- Taschenbuch: 128 Seiten
- Verlag: Arun Verlag; Auflage: 1., Aufl. (Mai 2006)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3935581777
- ISBN-13: 978-3935581776
- Größe und/oder Gewicht: 29,6 x 21 x 1,2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.7 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (6 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 470.094 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
| |||||||||||||||
Produktinformation |
Mehr über den Autor
Entdecken Sie Bücher, lesen Sie über Autoren und mehr
› Besuchen Sie die Seite von Ulla Janascheck auf Amazon
› Besuchen Sie die Seite von Ulla Janascheck auf Amazon
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Köstliche Rezepte zum Feiern der Jahreskreisfeste
Der magische Kessel der Wiedergeburt ist zentrales Symbol aller Kulturräume. Herd und heiliges Feuer befinden sich im Mittelpunkt des sozialen Geschehens. Im Kessel, Ofen oder Feuer werden die Dankesspeisen zu den Jahreskreisfesten zubereitet. Das Kochen, Rösten oder Braten der Speisen ist ein gemeinschaftliches Ritual, das sich in die jeweilige Feier einfügt. Ulla Janascheck beschreibt die Bedeutungen der einzelnen Feiern mit ihren alten Bräuchen sowie ihrer ornamentalen Symbolik. Zu jedem Fest gibt es eine Fülle von traditionellen Rezepten zu Speisen und Getränken. Diese werden vorwiegend aus Zutaten zubereitet, die Wildnis und Garten zum Zeitpunkt des Festes bieten. Ein mythologisches Kochbuch - einfühlsam illustriert von Markus Reinheimer!
"Ihr Buch ist eine wilde Mischung aus matriarchalischen Mythen um Feuer und Ofen, Segenssprüchen aus verschiedenen Kulturen und Rezepten aus unterschiedlichen Jahrhunderten. (...) Dabei kommen vor allem Fleischfreunde auf ihre Kosten. - Stuttgarter Zeitung vom 01. Juli 2006 -
Welche anderen Artikel kaufen Kunden, nachdem sie diesen Artikel angesehen haben?
Tags, die Kunden mit diesem Produkt verbinden(Was ist das?)Klicken Sie zum Suchen verwandter Artikel, Diskussionen oder Personen auf ein Tag.
|
Eine digitale Version dieses Buchs im Kindle-Shop verkaufen
Wenn Sie ein Verleger oder Autor sind und die digitalen Rechte an einem Buch haben, können Sie die digitale Version des Buchs in unserem Kindle-Shop verkaufen.
Weitere Informationen
Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
14 von 14 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Ich kann mich hinsichtlich der positiven Aspekte dieses Buche, meinen Vorrednern nur anschließen. Ich liebe dieses Buch.
Ich muss allerdings aus der Praxis heraus etwas anmerken:
Dieses Buch ist nur sehr bedingt für Vegetarier geeignet.
Schon zu beginn wird darauf hingewiesen (Was ja auch korrekt ist) dass unsere Vorfahren viel Fleisch zu sich nahmen und es deswegen natürlich auch zu den Jahreskreisfesten ein wichtiger und fester Bestandteil war.
Viele Rezepte sind mit Fleisch, bei einigen Festen sogar die Mehrheit.
Für mich als Fleischfresser nicht so schlimm, kann es für Veggies doch eine Enttäuschung sein.
Fazit:
Vegetarier und Veganer sollten sich den Kauf dieses Buches zweimal überlegen.
Ich muss allerdings aus der Praxis heraus etwas anmerken:
Dieses Buch ist nur sehr bedingt für Vegetarier geeignet.
Schon zu beginn wird darauf hingewiesen (Was ja auch korrekt ist) dass unsere Vorfahren viel Fleisch zu sich nahmen und es deswegen natürlich auch zu den Jahreskreisfesten ein wichtiger und fester Bestandteil war.
Viele Rezepte sind mit Fleisch, bei einigen Festen sogar die Mehrheit.
Für mich als Fleischfresser nicht so schlimm, kann es für Veggies doch eine Enttäuschung sein.
Fazit:
Vegetarier und Veganer sollten sich den Kauf dieses Buches zweimal überlegen.
26 von 29 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Obwohl es schon fast vergessen scheint, so feierten früher vor nicht allzu langer Zeit unsere Ahnen Ihre Feste gemäß den Jahreszeiten und dem sich nach ihnen richtenden Brauchtum. Mit dem Buch KESSEL OFEN FEUER von Ulla Janascheck, Morag McAulay & Markus Reinheimer zeigen die Autoren auf, das dies auch noch heute mit Spaß möglich ist, ohne als antiquiert zu gelten.
Allein schon der Titel zog mich in seinen Bann und wer möchte nicht einmal aus dem Kessel etwas probieren oder das über dem Feuer geröstete Fleisch essen und selbst der Ofen hatte in früherer Zeit etwas sehr wandlungsfähiges.
Das Buch informiert den Leser, basierend auf den 8 großen kultischen Festen in unserer Region, beginnend mit der Wintersonnenwende, über Lichtmess, Tag und Nachtgleiche im Frühjahr, Walpurgisnacht, Sommersonnenwende, Schnitterfest, Erntedank und dem Ahnenfest, welche Möglichkeiten die naturverbundene Küche so alles bietet.
