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KochDichTürkisch - SOFRAlar - Türkisch Kochen auf Deutsch, 80+ Familienrezepte aus der Türkei, 20 Videos [Gebundene Ausgabe]

Orhan Tançgil , Orkide Tançgil , Nilüfer Sahin , Yusuf Sahin
4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (20 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 29,95 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Kurzbeschreibung

5. Juli 2013
SOFRAlar (Türkisch: Tafel) ermöglicht den Blick in die gelebte türkische Koch- und Esskultur in Deutschland und lädt dazu ein, selbst Koch und Gastgeber zu sein. Begleitet werden die Rezepte von persönlichen Anekdoten und Hintergrundinformationen seitens der Redaktion von KochDichTürkisch.de der führenden Website und Foodblog zum Thema Türkisch Kochen auf Deutsch. Bereits seit fünf Jahren erfreut Koch Dich Türkisch alle interessierten Hobbyköche jeglicher Couleur, mit Rezepten und Geschichten direkt aus türkischen Wohnküchen in Deutschland oder Anatolien. Authentisch, unkompliziert und lecker werden die Rezepte aufgetischt. Die Aufteilung der Gerichte in die einzelnen Kapitel ist als mögliche Zusammenstellung zu verstehen. SOFRAlar macht dem Leser Vorschläge mit typischen Gerichten. Ohne Zwänge, aber immer delikat. Die Küche aus der Türkei gehört zu den abwechslungsreichsten Länderküchen der Welt. Aufgrund der über Jahrtausende alten Einflüsse unterschiedlicher Kulturen, zeichnet sie sich durch eine Vielfalt von Gerichten aus, die sowohl ihren Platz in der Alltagsküche gefunden haben, als auch zu festlichen Anlässen serviert werden. Die 2. Auflage enthält zusätzlich Lesezeichen für mehrere Rezepte. Das Inhaltsverzeichnis wurde mit einer alphabetischen Variante erweitert. Außerdem ein neuer Index nach Zutatenlisten zu Rezepten.

Wird oft zusammen gekauft

KochDichTürkisch - SOFRAlar - Türkisch Kochen auf Deutsch, 80+ Familienrezepte aus der Türkei, 20 Videos + KochDichTürkisch ~ MEZEler
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 208 Seiten
  • Verlag: Doyç; Auflage: 2., verb. Aufl. (5. Juli 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3981547616
  • ISBN-13: 978-3981547610
  • Größe und/oder Gewicht: 25,6 x 19,2 x 1,8 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.6 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (20 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 22.657 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Pressestimmen

... Platz Zwei der ewigen Integrationshitliste hat nun ein Buch erobert, in dem es vordergründig ums Kochen geht, in Wahrheit aber darum, einander besser zu verstehen. 'Sofralar' (türkisch für Tafel) trägt den Untertitel 'Türkisch kochen auf Deutsch'; und ist eine sehr modern aufgemachte, undogmatische und leicht verständliche wie nachkochbare Aufforderung, Menschen jenseits von Döner und Co. an einer selbst bestückten Sofralar zu verköstigen. Das Buch will keine weitere Rezeptsammlung sein. Das verwundert nicht weiter, wenn man sieht, wer dahinter steckt: die Redaktion von KochDichTürkisch, dem coolen Internetmagazin und Blog des Düsseldorfer Webdesigners und Kochstudiobetreibers Orhan Tançgil. Er sortierte die 80 Rezepte nach typischen 'Tafeln' wie 'Die Familie zu Tisch' (Aile Sofrasi), 'Frühstück' (Kahvalti Sofrasi) oder dem abendlichen Fastenbrechen im Ramadan (Iftar Sofrasi) und verlinkt einige der kniffligeren Anweisungen per neben dem Rezept abgedruckten QR-Codes auf Handy-kompatible Making-of-Kochvideos. Eine echte Hilfe, wie Tançgil in seinem Editorial erklärt: 'Dann fällt das Nachkochen umso leichter, denn das Türkischkochen funktioniert etwas anders als das Deutschkochen.' ... (SPIEGEL online)

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Herausgeber Orhan Tançgil, seines Zeichens Gründer und Mastermind hinter KochDichTürkisch, macht mit den weiteren Autoren Orkide Tançgil, Nilüfer Sahin und Yusuf Sahin, türkische Alltagsküche transparent und einfach nachkochbar.

