalten, so dass man sie auch liest. Die Gerichte werden frisch zubereitet, also nicht mit irgendwelchen Fertigprodukten, so dass man nebenbei gleich wirklich Kochen lernt.
Hier eine kleine Rezeptauswahl: Rucola mit Entenbrust, Nudelsalat mit Schafskäse, Tomatensuppe, Kartoffelsuppe mit Lachs, Kokosmilchsuppe mit Shrimps, Gemüsecurry, Gemüsekuchen, gefülltes Gemüse, Zucchini-Frittata, Pizza, Polentataschen, Lasagne, Paella, Risotto, Knoblauchgarnelen mit gebratenen Zucchini, Miesmuscheln, Fischpfanne, Fischröllchen, Forelle, Rotbarben mit Parmaschinken, Lachskotelett mit Ingwer-Kräuter-Kruste, Maki-Sushi, Wiener Schnitzel, Tafelspitz, Boeuf bourguignon mit Speck und Pilzen, Schweinefleisch süß-sauer, Lammkeule, Panna Cotta, Mousse mit zweierlei Schokolade, Zitronensorbet, Crepes etc.
Schön finde ich, dass sowohl für den Alltag, als auch für Gäste Rezepte dabei sind und alle ausnahmslos recht einfach beschrieben sind, so dass man sich auch traut schwierig klingendes auszuprobieren.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Kochbuch ist sehr zu empfehlen, für alle die schon immer mal das Restaurantessen selber machen möchten.
Es gibt zB Schweinefleisch wie vom Chinesen (süßsauer), leckeres selbstgemachtes Sushi oder Caesar-Salat. Alle drei gelingen hervorragend wenn man nur den Rezeptanweisungen folgt.
Ich habe schon mehrere Rezepte aus dem Buch zubereitet und bin begeistert: Es schmeckt immer der gesamten Familie und ist nicht nur Pommes oder Spaghetti mit Ketchup.
Das Kochbuch selbst ist sehr schön und elegant gestaltet und man findet sich schnell zurecht. Das einzige Makel im Buch ist, dass man zu Anfang die "Vorbereitungen" unten links nicht sieht und erst, wenn der zutreffende Schritt kommt, merkt man dass man etwas vergessen hat.
Alles in allem: nicht zu empfehlen für komplette Anfänger, aber für mittelgute Köche oder Familienköche :)
Es gibt zB Schweinefleisch wie vom Chinesen (süßsauer), leckeres selbstgemachtes Sushi oder Caesar-Salat. Alle drei gelingen hervorragend wenn man nur den Rezeptanweisungen folgt.
Ich habe schon mehrere Rezepte aus dem Buch zubereitet und bin begeistert: Es schmeckt immer der gesamten Familie und ist nicht nur Pommes oder Spaghetti mit Ketchup.
Das Kochbuch selbst ist sehr schön und elegant gestaltet und man findet sich schnell zurecht. Das einzige Makel im Buch ist, dass man zu Anfang die "Vorbereitungen" unten links nicht sieht und erst, wenn der zutreffende Schritt kommt, merkt man dass man etwas vergessen hat.
Alles in allem: nicht zu empfehlen für komplette Anfänger, aber für mittelgute Köche oder Familienköche :)
Die neuesten Kundenrezensionen
Klever eine gute Einführung
Für mich hat dieses Buch durch seine Bilder und Erklärungen in kleinen Schritten viele Fragen die bei sonstigen Kochbüchern für mich als Koch-Anfängerin... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von seelenspiegel veröffentlicht
Kochschule
Ein tolles Buch für Kochanfänger. Meine "kleine" Nichte war begeistert und hat sich gleich inspirieren lassen. Es sind aber auch nette Tipps für "Erfahrene" drin. Lesen Sie weiter...
Vor 4 Monaten von Inrosdo veröffentlicht
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