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Kirsche & Aprikose [Gebundene Ausgabe]

Bettina Snowdon
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Kurzbeschreibung

21. April 2014
Feine Früchte für mehr Genuss

Feinste Rezepte für erlesene Sommerfrüchte. Viel Wissen um die Verwendung der saisonalen Früchte ist in den letzten Jahrzehnten verlorengegangen - hier können Sie sich neu inspirieren lassen. Süßes und Pikantes mit Süß- und Sauerkirschen sowie mit Aprikosen. Entdecken Sie die vielfältigen Koch- und Backmöglichkeiten und bereichern Sie Ihre Tafel mit diesen leuchtenden Sommerboten.




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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 80 Seiten
  • Verlag: Bassermann Inspiration (21. April 2014)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3572081289
  • ISBN-13: 978-3572081288
  • Größe und/oder Gewicht: 24 x 19,2 x 1,2 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 507.505 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Produktbeschreibungen

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Bettina Snowdon war nach dem Abschluss ihres Studiums zur Ernährungswissenschaftlerin viele Jahre Lektorin und Projektmanangerin in verschiedenen Ratgeberverlagen, stets mit dem Schwerpunkt Essen und Trinken. Seit 2010 arbeitet sie auf freier Basis hauptsächlich für Buchverlage, für die sie erfolgreich Kochbücher entwickelt, schreibt, lektoriert und übersetzt. Im Jahr 2012 wurde sie mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) ausgezeichnet.

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3 von 6 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Helga König #1 HALL OF FAME REZENSENT TOP 500 REZENSENT
Format:Gebundene Ausgabe
Bettina Snowdon hat ein sehr schönes, reich bebildertes Rezeptbuch auf den Weg gebracht, in dem Gerichte präsentiert werden, in denen Kirschen oder Aprikosen eine wesentliche Rolle spielen. Die hübschen, appetitanregenden Fotos stammen von Karl Newedel.

Untergliedert ist das Buch in zwei Abschnitte:
Rezepte mit Kirschen
Rezepte mit Aprikosen

Jedes Rezept ist gut nachvollziehbar schrittweise erläutert. Die Dauer der Rezeptzubereitung und die Anzahl der Portionen werden genannt. Wer glaubt, das Buch enthalte nur Rezepte für Desserts, der irrt. Allerdings sind die Dessertrezepte eindeutig in der Überzahl vertreten. Bei den Kirschrezepten überzeugen mich besonders die "Rosmarinkirschen mit buntem Pfeffer" als Beilage zu dunklem Fleisch oder Käse und der "Ricotta-Quark-Kirschkuchen".

Bei den Rezepten mit Aprikosen- meine Lieblingsfrucht- gefällt mir die "Aprikosen-Mandel-Tarte" von den Zutaten her sehr gut, des Weiteren die "Marillenknödel mit Zimtbutter", aber auch die "Gebackenen Aprikosen" mit köstlicher Amaretti-Brandy-Füllung, das "Buttermich-Aprikosen-Eis" und die "Schweinesteaks mit Aprikosensauce". Die Rezepte sind unkompliziert und dennoch raffiniert gestaltet.

Empfehlenswert für alle, die in der bevorstehenden Kirsch- und Aprikosensaison nach delikaten Zubereitungsarten dieser Früchte Ausschau halten.
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