Sehr interessante Einleitung über Kultur, Bräuche, Küchengeräte sowie einem Glossar der Zutaten als Einkaufsberater auf dem Markt.
Die Gerichte sind teilweise so ausgefallen, z.B. gebackene Heuschrecken oder Innereien, daß es vermutlichen nicht jedermanns Geschmack treffen wird. Dieses Kochbuch spricht also sicherlich alle "wahren Afrikafans" an.
Leider befinden sich nur im Innenteil des Buches einige zusammengefasste Bilder, so daß lediglich der Rezeptinhalt und nicht die Optik zum nachkochen anregt.