- Gebundene Ausgabe
- Verlag: Prestel (2000)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 379132442X
- ISBN-13: 978-3791324425
- Größe und/oder Gewicht: 24,6 x 17 x 1,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.3 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 766.173 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
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Produktbeschreibungen
Aus der Amazon.de-Redaktion
Kann einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenlaufen? Ja, es kann. Kiss me cake enthält 95 foto- und typografisch derart lecker aufgemachte Collage-Seiten zu Meistertorten, Kuchen und feinem Gebäck, dass das Auge bereits beim Lesen mitessen will. Was der Koch- und Fotokünstler Herman Rottmann hier vom Italienischen Nußkuchen bis zur Französischen Zitronentorte aus alten Kochbüchern und berühmten Patisserien ausgegraben und nachgezaubert hat, regt nicht nur den Gaumen an, sondern ist durch die witzigen Begleittexte auch noch überaus lesenswert.
Wer nicht gleich ins Deutsche Guggenheim Museum fahren will, um das überaus ansprechend und appetitlich aufgemachte Buch zu kaufen -- denn da ist es im Museumsshop zu erstehen --, der kann (und sollte) es hier gleich ganz bequem per Mausklick tun. Ein wahres Kunstwerk für Auge und Gaumen. --Stefan Kellerer
Kurzbeschreibung
Von einem Profi-Patissier verfaßt, enthält dieser Band viele verführerische Rezepte für Meistertorten, Kuchen und feines Gebäck. Die „Alte Schule“ der Backkunst erlebt ihre Auferstehung. Von „italienischem Nußkuchen“ bis zu „Französischer Zitronentarte“: Geschichten werden erzählt, Erinnerungen wachgerufen, zum Ausprobieren und Genießen wird angeregt. Die graphische Gestaltung - ein Kunstwerk für sich - liefert den Rahmen für diese kuchenkünstlerische Entdeckungsreise: wieder ein Buch für Genießer des Auges und des Gaumens!
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
13 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Dies Werk wird nicht zu unrecht auch im Fanshop des Deutschen Guggenheim Museums verkauft - ist es doch mehr ein Kunstwerk denn ein profanes "Backbuch". Die Seiten sind sehr "Backbuchungewöhnlich" in Grau-(eher Braunstufen) und aufwendiger Collagetechnik gestaltet. Mich hat es beim ersten Durchblättern an Arbeiten von Dave McKean erinnert. Die Rezepte sind unterschiedlich aufwendig, so dass sich immer etwas findet je nach Zeit und Anlass. Wegen der tollen Aufmachung ist es prima zu verschenken und nicht so langweilig wie die Millionen(?) andere Backbücher. Nur 4 Sterne in der Bewertung, weil es durch das Layout manchmal (selten) unübersichtlich wird - also vorm Backen lieber mal durchlesen, um Verwirrung in der Küche zu vermeiden.
7 von 8 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Dieses schmale Büchlein hebt sich ab von den bunten Backbüchern, die man so kennt.
Die schwarz-weiß-Photos sind schön zum Anschauen - wer allerdings den Kuchen, den er backen möchte, schon vor Beginn genau unter die Lupe nehmen möchte, wird mit den eher künstlerisch gestalteten Photos sicher nicht sehr glücklich. Wessen Backergebnisse ohnehin dem Vergleich mit den Hochglanzbildern in den üblichen Büchern nie standgehalten haben, der wird sich an den interessanten Photos erfreuen können.
Ein bisschen gewöhnungsbedürftig sind die Zutatenangaben angeordnet, da ist ein Einlesen nötig. Wer sich aber durch die Collagen gearbeitet hat, wird mit leckeren, zum Teil ungewöhnlichen Kuchen belohnt.
Ein herzallerliebstes Kuchenbuch (und das ist nicht negativ gemeint). Interessant aufgemacht, auch wenn man sich das Rezept in Ruhe einmal besonders sorgfältig durchlesen sollte, denn im Eifer des Gefechts kann in der interessanten Aufmachung schon mal eine Info untergehen.
Kein Ersatz für ein Grundlagen-Backbuch, aber genau richtig für alle, die gerne backen und noch lieber Kochbücher angucken!
Kein Ersatz für ein Grundlagen-Backbuch, aber genau richtig für alle, die gerne backen und noch lieber Kochbücher angucken!
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