Salate, Suppen, Bratlinge, Aufläufe, Snacks, Pasteten, Aufstriche, Desserts, Eiscremes, Kuchen... - alles aus Tofu! Den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von "Sojakäse" sind kaum Grenzen gesetzt.
-- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
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Kurzbeschreibung
Produktinformation
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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
Dieses Buch macht Lust auf veganes Kochen. Vom Dattel-Zwiebel-Salat über Indische Gemüsepakoras bis hin zum Brombeer-Nuss-Aufstrich bringen viele Rezepte Abwechslung in den Speiseplan. Zusätzlich bietet das Buch eine Anleitung zum Selbermachen von Tofu und viele Kochtipps. -- Regenwurm, Zeitschrift für Bio- und Vegan-Interessierte, 13/2002
Ein mit Liebe und Sachverstand zusammengestelltes, vielfältiges Koch- und Backbuch zum Thema Tofu – für nicht völlig ungeübte Köche sehr empfehlenswert. -- vegan.de, 2/2005
Grenzenloses Essvergnügen: Alles mit Tofu – Wiesensalat, Gnocchi mit Gemüseschaum, Bananen-Flieder-Eis: „Kochen und Backen mit Tofu“ von Alexander Nabben bringt Abwechslung in die Tofu-Küche. -- Lisa / Blumen und Pflanzen, 5/2002
Ein mit Liebe und Sachverstand zusammengestelltes, vielfältiges Koch- und Backbuch zum Thema Tofu – für nicht völlig ungeübte Köche sehr empfehlenswert. -- vegan.de, 2/2005
Grenzenloses Essvergnügen: Alles mit Tofu – Wiesensalat, Gnocchi mit Gemüseschaum, Bananen-Flieder-Eis: „Kochen und Backen mit Tofu“ von Alexander Nabben bringt Abwechslung in die Tofu-Küche. -- Lisa / Blumen und Pflanzen, 5/2002
Lisa / Blumen und Pflanzen, 5/2002
Grenzenloses Essvergnügen: Alles mit Tofu – Wiesensalat, Gnocchi mit Gemüseschaum, Bananen-Flieder-Eis: „Kochen und Backen mit Tofu“ von Alexander Nabben bringt Abwechslung in die Tofu-Küche.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
37 von 37 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Ein Kunde
Format:Gebundene Ausgabe
Ich suchte ein Buch über Tofu, dass vegane Rezepte enthält und habe es gefunden. Es gibt Rezepte von Drinks, Suppen, Kuchen, Bratlingen, Eiscreme, Aufläufe und vieles mehr mit Tofu. Leider sind in dem Buch keine Fotos zu den Rezepten, aber das macht ja nichts: die Vielzahl der Rezepte gleicht dies aus.
Das Buch kann ich jedem (zukünftigen)Veganer weiterempfehlen.
Das Buch kann ich jedem (zukünftigen)Veganer weiterempfehlen.
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Anni Obi
Format:Gebundene Ausgabe
Ein Tofubuch, das erklärt, wie man Tofu, Sojamilch, Sojajoghurt und andere Grundprodukte für die Sojaküche selbst macht – und das Schritt für Schritt: einfach gut! Der Fantasie sind beim Kreativlebensmittel Tofu keine Grenzen gesetzt – gegen die Ideen Alexander Nabbens wirkt das wachsende Tofuangebot in Naturkostläden oder Supermärkten fast einfallslos! Das zeigen auch die Rezepte für Salate mit Tofu, Aufläufe, Bratlinge, Pasteten, Torten, Desserts und Eiscremes –übrigens alle vegan: Lasagne, Mandelauflauf, Love-Milk, Pfannküchle, Reibekuchen, Rührtofu, Schokoladenpudding, Hirsekugeln, Hanftaschen, Krapfen, Brombeer-Nuss-Aufstrich, Gemüsepakoras, Dattel-Erdnuss-Eis, Heidelbeertorte ... Ein tolles Buch, sehr empfehlenswert!
3 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Samy
Format:Gebundene Ausgabe
Hab das Buch schon einige Zeit und hab schon einiges darauf gemacht.
Sehr lecker, besonders die Tofu-Landjäger. Oder der Tipp wie man Soajmlich-Drinks machen kann die nicht nach Soja schmecken.
Klar braucht man für die Rezepte Tofu. Die 1-Sterne-Rezensionen, sind nicht zumutbar.
Nirgends steht das dies ein Trennkost-Kochbuch ist, und wenn man bei bei einem Tofu-Kochbuch, Rezepte ohne Soja sucht, ist man auch falsch.
Meine Empfehlung!
Sehr lecker, besonders die Tofu-Landjäger. Oder der Tipp wie man Soajmlich-Drinks machen kann die nicht nach Soja schmecken.
Klar braucht man für die Rezepte Tofu. Die 1-Sterne-Rezensionen, sind nicht zumutbar.
Nirgends steht das dies ein Trennkost-Kochbuch ist, und wenn man bei bei einem Tofu-Kochbuch, Rezepte ohne Soja sucht, ist man auch falsch.
Meine Empfehlung!
Die neuesten Kundenrezensionen
1.0 von 5 Sternen
Soja ohne Ende!
Gerne sucht man als Vegetarier nach neuen fleischlosen, aber eiweißreichen Alternativen:
Sojaprodukte - können sie der Retter sein? Lesen Sie weiter...
Sojaprodukte - können sie der Retter sein? Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 30. Juli 2007 von Elvira Ballerina
1.0 von 5 Sternen
nicht zu empfehlen
Das Buch enthält zwar viele verschiedene Rezepte, auch Desserts und Eis. Auch lernt man Sojamilch und Tofu selbst herzustellen. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 17. Februar 2007 von Silke
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