- Gebundene Ausgabe: 93 Seiten
- Verlag: Vgs (2000)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3802514181
- ISBN-13: 978-3802514180
- Größe und/oder Gewicht: 24,7 x 19 x 1,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.5 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
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Aus der Amazon.de-Redaktion
Thies Möller ist ein richtiger "Fischkopf" -- nicht nur, weil er aus dem Norden kommt, sondern auch, weil Fisch seine absolute Spezialität ist. Das hat er in der beliebten TV-Show Kochduell schon unter Beweis gestellt. Jetzt verrät er seine besten Fischrezepte.
Bei ihm kommen keine ausgefallenen Kreationen der "Nouvelle Cuisine" auf den Tisch, denn er liebt traditionelle Gerichte ohne viel Schnickschnack. Möller serviert deshalb gute alte Bekannte aus Meer und Fluss: Matjes, Seezunge, Labskaus und Karpfen blau. Aber auch die Liebhaber von Muscheln und Krustentieren kommen bei ihm auf ihre Kosten.
Fisch muss schwimmen -- deshalb gibt Thies Möller neben Tipps für passende Beilagen und Saucen auch Empfehlungen für die richtigen Getränke. Und weil ein gutes Essen auch einen leckeren Abschluss braucht, hat er gleich noch seine Lieblingsdesserts mit in sein Kochbuch aufgenommen. Er verrät außerdem viele praktische Tipps und Kniffe aus der Gourmet-Küche und Wissenswertes zum Thema Fisch.
Das Kochduell Fischbuch enthält neben den Rezepten auch witzige Action-Fotos aus der Show. Nicht so schön ist, dass es viel zu viele Fotos von Thies Möller und zu wenige von den Speisen gibt. Und die wenigen Fotos von den Gerichten sind farb- und fantasielos und wirken ein bisschen wie Bilder aus den 60er-Jahren.
Keine Angst: Man muss die Gerichte aus dem Kochduell nicht auch in fünf Minuten hinkriegen und kann sie ganz in Ruhe genießen. Aus der gleichnamigen Reihe gibt es auch Kräuter- und Gemüserezepte, Kartoffelrezepte, Finger Food, Rezepte für das Grillen und zwei Bücher über Wein. --Dagmar Rosenberger
Der Verlag über das Buch
Kurzbeschreibung
Jeder Koch ist ein Künstler, doch nicht jeder Künstler ein Koch
Jeder Koch ist ein Künstler, doch nicht jeder Künstler ein Koch
An diesem hohen Anspruch lässt sich Thies Möller und seine lukullischen Genüsse auch gerne messen, denn was er Köstliches aus den Früchten des Meeres zaubert, sucht seinesgleichen: lukullische Glanzlichter auch von Küchenlaien schnell und einfach zubereitet.
* Exquisite Vorspeisen und Suppen * Köstliche Kleinigkeiten * Genußreiche Hauptgerichte * Überraschende Nachspeisen
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich empfehle zum Frühstück: Seite 15 - Rührei mit frischen Krabben auf lauwarmen Schwarzbrot und ein Glas Sekt dazu! Thies Möller ist nicht nur Fischkenner - er kann auch Fisch zubereiten und einiges darüber erzählen. Auch in seinem Buch "Das Fischbuch" erkennt man den guten Geschmack den er hat. Die Fotos: gelungen, anregend und originell. Die Zutaten zu den Gerichten kann man leicht und fast überall kaufen. Das Buch auch ein Tipp für Fischkoch-Anfänger. Was ich auch noch lecker fand: Seite: 19 - Matjes Lord Nelson - erinnert in wenig an Sushi.
3 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wir waren zwei Wochen in Dänemark, und hier hatte "Kochduell-Das Fischbuch" seine Bewährungsprobe. Was soll ich noch sagen-ich habe selten bessere Fischgerichte gegessen, als unsere selbst zubereiteten. Mein Tip: Nach Dänemark fahren, frischen Fisch kaufen, und selbst ausprobieren.
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