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Kundenrezensionen

Die hilfreichsten Kundenrezensionen
19 von 19 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Ein Augenschmaus und eine Gaumenfreude 17. Oktober 2012
Von Ute Simon
Format:Gebundene Ausgabe
Vor etwa einem halben Jahr ging ich zu einem Vortrag über "Neuerungen in der Adobe Creative Suite". Meine Erwartungen? Nun ja, aktuelles Software-Wissen. Aber schon während des Vortrags fielen mir die exzellenten Food-Fotos auf, die der Vortragende (Orhan Tançgil) als Beispielbilder nutzte. In der Pause erfuhr ich dann von seinem Blog KochDichTürkisch (den ich seither regelmäßig interessiert verfolge) und dem Kochbuchprojekt. Nun ist das Kochbuch SOFRAlar ("Tafeln") endlich erschienen. Und klar, dass ich mir das als engagierte Hobbyköchin kaufen musste!

Ich bin begeistert davon! Viele Kochbuchautoren, die Rezepte für "Länderküche" veröffentlichen, bereisen ein Land vier Wochen lang und bekommen in dieser Zeit Restaurant- und vielleicht noch Festtagsküche gezeigt. Das ist nett zum Durchblättern, aber nicht wirklich praxistauglich. SOFRAlar dagegen entstand aus der Sehnsucht nach der Küche der türkischen Mutter und ihren erprobten Rezepten. Und das merkt man beim Lesen. Die Rezepte sind alltagstauglich, denn man muss weder exotische Zutaten suchen (einen türkischen Supermarkt finde sogar ich in der Kleinstadt in 300 m Entfernung) noch unendlich Zeit mitbringen. Einige schnelle Rezepte habe ich schon ausprobiert (Cacik, Kisir - Entschuldigung wegen der Schreibweise, ein i-Punkt-loses i scheint hier nicht zu funktionieren), mehr folgen demnächst.

Und beim Nachkochen merkt man wieder die Affinität des Autorenteams zu digitalen Medien und Design: Jedes Gericht hat ein eigenes großes Foto (so schließt sich der Kreis, siehe oben).
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8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Türkisch kochen für jeden Tag 4. November 2013
Von tarni
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Ich kann das Kochbuch sehr empfehlen. Die Rezepte sind einfach, klar und übersichtlich; auf außergewöhnliche, schwer erhältliche Zutaten stößt man nicht. Ich habe schon 2/3 der Rezepte nachgekocht und kann sie der Reihe nach empfehlen. Es sind Gerichte, Backwaren, Salate für jeden Tag, die jeder schnell und ohne großen Aufwand zubereiten kann. Sehr hervorzuheben ist die Möglichkeit, die meisten Rezepte auch per Video über das Smartphone sich anzusehen und so mit dem eigenen "Koch-und Zubereitungszustand" abzugleichen, sollte man diesbezüglich unsicher sein.
Damit kann ich es auch jedem Kochanfänger empfehlen.
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8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen genau das richtige 5. Januar 2013
Von erkshd
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
meine Frau kocht damit schon ziemlich oft. Die Videos die man über den Barcode aufrufen kann sind auch eine gute Idee.

