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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Schlemmen mit Wohlfühl-Garantie. Vital und gesund: Kneipp. Wirkt! Die Lehre von Sebastian Kneipp gilt auch heute noch als aktuell und gewinnt im Zusammenhang mit dem steigenden Bedürfnis nach Vitalität und Fitness sogar wieder zunehmend an Bedeutung.
Dieses neue Kochbuch, das den traditionellen Kneipp-Gedanken mit gesunder Ernährung verbindet, präsentiert frische, leichte Küche, die schmeckt und Spaß macht. Mit den Rezepten werden interessante Aspekte zum Thema Ernährung und Kneipp vermittelt. In einer kurzen Einführung werden die Kneipp-Lehre und die fünf Elemente der Kneipp-Therapie vorgestellt, der Schwerpunkt des Buches jedoch liegt auf kulinarischem Genuss und allgemeinem Wohlgefühl. Die Rezepte sind kreativ und modern, aber unkompliziert in der Handhabung. Sie bieten genau das Richtige für eine ausgewogene Ernährung, sind fettarm, aber vitamin- und ballaststoffreich ... und super lecker! Alle Rezepte sind für 2 Personen berechnet und werden durch Nährwert-Angaben (Brennwert / Fettgehalt / etc.) ergänzt.
Dieses neue Kochbuch, das den traditionellen Kneipp-Gedanken mit gesunder Ernährung verbindet, präsentiert frische, leichte Küche, die schmeckt und Spaß macht. Mit den Rezepten werden interessante Aspekte zum Thema Ernährung und Kneipp vermittelt. In einer kurzen Einführung werden die Kneipp-Lehre und die fünf Elemente der Kneipp-Therapie vorgestellt, der Schwerpunkt des Buches jedoch liegt auf kulinarischem Genuss und allgemeinem Wohlgefühl. Die Rezepte sind kreativ und modern, aber unkompliziert in der Handhabung. Sie bieten genau das Richtige für eine ausgewogene Ernährung, sind fettarm, aber vitamin- und ballaststoffreich ... und super lecker! Alle Rezepte sind für 2 Personen berechnet und werden durch Nährwert-Angaben (Brennwert / Fettgehalt / etc.) ergänzt.
Über den Autor
Rose Marie Donhauser, geb. 1959, ist in einem bayerischen Landgasthof aufgewachsen. Nach einer Kochausbildung im Hilton Hotel in München und im Hyatt Regency in Brüssel wurde sie Food und Beverage Managerin. Seit 1988 arbeitet sie als Kochbuchautorin, Food Journalistin und Restauranttesterin.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
8 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wer nicht jeden Tag etwas für seine Gesundheit aufbringt, muß eines Tages sehr viel Zeit für die Krankheit opfern.
13. Oktober 2008
Format:Gebundene Ausgabe
( Das Zitat in der Kopfzeile stammt von Sebastian Kneipp.)
Sebastian Kneipp (1821-1897) war ein katholischer Geistlicher und Naturheilkundiger. Er ist der Begründer der Hydrotherapie und propagierte diesbezüglich die Anwendung des Wassers als Abhärtungs- und Heilmittel.
Die so genannte Kneippkur ist das von Kneipp entwickelte Heilverfahren mit Anwendung kalten Wassers ( besonders Güsse, Wassertreten, Bäder) meist mit anderen Reizwirkungen wie Luft, Sonne, Bewegung und Diät kombiniert; angewendet vor allem zum Anregen des Kreislaufs, bei Erschöpfungszuständen und Störungen des vegetativen Nervensystems sowie zu Vorbeugung vor so genannten Zivilisationskrankheiten, aber auch zur Rehabilitation.
Rose Marie Donhauser hat ein Kneipp-Vital-Kochbuch geschrieben, das dem Leser die Möglichkeit bietet ernährungstechnisch etwas für die Gesundheit und für das Wohlbefinden zu tun.
Die Autorin benennt die fünf Elemente von Kneipps Gesundheitskonzept, nämlich Wasser, Bewegung, Ernährung, Pflanzen und Balance und erklärt dann im Einzelnen leicht verständlich, was es mit diesen Elementen auf sich hat.
Wasser wird als pure Lebensenergie betrachtet, weil es vitalisiert und erfrischt. Wie man Wasser im kneippschen Sinne anwenden kann, wird genau erklärt. Ich selbst schätze es barfuß bei Morgentau über den Rasen zu gehen. Warm- kalte Duschen finde ich gewöhnungsbedürftig. Sie sollen aber sehr kreislaufanregend sein.
Auf die innere Balance sollte man unbedingt achten, denn nur wer diese besitzt, ist gegen gesundheitsschädigende Einflüsse durch Stress und falsche Ernährung gewappnet.
Donhauser thematisiert die Biostoffe in der Nahrung. Die Rede ist von Ballaststoffen, Caratonoide, Flavonoide, Glucosinolate, Phytosterole, Phytoöstrogene und Protease-Inhibitoren. Was man darunter zu verstehen hat, wird bestens erklärt und was sie bewirken ebenfalls.
