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Kurzbeschreibung
Die Bretagne ist mit ihren malerischen Orten und dem allgegenwärtigen Meer eine der schönsten Landschaften Europas. Dieses Buch lädt zu einer kulinarischen Reise mit mehr als 260 ausgewählten Rezepten und mit stimmungsvollen Fotos ein. Im Gegensatz zu traditionellen Kochbüchern beschränkt sich diese Sammlung nicht nur auf die bekanntesten oder modischen Rezepte, sondern stellt die ganze Vielfalt der bretonischen Küche umfassend dar. Freunde das guten Geschmacks finden neben der bodenständigen Küche des französischen Nordwestens auch Gerichte für den anspruchsvollen Feinschmecker.
Über den Autor
Evert Kornmayer, 1965 in Bensheim an der Bergstraße geboren, ist Koch- und Sachbuchautor, begeisterter Hobbykoch und Feinschmecker. Heute lebt er bei Frankfurt am Main. Bereits in seiner Schulzeit schrieb er für eine lokale Zeitung und schon im Studium (Verwaltungsrecht in Mannheim) verfaßte er sein erstes Buch. Bei zahlreichen Reisen im In- und Ausland hat er umfangreiche Kenntnisse über Länder und Küchen gesammelt.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Der Duft der Bretagne,
Von Hell's Kitchen (Rheinland) - Alle meine Rezensionen ansehen
Rezension bezieht sich auf: Klassische und moderne Rezepte aus der Bretagne: Über 260 Rezepte aus dem Land der Crêpes und Artischocken, der Dolmen und Legenden im Nordwesten von Frankreich (Taschenbuch)
Man meint förmlich, den Duft der Bretagne beim Durchblättern zu riechen.Allerdings handelt es sich eher nicht um ein Buch für den Kochanfänger, sondern für den guten bis ambitionierten Hobbykoch. Auch die frischen Zutaten (insbesondere Fisch und Meeresfrüchte) dürften in manchen Gegenden in einer erstklassigen Qualität schwer oder zu einem entsprechend hohen Preis zu beschaffen sein. Verglichen mit in der Bretagne erlebter Küche halte ich dieses Kochbuch für sehr authentisch. Helfen Sie anderen Kunden bei der Suche nach den hilfreichsten Rezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Aus dem Leben!,
Von
Rezension bezieht sich auf: Klassische und moderne Rezepte aus der Bretagne: Über 260 Rezepte aus dem Land der Crêpes und Artischocken, der Dolmen und Legenden im Nordwesten von Frankreich (Taschenbuch)
Für ein Kochbuch außerordentlich lebendige Kombination aus Erzählung und Sammlung von Rezepten (deren Mengenangaben bisweilen kritisch zu hinterfragen sind!)in Verbindung mit einer profunden Kenntnis der Region und ihrer eigenwilligen Bewohner. Der Bretagne-Fan hat beim Lesen ständig das Gefühl, sofort packen und dorthin reisen zu müssen. Dieser Landstrich birgt Suchtpotential..........
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