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Kochbuch Rohkost: Raw. Vegan und roh genießen - Vielseitige und leckere Rohkost-Rezepte in einem frischen Kochbuch für Genießer. Meine raffinierte Rohkost-Küche. 100% Pflanze, 200% happy Taschenbuch – 31. März 2014

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Produktinformation

  • Taschenbuch: 192 Seiten
  • Verlag: Christian Verlag GmbH; Auflage: 1 (12. März 2014)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3862445917
  • ISBN-13: 978-3862445912
  • Größe und/oder Gewicht: 21,7 x 2 x 25,9 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 3.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (23 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 190.345 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

»RAW! von Kirstin Knufmann zeigt, wie vielfältig und lecker Rohkost sein kann.« ((Shape))

»Kirstin Knufmann hat uns ein zauberhaft frisches Buch geschenkt, in dem schon Blättern Spaß macht selten, dass Gesundes so anmachend ist.« (Dr. Rüdiger Dahlke Arzt, Psychotherapeut, Buchautor)


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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen

13 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von SeraphinaStar am 3. Juni 2014
Format: Taschenbuch Verifizierter Kauf
Nachdem ich einige Rezepte aus "Raw!" ausprobiert habe, will auch ich ein Feedback dazu abgeben, denn ich halte nicht besonders viel von Kochbuch-Rezensionen, die nicht auf praktische Erfahrungen basieren. Aus diesem Grund halte ich auch die Kritik, dass Frau Knufmann "zu geschminkt" wäre und zu viele Pulver benutzt, für eine ziemlich beschränkte Sichtweise. Wer das Buch wirklich gelesen und daraus etwas zubereitet hat, weiß, dass dies nicht stimmt.

"Raw!" bietet leckere Rezepte im Bereich Frühstück, Smoothie, Snacks, Hauptgerichte, Desserts sowie rohköstliche Grundlagen wie z.B. Naturjoghurt, Nussmilch, Chia-Gel usw. In dem Buch befinden sich viele Gourmet-Rezepte, die nicht nur ein Zungen-, sondern auch ein Augenschmaus sind :) Es stimmt natürlich, dass viele Gerichte eine lange Dörrzeit benötigen, aber Gourmet-Rohkost isst man ja auch nicht jeden Tag, sondern soll den eigenen Rohkost-Speiseplan nach Lust und Laune aufwerten. Darüber zu diskutieren, dass Frau Knufmann nicht jeden Tag einen Salat essen mag und somit "unnatürlich" ist, tut hier nichts zur Sache. Viel mehr zeigt sie uns, wie vielfältig und kreativ die Rohkost-Küche sein kann. In ihrem Buch befinden sich sehr viele überraschend neue Kreationen, die verdeutlichen, dass hier jemand mit langjähriger Erfahrung "kocht" und eine Vorliebe fürs Detail hat, was ich persönlich großartig finde!

Aber auch einfache, alltägliche und schnelle Gerichte finden sich in "Raw!
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17 von 20 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Johanna K aus Kassel TOP 50 REZENSENT am 31. März 2014
Format: Taschenbuch
In diesem Buch findet man alles Wichtige für den Einstieg, Wissenswertes, Küchenpraxis und natürlich Rezepte. Die Autorin stellt Rezepte vor, die komplett vegan und roh sind, keine Zutat wird über 42 Grad erhitzt. Wichtige Nährstoffe bleiben mit der schonenden Niedrig-Temperatur-Methode erhalten. Für zusätzliche Energie sorgen »Superfoods« wie Gojibeeren oder Wakamealgen.

In diesem gut strukturierten Buch stehen auf der linken Buchseite die Rezepte mit Titel, Inhaltsstoffen (wie Mandelmilch-Gewürztee) Zubereitungszeit, Portionen und alle Zutaten mit jeweils einem Tipp bei vielen Rezepten. Die frisch und jugendlich gestalteten Fotos auf der jeweils rechten Seite laden sofort zum Nachahmen ein. Ich mag übersichtliche Bücher, dies ist eines!

Die Rezepteinteilung ist: Frühstücks, Snacks, Smoothies, Hauptgerichte, für Naschkatzen und Grundlagen. Zum Frühstück gibt es bei Kirstin Knufmann Sticky-Quinoa-Flower-Bags, zwischendurch Apfel-Kirsch-Cookies mit einem Sommer-Colada-Smoothie und abends eine rohe Mango-Curry-Pizza.

