- Gebundene Ausgabe: 136 Seiten
- Verlag: Zabert Sandmann; Auflage: 1., Aufl. (1. November 2003)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3898830764
- ISBN-13: 978-3898830768
- Größe und/oder Gewicht: 23,4 x 21,4 x 1,6 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.9 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (9 Kundenrezensionen)
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Aus der Amazon.de-Redaktion
Panna Cotta mit Rosenblüten, Cayenne-Kirschen mit Schoko-Milchschaum, Knusprige Ente mit Schokoladen-Chili-Sirup. Wer seine Gäste mit ungewöhnlichen Geschmackskombinationen bewirten möchte, für den kommt Koch doch gerade recht. Der Wolfsbarsch macht in einer Kruste aus Meersalz Eindruck und die Makkaroni, die im Schinkenmantel in winzigen Stücken nebeneinander stehen, beweisen die Fingerfertigkeit des Kochs bzw. der Köchin.
Alexander Herrmann, in seinem eigenen Restaurant stets auf Perfektion bedacht, zeigt in seinem Kochbuch, dass es gar nicht so schwer sein muss, zeitgemäß und kreativ zu kochen. Kochneulinge können mit Geeisten Gurkennestern mit Joghurt oder mit leckerem Tomaten-Brot-Salat mit Pesto erste Lorbeeren einheimsen. Wer bereits etwas versierter ist, bereitet Tagliatelle mit leckerer Gulaschsauce zu oder beglückt Freunde und Verwandte mit Schweinemedaillons auf Zimtspießen mit Tomaten-Papaya-Gemüse. Knabberfans sind die Grissini mit Parmesan empfohlen. Und wer schnell mal etwas Süßes für zwei zubereiten möchte, der sollte unbedingt den Apfelstrudel in der Tasse probieren.
Ein übersichtliches Layout und einfache Zubereitungshinweise erleichtern das Nachkochen. Nur auf die beiden Seiten zum Weinwissen hätte getrost verzichtet werden können. Die hier abgedruckten Antworten auf die so genannten häufigsten Fragen zum Wein sind zum Teil unpräzise und redundant.
Egal ob Fleisch oder Fisch oder doch lieber einfach nur Gemüse -- Koch doch im Format von ca. 23x21 cm hält für jeden, der leichte Küche liebt, leckere Rezepte für 2 bis 4 Personen bereit. --Anne Hauschild
Kurzbeschreibung
Feinschmeckern ist der Name Alexander Herrmann schon längst ein Begriff. Nicht umsonst wurde der sympathische Koch aus dem fränkischen Wirsberg vom renommierten Gault Millau mit 17 Punkten ausgezeichnet und zum "Aufsteiger des Jahres 2003" gewählt.
Mit seiner TV-Serie will Alexander Herrmann jetzt auch ein breites Publikum vom Spaß am KOchen überzeugen. Dass ihm das gelingt, daran besteht kein Zweifel, denn so unkonventionell und locker wie er bringt sonst kaum einer traditionelle und innovative Küche unter einen HUt. Entsprechend sind seine Rezepte: leicht, zeitgemäß und voller Überraschungen. Ob Tomaten-Melonen-Kaltschale mit Chili, Lammfilet im Buttermilchsud oder warmer Orangenpudding mit karamellisiertem Biskuit -- das Motto heißt einfach: Koch doch!
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Sensationell...,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Koch doch (Gebundene Ausgabe)
...also wenn einer keiner Ahnung hat vom Kochen dann trifft das bestimmt auf mich zu. Daher würde ich bestimmt nicht auf die Idee kommen ein Kochbuch zu kaufen. Das versteht sich von selbst. Ja, bis ich zufällig die Sendung von Alexander Herrmann im Fernsehen sah. Das hat einfach zum selber machen angeregt. Nicht kompliziert, sondern klar und einfach in der Umsetzung. Soweit zur Theorie. Also hab ich mir das Buch gekauft und mal angefangen. Da ich gerne und oft esse bin ich durchaus verwöhnt und war umso mehr überrascht dass sich die Gerichte nicht nur problemlos nachkochen liessen, sondern auch noch so lecker geschmeckt haben wie sie aussahen...und das bei meinen gegen Null tendierenden Fähigkeiten ;-) Fazit: Wer mit diesem Buch nicht kocht kocht nie mehr.
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62 von 67 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Kochen pfiffig, kreativ und mit ausgefallen,
Rezension bezieht sich auf: Koch doch (Gebundene Ausgabe)
Einmal ein etwas anderes Kochbuch von einem mal etwas anderem Koch, Alexander Herrmann, gebürtiger Würzburger und durch und durch Franke.Wer gerne gut, schnell, gesund und lebensfroh kocht,für den ist "Koch doch" ein Muß. Vitaminreich und lebensmittelschonend mit guten Ideen und mit auf den ersten Blick kontraindizierten Komibantionen sind die Rezepte aufgelistet, die auch einem Kochanfänger Mut machen und die Angst vor dem Überperfekten nehmen. Leckere Speisen, verführerische Desserts bei denen auch immer das Auge mitessen muß - ein gustatorisches Feuerwerk. Kochen als Lebensfreude und nicht unter dem strikten Diktat der Kochbuchrezepte herkömmlicher Art - aber: ohne Chaos in Kochtopf, Teller und am Gaumen. Also mich hat das Buch begeistert und zu neuen Taten in Küche und Esszimmer inspiriert. Liebe(r) Leser(in), drum: Buch kaufen, Lesen und nachkochen - auf gehts. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
26 von 28 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Ja, koch doch....,
Von
Rezension bezieht sich auf: Koch doch (Gebundene Ausgabe)
Ein simpler Titel, der allerdings den Nagel punktgenau auf den Kopf trifft. Wer sich an den genialen Rezepten von Alexander Herrmann versucht, wird wohl ziemlich schnell (wie ich) begeistert sein.Hier zählt nicht das verkopfte, komplizierte und zur Schau stellende Kochen, sondern einfache Gerichte, die aber Dank der frischen und oftmals kreativ zusammengestellten Zutaten sicher das ein oder andere freudige Aha-Erlebnis bescheren werden. In allen Bereichen gibt es leckere und wunderschön dargestellte Gerichte. Besonders hervorheben möchte ich die herrlichen Desserts. Das Tiramisu-Soufflee ist ein wahrgewordener Traum! Das Buch bietet wirklich ein Fülle an genialen Ideen, so dass sich der Kauf sicher lohnt. Wer sich das Buch vorher in der Buchhandlung seines Vertrauens ansehen möchte: bitte nicht mit leerem Magen losmarschieren.... Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
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