Kinderküche spitzenmässig [Gebundene Ausgabe]

Der gemeinsame Blick ins Buch hilft weiter. Die Erklärung zu den Gerichten, den Köchen und den Rezepten weckt das Interesse der Kinder schnell. Also beschließen wir ein dreigängiges Menü nach Anleitung und frei zusammengestellt zu kochen. Schon der Einkauf nach Anleitung des Buches war eine neue Erfahrung, die Kinder mussten schließlich auf dem Markt selbst auswählen, was sie brauchen.

Erstaunlich, wie schnell die Kinder durch die kluge Führung des Buches merken, was zusammenpasst, wie sie kombinieren können. Das Kochen macht richtig Spaß und auch das Abschmecken - nach Anleitung des Buches - wird zur Erfahrung und zum Erlebnis. Das Wochenende wird gekocht, gebackt, geschmeckt und sogar phantasiert, wie was schmecken könnte.

Das Buch ist klar gegliedert, übersichtlich gestaltet, lenkt nicht durch Prachtfotos von Supergerichten ab, die dann zu Enttäuschung führen, weil man sie so nie hinbekommt. Von vorneherein wird klar, das Buch regt die Phantasie an und weckt die Geschmacksnerven.

Ergebnis des verregneten Wochenendes? Glückliche Kinder, volle Bäuche - ohne platt zu sein. Die "Kinderküche" wird ins Gepäck mit nach Hause genommen. Danke der Herausgeberin für die spitzenmäßige Idee und Zusammenstellung.

Danach bin ich eigentlich davon ausgegangen, daß es sich um ein "Eltern kochen für ihre Kinder"-Kochbuch handelt.
Die Altersangabe hat mich etwas stutzig gemacht, also ein "Kinder kochen selber"-Kochbuch, doch deshalb muß ein Buch ja noch nicht schlecht sein ( das Kochbuch mit der Maus finde ich z.B. echt super ).

Die Rezepte, die ich vorab kannte, gefielen mir eigentlich ganz gut ( Brot im Blumentopf, Obstpfannkuchen, Apfel- Zwieback-Auflauf ), doch im Buch sind auch viele Rezepte, die mir als Erwachsenen keinen Spaß machen würden, z.B. Rote-Bete-Terrine ( mit Gelantine zuzubereiten ).

Nun sind die Rezepte Geschmackssache, aber die Gestaltung des Buches ist leider überhaupt nicht spitzenmäßig.

Als "Grundkochbuch" ist es nicht geeignet, da es zwar ein paar allgemeine Tipps enthält, diese jedoch kreuz und quer im Buch verteilt sind.
Auf Seite 39 braucht man z.B. 2 Eigelb, wie man Eier trennt, steht aber auf Seite 81.

Einige Grundtechniken werden gar nicht behandelt, so wird etwa in vielen Rezepten Hühner- oder Gemüsebrühe verwendet, in einem Rezept heißt es sogar: die Gemüse- oder Geflügelbrühe herstellen, wie es gemacht wird, wird dann aber nicht erklärt.

Auch die Gestaltung der einzelnen Rezepte läßt zu wünschen übrig.
Am Rand finden sich die Zutatenliste, das benötigte Material, Sicherheitshinweise und weitere Erläuterungen, in rot gedruckt. Die übrigen 2/3 der Seite enthalten die Rezeptschritte, sowie Küchentricks und Einkaufstipps, letztere auch wieder in rot.

Die Zutatenliste ist als laufender Text gestaltet und dadurch ziemlich unübersichtlich.
Durch die Gestaltung als Extra-Spalte erstrecken sich die Zutatenlisten teilweise auf zwei Seiten. Teilweise fängt die Rezeptanleitung bereits an, die Zutatenliste steht aber erst auf der nächsten Seite oder der Sicherheitshinweis zum Thema Nudelnkochen steht eben nicht neben der Anleitung für die Nudeln, sondern erst neben der für die Tomatensoße.

Im übrigen gibt es keine Hinweise vorab, wie lange etwa die Zubereitung der einzelnen Gerichte dauert, ob Ruhe- oder Kühlzeiten einzuhalten sind.

Das Buch enthält etliche Bilder von dem "Koch" auf dem Titel, aber ( und hier denke ich nochmal an das Mauskochbuch ) es wäre sinnvoller gewesen, diesen Platz mit Fotos der fertigen Gerichte oder einzelner Zubereitungsschritte zu füllen oder letztere wenigstens in Zeichnungen darzustellen.

Bedenkt man den doch sehr hohen Preis, hat dieses Buch deshalb nach meiner Meinung keinen Spitzenplatz verdient.