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Kochen mit Sarah Wiener
 
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Kochen mit Sarah Wiener [Gebundene Ausgabe]

Sarah Wiener (Autor), Fritz von der Schulenburg (Fotograf)
3.9 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 197 Seiten
  • Verlag: Berlin Verlag; Auflage: 1., Aufl. (1. November 2004)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3827005833
  • ISBN-13: 978-3827005830
  • Größe und/oder Gewicht: 24,2 x 17,8 x 2,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.9 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (8 Kundenrezensionen)
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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Junge, moderne österreichische Küche - mediterran und fernöstlich inspiriert, gesund und natürlich.
Sarah Wieners Kochkunst beschreitet neue Wege und greift doch immer wieder überraschend und originall auf das Traditionelle zurück.

Über den Autor

Sarah Wiener hat mittlerweile eine weit über Berlin hinaus reichende Bekanntheit erlangt. Als Mamsell in der ARD-Dokusoap 'Abenteuer 1900 - Leben im Gutshaus' gelang Sarah Wiener der Durchbruch.
Sie leitet mehrere Restaurants in Berlin, organisiert über 400 Veranstaltungen im Jahr und kocht im ZDF mit Johannes B. Kerner und vielen anderen Starköchen.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
28 von 30 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Apicula HALL OF FAME REZENSENT TOP 10 REZENSENT
Format:Gebundene Ausgabe
Sarah Wieners "Kochbuch" stach mir als preisreduziertes Mängelexemplar ins Auge und ich war - nach kurzem Durchblättern - doch sehr interessiert, was die Österreicherin, die ich bisher nur aus Kerners Koch-Show kenne, da zum Besten gibt. Schließlich sehen die Rezepte ganz anders aus, als man sich Kochrezepte eben vorstellt - das hat mich aber nach dem ersten Durchblättern nicht abzuschrecken vermocht.

Wer also genau nach Mengenangaben kochen möchte, wird an den Rezepten keinen Spaß haben, denn exakte Mengenangaben sucht man oft vergebens. Auch sind die meisten Rezepte eher intuitiv - für solche die schon gut kochen können - beschrieben.

Die Zielgruppe dieses Kochbuches dürften eher Hobbyköche -keinesfalls Anfänger - sein, die sich für österreichische Rezepte interessieren. Oder ihre Freunde, denn viele Absätze sind guten Freunden und Bekannten gewidmet.

Worauf Sarah Wiener im Vorwort besteht ist, dass sie gerne mit frischen Zutaten kocht, also keine Fertigsoßen, Mixgewürze oder irgendwelche Geschmacksverstärker verwendet werden sollen. Genau das macht mir ihre Küche extrem sympathisch.

Sie lüftet das Geheimnis um speckig gewordene Sachertorten, wofür ich ihr unendlich dankbar bin. Da hätte auch ich nach dem x-ten misslungenen Versuch drauf gekommen sein können, tsss ... ! Sie macht das "Wiener Schnitzel" auch lieber mit Schweinefleisch, wegen dem interessanteren Geschmack. Und so könnte ich die Liste der Dinge fortführen die dieses Kochbuch für mich zu einem kleinen Schatz machen.

Was ihr Kochbuch außerdem zu etwas Besonderem macht, sind die vielen G'schichterln die sie rund ums Kochen und um ihre vielen Erlebnisse an Drehorten (Filmsets) schildert. Nicht umsonst ist sie eine bekannte Künstler-Köchin; sie bekochte Leinwandgrößen, Schauspieler (Maximilian Schell, Otto Sander) und Popstars (Bruce Springsteen, Joe Cocker) - und wir als Leser erfahren viele interessante Details, wie so eine mobile Küche an einem Drehort "funktioniert". Spannend zu lesen beispielsweise die "Anfänge" als sie sich von der NVA einen W50 gekauft hat; und an welchen Drehorten sie damit unterwegs war.

Kurz und gut: Das hier ist ein echt sympathisches, wenn auch minimalistisch - kaum und wenn dann nur s/w bebildert! - gehaltenes Meisterwerk.
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1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Tolles Kochbuch 20. Oktober 2010
Format:Gebundene Ausgabe
Ich bin voll begeistert von dem Buch, tolle Rezepte, einfach nachzukochen. Kann ich nur weiterempfehlen.
War diese Rezension für Sie hilfreich?
20 von 35 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Das Kochbuch ist unkonventionell und macht Lust zum Nachkochen. Darüber hinaus gibt es einblick in den Werdegang von Sarah Wiener. Es enthält unterhaltsame Geschichten und macht damit nicht nur beim Kochen sondern auch beim Lesen Spass. Immer ein gutes Geschenk!
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