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Kleine Streuselkuchen vom Blech-Set: Buch und passende Backform Broschiert – 24. Juni 2013


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Produktinformation

  • Broschiert: 96 Seiten
  • Verlag: Bassermann Verlag (24. Juni 2013)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3809431222
  • ISBN-13: 978-3809431220
  • Größe und/oder Gewicht: 21 x 3,5 x 30,7 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (7 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 121.385 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Oda Tietz ist studierte Germanistin und Jounalistin. Seit über 20 Jahren liegt ihr Schwerpunkt auf den Themen Kochen, Backen und Ernährung, verbunden mit dem dazu gehörigen Brauchtum. Besonders gern hat sie die Hände im Teig, stets auf der Suche nach neuen köstlichen Kuchen-, Torten- und Plätzchenkreationen.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich Von SaNe am 21. Juli 2013
Für eine geringe Anzahl an Gästen ist dieses Blech wirklich perfekt. So kann man zum Beispiel auch einfach mal für den eigenen Zwei-Personen-Haushalt sonntags einen Kuchen backen. :)
Das Backbuch enthält eine schöne und leckere Auswahl an Rezepten, die extra für dieses Blech umgerechnet wurden. Die Rezepte, die in "Fruchtige Streuselkuchen", "Streuselkuchen mit Quark, Pudding, Sahne und Schmand" und "Streuselkuchen mit Nuss, Mandel, Mohn und Schokolade" unterteilt sind, sind schön dargestellt. Zum einen die Zutaten und das Rezept, zum anderen ein ansprechendes Foto des Kuchens.
Da das Blech in etwa halb so groß ist wie ein normales Blech, habe ich mal zwei Rezepte verglichen, die sowohl in diesem Buch als auch in einem Backbuch für normalgroße (Blech-)Kuchen enthalten waren: Für die kleinen Blechkuchen wird die Hälfte der Zutaten normaler Blechkuchen benutzt.

Man ist also nicht nur auf die Rezepte aus dem Buch angewiesen, sondern kann eigene Rezepte einfach halbieren und davon kleine Blechkuchen backen.
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Doch bevor es ans Eingemachte geht, erwartet den Bäcker eine Einstimmung von Oda Tietz unter dem Titel "Unvergessliche Gaumenfreuden". Gefolgt von zwei Seiten mit Tipps und Tricks, die dafür sorgen sollen, dass jedem sein Backwerk gelingen möge. Besonderes Augenmerk wird vor allem auf die verschiedenen Teigsorten gelegt, die die richtige Grundlage für die Streusel bieten, wie etwa Mürbeteig, Rührteig oder Hefeteig.

Dann folgen die Rezepte. Jedes Rezept hat eine Doppelseite für sich; in der Regel findet sich auf der linken Seite das Rezept und auf der rechten Seite eine ansprechende Fotografie sowie ab und an noch der Rest der Zubereitungsschritte.
Die Zutaten sind übersichtlich in mehrere Kategorien eingeteilt. Ob Belag, Teig, Streusel oder Füllung hier ist es nie unklar, woraus der jeweilige Teil zusammengerührt wird. Die einzelnen Zubereitungsschritte sind anschaulich beschrieben und lassen keine Fragen offen, sodass dem ambitionierten Bäcker jedes Rezept gelingen dürfte.

Das Einzige, was man vermissen kann, sind Kalorienangaben. Allerdings, wer sich auf Streusel einlässt, weiß in der Regel, dass sie hauptsächlich aus Butter und Zucker bestehen und daher ist es vielleicht nicht verkehrt, wenn man dann nicht so genau weiß, was für eine süße Sünde man da gerade genießt.
Abgerundet wird die ganze Sammlung durch eine Seite mit "Tipps für Extra" die jedem Streuselkuchen noch ein i-Tüpfelchen verleihen. Außerdem darf natürlich ein alphabetisches Rezeptverzeichnis nicht fehlen.

Alles in allem sehr ansprechend, gut erläutert und mit einer großen Auswahl. Hier findet sich alles was das Herz begehrt und das in einer "mundgerechten" Größe mit einem Preis-Leistungs-Verhältnis, das nahezu unschlagbar ist.
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Von Jurastudentin am 14. Juli 2014
Verifizierter Kauf
Blech ist toll und die Rezepte mag ich auch sehr. Schade, dass bei mir die Streuseln nicht klappen. Ich denke, es liegt aber an mir??? Ich muss meine Großmutter fragen, was ich falsch mache, obwohl ich nach Rezept vorgehe?
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Von hollandia7 am 29. Januar 2014
Verifizierter Kauf
Die Lieferung war sehr schnell. Für eine kleine Runde ist die Größe der Bleche ideal. Da die Rezepte im Buch für diese Größe ausgerichtet sind, SUPER.
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