- Gebundene Ausgabe: 541 Seiten
- Verlag: Zabert Sandmann Verlag; Auflage: 1 (September 2002)
- ISBN-10: 3924678510
- ISBN-13: 978-3924678517
- Größe und/oder Gewicht: 25,8 x 17,2 x 3,8 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 242.455 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Es handelt sich hier um ein benutzerfreundliches Nachschlagewerk für den täglichen Küchengebrauch, das von einem Team von Fachleuten völlig neu überarbeitet und auf den aktuellen Stand der Ernährungslehre gebracht wurde. Mit 1000 Rezepten der regionalen und internationalen Küche und rund 800 Farbfotos bietet es die Grundlage für zeitgemäßes und ernährungsbewußtes Kochen.
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Format:Gebundene Ausgabe
kann nur sagen
alles bestens gelaufen, schneller versand, sehr gute ware immer gerne wieder meine empfehlung sehr guter verkäufer
besten dank
alles bestens gelaufen, schneller versand, sehr gute ware immer gerne wieder meine empfehlung sehr guter verkäufer
besten dank
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Kochbuch wendet sich an Anfänger und Fortgeschrittene. Es enthält eine Reihe gelungener Fotos, doch darauf ruht nicht der Schwerpunkt.
Beginnend bei der "Materialkunde" - zB. von welcher Stelle des Tiers kommt ein Fleischstück, und wozu eignet es sich - führt das Buch in die Grundbegriffe des Kochens ein.
Aber auch der bereits erfahrene Koch wird "Das große Handbuch der guten Küche" gern in die Hand nehmen, und sich eine Anregung zu holen oder ein Rezept eben mal nachzuschlagen. Und auch der Profi findet vielleicht noch einen brauchbaren Tip.
Ein durchaus empfehlenswertes Kochbuch, das sich positiv von der Masse der "Bilderbücher" und Fertigpackungsrühranleitungen hervorhebt.
Beginnend bei der "Materialkunde" - zB. von welcher Stelle des Tiers kommt ein Fleischstück, und wozu eignet es sich - führt das Buch in die Grundbegriffe des Kochens ein.
Aber auch der bereits erfahrene Koch wird "Das große Handbuch der guten Küche" gern in die Hand nehmen, und sich eine Anregung zu holen oder ein Rezept eben mal nachzuschlagen. Und auch der Profi findet vielleicht noch einen brauchbaren Tip.
Ein durchaus empfehlenswertes Kochbuch, das sich positiv von der Masse der "Bilderbücher" und Fertigpackungsrühranleitungen hervorhebt.
1 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Ein Muss für jeden Hobbykoch. Ein umfassendes Kompendium an Rezepten und Verfahren. Wenige, aber dann gute Fotos zu Lebensmitteln und Handgriffen. Guter Überblick über Warenkunde. Zahlreiche Druckfehler und sachliche Fehler vermitteln den Eindruck, dass sowohl Verlag als auch Herausgeber damit überfordert waren, aus den Archiven dieses Werk zusammen zu stellen. Es wirkt machmal zusammen geschludert. Warum in einem Glossar z.B. die verschiedenen Tartes unter ihrem "Vornamen", also z.B. Erdbeertarte, erscheinen müssen und unter "Tarte" nichts erschließt sich wohl nur dem Autor.
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