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From Booklist
Cooking in harmony with the seasons' produce has inspired the talented London food writer to share his culinary diary across a 12-month cycle. Each date records the foods he produces for himself and for his friends. For those special dishes whose ingredients and preparation aren't obvious, Slater provides recipes. These range in complexity from a simple herbed chicken stew to an eggplant, tomato, and lemongrass curry. Fresh fruits and vegetables star throughout, and he relies on locally raised organic goods wherever possible. Experienced cooks will have little trouble interpreting some of the vague directions or translating native British produce to American kitchens. Photographs also help guide cooks. Slater disparages the idea that consumers demand out-of-season goods, calling it a myth generated by supermarkets. Yet even he can't resist the lure of fresh fruit in the depths of winter. His diary's January 4 entry notes that he crowns his breakfast oatmeal with blueberries. Mark Knoblauch
Copyright © American Library Association. All rights reserved -- Dieser Text bezieht sich auf eine vergriffene oder nicht verfügbare Ausgabe dieses Titels.
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Pressestimmen
'Nigel is a bloody genius.' Jamie Oliver 'The greatest cookery writer of them all.' Guardian 'The pick of the bunch!bubbling with ideas, suggestions, hints and personal opinions that genuinely help you to make your own mind up about how and what to cook.' The Times 'He's a genius.' Matthew Fort, Guardian 'Slater remains the reigning champion, a writer incapable of uninspiring sentences.' Daily Express 'No one writes more temptingly about food.' Independent 'My kitchen god.' Red
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Kundenrezensionen
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7 von 7 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Nigel Slater, der britische Starkoch, hat mit diesem wunderschönen Buch ein wahres kleines Juwel abgeliefert!
Wie ein Tagebuch abgefasst, bietet es eine nahezu unerschöpfliche Fülle an Inspiration; aber auch an konkreten, einfachen Rezepten, denen eines gemeinsam ist: sie stehen immer im Einklang mit den Jahreszeiten!
Wem es schon immer spanisch vorkam, dass im Supermarkt um die Ecke auch mitten im Winter Tomaten liegen oder im Frühjahr Trauben, wer zwar schon immer gerne seine Lebensmittel auf kurzen Wegen bezogen hätte, aber nicht so recht wußte, was die Saison eigentlich bietet, findet in diesem Schmuckstück die Antworten:
Monat für Monat leckere und simple Ideen aus dem, was die Jahreszeit vorhält.
Meine Empfehlung: Lesen, inspirieren lassen und dann ab auf den Wochenmarkt!
Wie ein Tagebuch abgefasst, bietet es eine nahezu unerschöpfliche Fülle an Inspiration; aber auch an konkreten, einfachen Rezepten, denen eines gemeinsam ist: sie stehen immer im Einklang mit den Jahreszeiten!
Wem es schon immer spanisch vorkam, dass im Supermarkt um die Ecke auch mitten im Winter Tomaten liegen oder im Frühjahr Trauben, wer zwar schon immer gerne seine Lebensmittel auf kurzen Wegen bezogen hätte, aber nicht so recht wußte, was die Saison eigentlich bietet, findet in diesem Schmuckstück die Antworten:
Monat für Monat leckere und simple Ideen aus dem, was die Jahreszeit vorhält.
Meine Empfehlung: Lesen, inspirieren lassen und dann ab auf den Wochenmarkt!
2 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Was für ein schönes Buch - in jeder Hinsicht. Nigel führt ein kulinarisches Tagebuch. Originell! Kurze Beschreibungen seiner Tagesaktivitäten (auf den Markt gehen, im Garten arbeiten...) wechseln ab mit Essenszubereitungen und Rezepten. Allein schon die Beschreibung dessen was er gekocht hat oder plant zu kochen lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Die Rezepte sind klasse, anbei auch noch Tipps wie es besonders gut gelingt und wie man es variieren kann.
Übrigens, besser als Schulenglisch sollte man schon können wenn man sich die Anschaffung dieses Buches überlegt - ansonsten bekommt man die Highlights und Pointen gar nicht mit.
Die Rezepte sind klasse, anbei auch noch Tipps wie es besonders gut gelingt und wie man es variieren kann.
Übrigens, besser als Schulenglisch sollte man schon können wenn man sich die Anschaffung dieses Buches überlegt - ansonsten bekommt man die Highlights und Pointen gar nicht mit.
0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Die Bestellung wurde superschnell geliefert. Verpackung sehr gut, Artikel wurde wie beschrieben geliefert. Anleitung war beigelegt. Alles in
Ordnung, kann ich weiterempfehlen.
Ordnung, kann ich weiterempfehlen.
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