Kochen [Broschiert]

"Cliff Jacobson ist ein Meisterkoch in der Wildnis. Er gibt wertvolle Tips und Tricks, die das Kochen unterwegs zu einem Erlebnis werden lassen. Welche Nahrungsmittel eignen sich am besten für eine Camping- oder Wandertour? Wie erreicht man eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung? Der Autor beantwortet nicht nur diese Fragen, sondern behandelt erfreulicherweise auch die umweltgerechte Entsorgung der Abfälle. Besonders interessant sind die Beschreibungen zum Thema Backen. Das OutdoorHandbuch enthält außerdem nützliche Hinweise für das Kochen bei Sturm, Regen oder Schnee, so daß kochwütige Abenteurer selbst bei niedrigen Temperaturen die Lust am Brutzeln und Backen nicht verlieren.
Dieses OutdoorHandbuch ist mit wertvollen Tips und Tricks, die handhabungsfreundlich und übersichtlich dargestellt sind, für jeden Natur- und Rucksackküchenfreund unentbehrlich." (Bemerkung des Verlags)

Fünf Sterne de Luxe für den Rucksack
Das Kochen in der Natur will gelernt sein! Wichtig ist eine ausgewogene, möglichst abwechslungsreiche Ernährung, die sich jeder Rucksacktourist unterwegs und trotz einfacher Ausrüstung zubereiten kann. Jacobson verrät einfache und schnelle Rezepte für ein nahrhaftes Frühstück, ein kraftvolles Mittag- und ein leckeres Abendessen. Hinzu kommen praktische Tips zur Vorbereitung der Speisen, zur sinnvollen Verpackung der Nahrungsmittel und zu unentbehrlichen Küchenutensilien.
Dieses OutdoorHandbuch vermittelt dem Leser Grundlagenwissen über das Kochen auf Camping- und Wandertouren. Er wird mit den wichtigsten Nährwerten in gängigen Lebensmitteln bekannt gemacht. Cliff Jacobson gibt nützliche Tips, welche Nahrungsmittel für unterwegs besonders geeignet sind und wie sie verpackt werden können. Des weiteren stellt er eine Campingküche mit dem notwendigen Zubehör vor. Beim Lesen der Rezepte wird dem Trekker das Wasser im Munde zusammenlaufen, und er wird vielleicht sogar zu eigenen Kreationen inspiriert. Völlig neu dürfte ihm die Idee sein, draußen zu backen. Dazu gibt das Buch viele Anregungen und informiert über verschiedene geeignete Öfen. Ob allein oder in einer Gruppe unterwegs, die sorgfältig durchdachten Mahlzeiten werden immer Anklang finden."Cliff Jacobson ist ein Meisterkoch in der Wildnis. Er gibt wertvolle Tips und Tricks, die das Kochen unterwegs zu einem Erlebnis werden lassen. Welche Nahrungsmittel eignen sich am besten für eine Camping- oder Wandertour? Wie erreicht man eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung? Der Autor beantwortet nicht nur diese Fragen, sondern behandelt erfreulicherweise auch die umweltgerechte Entsorgung der Abfälle. Besonders interessant sind die Beschreibungen zum Thema Backen. Das OutdoorHandbuch enthält außerdem nützliche Hinweise für das Kochen bei Sturm, Regen oder Schnee, so daß kochwütige Abenteurer selbst bei niedrigen Temperaturen die Lust am Brutzeln und Backen nicht verlieren.
Dieses OutdoorHandbuch ist mit wertvollen Tips und Tricks, die handhabungsfreundlich und übersichtlich dargestellt sind, für jeden Natur- und Rucksackküchenfreund unentbehrlich."(Bemerkung des Verlags)"Monsterkekse: Zutaten: 3 Eier; 1 Tasse weißen Zucker, 1 Tasse braunen Zucker, 1/4 Eßlöffel Sirup, 2 Teelöffel Backpulver, 3/4 Teelöffel Vanille, 1/4 Pfund Margarine, 3/4 Pfund Erdnußbutter, gesalzene Erdnüsse, 1/2 Pfund Erdnüsse mit Schokoladenüberzug, z. B. M&M..."Cliff Jacobson, wohnhaft in Hastings (Minnesota), ist Dozent für Umwelttechnologie und besitzt eine Ausrüstungsfirma. Im Sommer unternimmt er ausgedehnte Fahrten mit dem Kanu in entlegene Gebiete Kanadas.