- Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
- Verlag: Zabert Sandmann; Auflage: 1. A. (1. Januar 2007)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3898831604
- ISBN-13: 978-3898831604
- Größe und/oder Gewicht: 23,4 x 21,6 x 2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 55.938 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Aus der Amazon.de-Redaktion
Lust am Kochen und eine Prise Wagemut dazu, fertig ist Alexander Herrmanns Erfolgsrezept für sein nunmehr drittes Kochbuch im bekannten Format von ca. 23x21 cm. Geordnet sind die gewohnt abwechslungsreichen Rezepte nach Anlässen (festlich kochen, genießen mit Freunden) und Themen wie Hot and Spicy, Fingerfood und mediterranes Feeling.
Die Gerichte sind mal höllisch scharf, mal himmlisch süß. Und ab und an fordern ungewohnte Kombinationen den besagten Wagemut heraus. Beim Weißbier-Sabayon gehen Gerstensaft und Bananensaft eine Geschmacksbeziehung der besonderen Art ein. Grüner-Apfel-Sauerampfer-Salat schmiegt sich verführerisch an Jakobsmuscheln und zarter Rehrücken darf sich auf Wassermelonen betten.
Mal geht’s ganz fix, wie beim gegrillten Pfirsich, der mit Zitronenricotta und Mandelhonig veredelt wird. Oder wie bei den Rotbarbenfilets, die mit Limetten-Spinat-Salat kombiniert werden. Mal wird es aufwendiger, wie bei der Kalbsleber mit Rhabarberschalotten, die mit aufgeschäumter gewürzter Milch eine extrafeine Haube bekommt.
Die vielen Fleisch- und Fischrezepte zeigen sich von ihrer edlen Seite wie die Entenbrust mit Sesamkaramell und Ingwerkarotten, das Saltimbocca vom Kaninchen oder die Thunfisch-Kalbs-Involtini mit Zitronen-Kapern-Sauce. Selbst ein so einfaches Gericht wie Maccaroni & Cheese verwandelt Alexander Herrmann mit ein paar raffinierten Zutaten in einen Leckerbissen. Marzipantoast mit Bratapfel und Lavendelmilch und Birnen-Schokoladen-Kuchen lassen das Leckermäulchen schon wieder Weihnachten herbeisehnen. Koch doch 3 eine feine Anregung für alle, die Freude an exquisiten Gaumenfreuden haben. -- Anne Hauschild
Pressestimmen
"Das Zubereiten von Speisen bedeutet für den Koch-Sonnyboy Kultur und Lebensqualität." (healthy leaving 03/06)
"... seine Kreationen sind lecker und leicht zuzubereiten." (Freundin 03/06)
"Der Spitzenkoch Alexander Herrmann verbindet einfache Zutaten mit dem besonderen Etwas." (Frau im Spiegel 02/06)
"... seine Kreationen sind lecker und leicht zuzubereiten." (Freundin 03/06)
"Der Spitzenkoch Alexander Herrmann verbindet einfache Zutaten mit dem besonderen Etwas." (Frau im Spiegel 02/06)
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Einleitungssatz
Als Grundlage fur das Wurzol nehme ich immer sehr gutes Olivenol der ersten Pressung [extra vergine]. Lesen Sie die erste Seite Ausgewählte Seiten ansehen
Buchdeckel | Copyright | Inhaltsverzeichnis | Auszug | Stichwortverzeichnis | Rückseite
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Nachdem ich Alexander Herrmann bereits im ZDF kochen gesehen hatte und jetzt hörte, dass er auch beim Nato Gipfel kochen wird, habe ich mir aus Neugierde das Buch "Koch doch 3" gekauft. Viele Gerichte sind aus der Alltagsküche bekannt, werden jedoch von Herrmann so verfeinert, dass man völlig neue Geschmackserlebnisse durch seine Rezepte bekommt. Das Rezept wie der Zander in Speck eingewickelt wird oder wie man einen Burger selbst zubereitet,war für mich schon der Kauf seines Kochbuchs Wert gewesen. Aber auch die anderen Rezepte, mit denen man auch ein Mehrgängemenü inkl. Nachtisch mit großen Geschmackserlebnissen zaubern kann, haben mich begeistert. Ich kann Herrn Herrmann zu dem Buch nur beglückwünschen und es weiterempfehlen.
Das Buch ist in einwandfreiem Zustand und schnell geliefert worden. Wir haben es als Geschenk hergenommen. Bisher ist mir nichts gegenteiliges bekannt, dass der Inhalt schlecht wäre.
11 von 28 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Hallo...
da ich das erste und das zweite Buch klasse finde...dachte ich...ich bräuchte das dritte auch...aber die Rezepte kommen an die anderen zwei Bücher in keinster Weise hin...
Nun habe ich es jetzt...aber kaufen würde ich es mir nicht mehr...
da ich das erste und das zweite Buch klasse finde...dachte ich...ich bräuchte das dritte auch...aber die Rezepte kommen an die anderen zwei Bücher in keinster Weise hin...
Nun habe ich es jetzt...aber kaufen würde ich es mir nicht mehr...
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