Es folgen Rezepte für Snacks, Salate und Suppen, vegetarische Gerichte, Gerichte mit Fleisch, Fisch, Wild und Geflügel, ferner für fruchtig süße Leckerbissen.
Die Gerichte enthalten u. a . frisches Gemüse, knackige Salate der Saison, frisches Obst, Eier, Geflügel und fettarmes Fleisch in Maßen, Hülsenfrüchte und Sojaprodukte, frische Kräuter und Gewürze aber wenig Salz, Milch und Milchprodukte sowie wenig Fett. Kalt gepresste und nicht raffinierte Pflanzenöle werden Butter und Sahne vorgezogen.
Die Rezepte, die nach Jahreszeiten untergliedert sind, werden gut eräutert. Die Kochergebnisse sind delikat und dabei sehr gesund, wie man den Gesundheitsinformationen, die jedem Rezept beigefügt sind, gut nachvollziehbar entnehmen kann.
Im Anhang findet man ein Adressverzeichnis mit Hotels, die Kneipkuren anbieten. Natürlich ist im Verzeichnis auch das " Europäische Gesundheitszentrum für Naturheilkunde" in Bad Wörishofen nicht vergessen worden.
Empfehlenswert.
Sebastian Kneipp (1821-1897) war ein katholischer Geistlicher und Naturheilkundiger. Er ist der Begründer der Hydrotherapie und propagierte diesbezüglich die Anwendung des Wassers als Abhärtungs- und Heilmittel.
Die so genannte Kneippkur ist das von Kneipp entwickelte Heilverfahren mit Anwendung kalten Wassers ( besonders Güsse, Wassertreten, Bäder) meist mit anderen Reizwirkungen wie Luft, Sonne, Bewegung und Diät kombiniert; angewendet vor allem zum Anregen des Kreislaufs, bei Erschöpfungszuständen und Störungen des vegetativen Nervensystems sowie zu Vorbeugung vor so genannten Zivilisationskrankheiten, aber auch zur Rehabilitation.
Rose Marie Donhauser hat ein Kneipp-Vital-Kochbuch geschrieben, das dem Leser die Möglichkeit bietet ernährungstechnisch etwas für die Gesundheit und für das Wohlbefinden zu tun.
Die Autorin benennt die fünf Elemente von Kneipps Gesundheitskonzept, nämlich Wasser, Bewegung, Ernährung, Pflanzen und Balance und erklärt dann im Einzelnen leicht verständlich, was es mit diesen Elementen auf sich hat.
Wasser wird als pure Lebensenergie betrachtet, weil es vitalisiert und erfrischt. Wie man Wasser im kneippschen Sinne anwenden kann, wird genau erklärt. Ich selbst schätze es barfuß bei Morgentau über den Rasen zu gehen. Warm- kalte Duschen finde ich gewöhnungsbedürftig. Sie sollen aber sehr kreislaufanregend sein.
Auf die innere Balance sollte man unbedingt achten, denn nur wer diese besitzt, ist gegen gesundheitsschädigende Einflüsse durch Stress und falsche Ernährung gewappnet.
Donhauser thematisiert die Biostoffe in der Nahrung. Die Rede ist von Ballaststoffen, Caratonoide, Flavonoide, Glucosinolate, Phytosterole, Phytoöstrogene und Protease-Inhibitoren. Was man darunter zu verstehen hat, wird bestens erklärt und was sie bewirken ebenfalls.
Es folgen Rezepte für Snacks, Salate und Suppen, vegetarische Gerichte, Gerichte mit Fleisch, Fisch, Wild und Geflügel, ferner für fruchtig süße Leckerbissen.
Die Gerichte enthalten u. a . frisches Gemüse, knackige Salate der Saison, frisches Obst, Eier, Geflügel und fettarmes Fleisch in Maßen, Hülsenfrüchte und Sojaprodukte, frische Kräuter und Gewürze aber wenig Salz, Milch und Milchprodukte sowie wenig Fett. Kalt gepresste und nicht raffinierte Pflanzenöle werden Butter und Sahne vorgezogen.
Die Rezepte, die nach Jahreszeiten untergliedert sind, werden gut eräutert. Die Kochergebnisse sind delikat und dabei sehr gesund, wie man den Gesundheitsinformationen, die jedem Rezept beigefügt sind, gut nachvollziehbar entnehmen kann.
Im Anhang findet man ein Adressverzeichnis mit Hotels, die Kneipkuren anbieten. Natürlich ist im Verzeichnis auch das " Europäische Gesundheitszentrum für Naturheilkunde" in Bad Wörishofen nicht vergessen worden.
Empfehlenswert.
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Die in diesem Buch vorgestellten Essen sind absolut lecker und empfehlenswert. Die teilweise etwas außergewöhnlichen Rezepte machen richtig Spaß nach zu kochen. Mein absolutes Lieblingskochbuch. Auch für die teilweise "spezielleren Zutaten" der Rezepte , welche man auch mal im Supermarkt nicht unbedingt findet, möchte ich keinen Stern abziehen. Denn: spezielles Essen Bedarf ja auch spezieller Zutaten.
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