Kaufempfehlung
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7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Authentisch - Türkisch 3. Januar 2013
Von H. Tekin
Format:Gebundene Ausgabe
Klasse Kochbuch mit tollen Hausrezepten und Illustrationen. Für alle, die eine authentisch - türkische Küche mögen.
Highlight sind die QR Codes mit Verlinkung zu den Kochdichtürkisch-Videos, was das Nachkochen noch einfacher macht... super Idee!
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5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Einfach toll 25. Februar 2013
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Super beschrieben! Mein Freund ist durchweg begeistern. Ich habe sogar meine Lieblingsnachspeise endlich gefunden und kann sie selber kochen! Tolles Buch
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
4.0 von 5 Sternen Ich bin zufrieden.... :-) 29. Mai 2013
Format:Gebundene Ausgabe
Super Rezepte und eine Super-Idee mit dem "Türkisch-Lernen"-Kurs. :-)
Schade finde ich, dass in der Kapitelübersicht (Seite 4) die Überschriften nur auf Türkisch sind und generell kein alphabetisches Inhaltsverzeichnis auf Deutsch vorhanden ist. Deswegen insgesamt nur 4 Sterne.
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3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Das hat gefehlt! 27. Oktober 2012
Von ETET
Format:Gebundene Ausgabe
Auf allen Ebenen schön und durchdacht gemachtes Kochbuch zur "echten" türkischen Küche. Rezepte, die keine wilden Vorbereitung erfordern - aber einem doch eine andere kulinarische Welt erschließen. Äußerst reizvoll zum Anschauen...und Nachkochen...lecker!
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Dieses Buch macht Spaß! 14. August 2013
Format:Gebundene Ausgabe|Verifizierter Kauf
Das Buch ist wirklich fantastisch! Es sind tolle typisch-türkische Rezepte und interessante Infos in dem Buch. Besonders toll sind die Codes die man mit dem Handy scannnen kann und so zum Videos des jeweiligen Rezeptes gelangt.Dieses Buch macht einfach Spaß!
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Die neuesten Kundenrezensionen
5.0 von 5 Sternen Schönes Kochbuch!!!
Gute Idee, gutes Kochbuch, aus dem ich oft koche. Koch Dich türkisch kenne ich von dem gleichnamigen Blog und habe die Rezepte und vor allem die ursprünglichen Videos... Lesen Sie weiter...
Vor 24 Tagen von onyx6 veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen fünf sterne, aber...
mit großer freude kochen wir die rezepte von orhan und seiner familie und freunden. das konzept des buches überzeugt, schön die lautschrift und die tipps zur... Lesen Sie weiter...
Vor 2 Monaten von lichtbildner veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Super Ergänzung
Also ich, als stolzer Besitzer von bereits zwei tollen türkischen Kochbüchern (Ghillie Basan "Türkisch kochen" (die etwas elegantere türkische... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Kathy veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Unser Lieblingskochbuch - hoffentlich klappt es mit dem zweiten!
Wir lieben dieses Kochbuch! Es ist sehr schön gestaltet und die Rezepte sind sehr lecker (wir haben aber auch schon einiges abgeändert und so schmeckt es uns noch... Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Mambo veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Wie bei Anne zuhause
Dieses Buch ist sensationell. Ich habe fast alle Rezepte schon ausprobiert und es schmeckt wirklich tüpisch türkisch. Es ist wirklich empfehlenswert. Lesen Sie weiter...
Vor 3 Monaten von Franzi veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Gute türkische Hausmannskost
Ich selbst bin Türkin und habe einfach ein Kochbuch mit guter türkischer Hausmannskost gesucht, so wie es man bei Mama kennt :-) Die Rezepte sind authentisch ohne viel... Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Skorpion veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Tolles Kochbuch!
Die Rezepte meines Mannes sind alle auf türkisch und mit SOFRAlar kann ich jetzt endlich auch leckere Gerichte zaubern, ohne immer nach der Übersetzung fragen zu... Lesen Sie weiter...
Vor 8 Monaten von M.B. veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Endlich...
ein türkisches Kochbuch, was ich mir selber geschenkt habe. Nicht weil ich es brauche, weil es einfach ein "must have" ist. Lesen Sie weiter...
Vor 8 Monaten von NaNa veröffentlicht
4.0 von 5 Sternen Sehr gutes türkisches Kochbuch
Das Buch bietet auch Einsteigern einen wirklich guten Einblick in die türkische Küche. Die Rezepte sind sehr detailliert und die Zutaten, soweit es sich bei Ihnen um... Lesen Sie weiter...
Vor 10 Monaten von Elias veröffentlicht
3.0 von 5 Sternen Gut für Hobbyköche
Ich hatte mir mehr von diesem Buch versprochen. Es sind sehr viele Rezepte darin, aber meiner Meinung nach nicht genug. Lesen Sie weiter...
Vor 12 Monaten von Sabine veröffentlicht
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