Viele Rezepte für ein ernährungsbewußtes junges oder jung gebliebenes Publikum oder solche Menschen, die jung bleiben wollen. Die Autorin lebt selbst seit vielen Jahren nach dem RAW-Prinzip.

Fazit: ein modernes, sehr ansprechendes Praxisbuch, m. M. nach auch für Allergiker geeignet oder Menschen, die einfach mal in diese immer moderner werdende Ernährungsweise reinschnuppern wollen.

Die Bewertungen kosten Zeit, daher freue ich mich auf Ihren "hilfreich"-Klick
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8 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von Martin Knapp am 11. Mai 2014
Format: Kindle Edition Verifizierter Kauf
super rezepte. tolle tipps. sehr schoener schreibstil.
einziges manko am kindle: ist nicht als kindle buch aufbereitet sondern wie ein pdf. nicht mal durchsuchbar :-( deswegen nur 4 sterne
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1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von B. Braun am 15. Oktober 2014
Format: Taschenbuch
Das Buch bietet eine wunderschöne und breite Palette an Gerichten. Zwar in der Hauptsache Gourmet-Rohkost mit teilweise vielen Zutaten (wie man das auch aus der normalen Kochkost kennt), allerdings auch viele einfache Gerichte die ohne großen Aufwand und speziellen Geräten zubereitet sind. Vom Frühstück zum Snack für zwischendurch bis zum Hauptgericht ist alles dabei. Auch ein mehrgängiges Menü, welches alle Sinne verzaubert, lässt sich aus diesem Buch kreieren. Kisten Knufmann geht sehr kreativ mit herkömmlichen Nahrungsmitteln um und kombiniert sie gekonnt mit tollen Superfoods die man hier und da auch schon in gut sortierten Bioläden finden kann. Und bei den wunderschönen farbigen Abbildungen der Köstlichkeiten bekommt man gleich Lust es ihr gleich zu tun! Wer bisher noch nicht weiß was er mit Maca-Wurzel, Rohkakao und Chiasamen anstellen soll, der findet hier garantiert genügend Anregungen!
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5 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von FH am 12. Mai 2014
Format: Kindle Edition
Wir haben uns dem Thema Rohkost erst einmal sehr zögerlich genähert um dann dem Thema völlig zu verfallen. Das Buch gibt tolle Tipps und bei der Autorin kann man im Online-Shop auch die meisten Zutaten bestellen. Buch sowie Onlineshop sind auch sehr liebevoll gestaltet. Weiter so. Freue mich über jedes neue Kochabenteuer.
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Format: Taschenbuch
Das erste Buch von Kirstin Knufmann ist sehr ansprechend gestaltet, mit vielen kreativen Rezepten, die viel Freude bereiten, sowohl beim Zubereiten als auch beim Genießen! Sämtliche im Buch verwendeten Produkte und Superfoods sind kurz und bündig erklärt, alles ist auf den Punkt gebracht und man kann sofort mit der Zubereitung loslegen. Frau Knufmann zeigt, mit welchen Produkten und Geräten sie am liebsten arbeitet und diese herrlichen Rezepte zubereitet hat, was dem Leser das "Nachmachen" der Rezepturen erheblich erleichtern kann. Jedoch hat man auch die Freiheit, jedes nur erdenkliche Alternativprodukt oder Gerät für die eigenen Kreationen zu verwenden. Die Bilder der Autorin zeigen deutlich, dass Rohkost nicht nur, wie es in manchen "Zweigen" der Rohkosternährung üblich ist, dogmatisch und verbissen praktiziert wird. Sie hat auf ihre junge, frische, moderne und überaus ästhetische Art und Weise der Rohkost einen zeitgemäßen Style verpasst und sie von jeder Art von Dogmatismus befreit. Ob der Leser nun mit natürlichen Zutaten aus Wildwuchs, mit regionalem Obst und Gemüse oder mit besonderen Zutaten, Gewürzen und Superfoods zubereiten möchte, bleibt jedem selbst überlassen. In vielen Rezepturen finden wir sinnvolle und vielversprechende Kombinationen. Die Rohkost gibt der eigenen Kreativität stets viel Raum und lässt es offen, Produkte aus der Zutatenliste nach eigenem Wunsch auszutauschen. Ich bin sehr begeistert von diesem Buch und bin mir sicher, dass mit diesen Rezepten auch junge, moderne Menschen für eine naturgesunde, licht- und liebevolle Ernährungsweise zu begeistern sind! Danke Kirstin Knufmann für dieses wunderschöne, ansprechende und kompetente Werk!
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