Natürlich wird hier nicht nur die Basisküche angesprochen, einige der Rezepte sind sehr Avantgarde und einige eindeutig nicht Mitteleuropäischen Ursprungs, was aber nichts ausmacht, denn lecker klingen sie allemal.
Das Buch von Ulla Janascheck, Morag McAulay & Markus Reinheimer ist zudem im Format eine echte Augenweide, gut gesetzt und vorzüglich gestaltet, so dass es wirklich Freude macht darin herum zu blättern. Die kleinen Tipps und Tricks am Rande, von Elfen, Kobolden und Gnomen finde ich zudem sehr witzig, sie lockern das ansonsten ewige Aufzählen der Zutaten doch merklich auf.
Das Buch hat mir sehr gefallen, die Rezepturen aus dem irisch-angelsächsischen Raum finde ich sehr passend und die Erklärungen zu den jeweiligen Festen geben dem Ganzen ein würdigen und guten Hintergrund, denn man tut es ja aus bestimmten Zwecke.
Für kleine wie auch große Gruppen oder den großen Hunger bestens geeignet und mit sich selbst erklärenden und gut nachvollziehbaren Rezepturen für jeden Geschmack bestückt. Sehr empfehlenswert.
Allein schon der Titel zog mich in seinen Bann und wer möchte nicht einmal aus dem Kessel etwas probieren oder das über dem Feuer geröstete Fleisch essen und selbst der Ofen hatte in früherer Zeit etwas sehr wandlungsfähiges.
Das Buch informiert den Leser, basierend auf den 8 großen kultischen Festen in unserer Region, beginnend mit der Wintersonnenwende, über Lichtmess, Tag und Nachtgleiche im Frühjahr, Walpurgisnacht, Sommersonnenwende, Schnitterfest, Erntedank und dem Ahnenfest, welche Möglichkeiten die naturverbundene Küche so alles bietet.
Natürlich wird hier nicht nur die Basisküche angesprochen, einige der Rezepte sind sehr Avantgarde und einige eindeutig nicht Mitteleuropäischen Ursprungs, was aber nichts ausmacht, denn lecker klingen sie allemal.
Das Buch von Ulla Janascheck, Morag McAulay & Markus Reinheimer ist zudem im Format eine echte Augenweide, gut gesetzt und vorzüglich gestaltet, so dass es wirklich Freude macht darin herum zu blättern. Die kleinen Tipps und Tricks am Rande, von Elfen, Kobolden und Gnomen finde ich zudem sehr witzig, sie lockern das ansonsten ewige Aufzählen der Zutaten doch merklich auf.
Das Buch hat mir sehr gefallen, die Rezepturen aus dem irisch-angelsächsischen Raum finde ich sehr passend und die Erklärungen zu den jeweiligen Festen geben dem Ganzen ein würdigen und guten Hintergrund, denn man tut es ja aus bestimmten Zwecke.
Für kleine wie auch große Gruppen oder den großen Hunger bestens geeignet und mit sich selbst erklärenden und gut nachvollziehbaren Rezepturen für jeden Geschmack bestückt. Sehr empfehlenswert.
10 von 11 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Taschenbuch
Zu den Jahreskreisfesten gehören natürlich auch immer entsprechende Speisen. Allerdings werden diese in den meisten Schriften nicht so ausführlich behandelt. Dem Abhilfe schafft das Buch Kessel-Ofen-Feuer". Es beschäftigt sich ausschließlich mit passenden Speisen und Getränken zu den Jahreskreisfesten.
Im ersten Teil werden erst einmal die verschiedenen Zubereitungstechniken und -utensilien vorgestellt und genau erläutert. Dabei geht es über die Geräte, Zutaten bis hin zur Segnung der Speisen. Alles ist ausführlich und verständlich geschrieben, so dass auch Anfänger gut mit dem Buch arbeiten können.
Im zweiten Teil geht es dann konkret um die einzelnen Feste. Dabei besteht der Anfang jeweils aus einer allgemeinen Beschreibung des Festes, in der auch die entsprechenden Fleisch- und Gemüsesorten vorgestellt werden. Danach folgen dann einige Rezepte, die die Einleitung kulinarisch unterstreichen. Dabei wird nach der Reihenfolge Getränke-Hauptspeise-Nachtisch vorgegangen. Dazwischen finden sich immer noch Informationen zu den jeweiligen Pflanzen (der Feste) und Tipps von Elfen" und Gnomen".
Künstlerisch unterstrichen und abgerundet wird das Buch mit wunderbaren Zeichnungen von Markus Reinheimer und kleinen Gedichten von Ulla Janascheck.
Wer also sowohl eine Rezeptsammlung als auch eine Informationsquelle für' s Kochen und Backen zu den Jahreskreisfesten sucht, ist mit diesem Buch gut versorgt. Und durch die liebevolle Gestaltung des Buches ist es ein Schmaus für alle Sinne!
Im ersten Teil werden erst einmal die verschiedenen Zubereitungstechniken und -utensilien vorgestellt und genau erläutert. Dabei geht es über die Geräte, Zutaten bis hin zur Segnung der Speisen. Alles ist ausführlich und verständlich geschrieben, so dass auch Anfänger gut mit dem Buch arbeiten können.
Im zweiten Teil geht es dann konkret um die einzelnen Feste. Dabei besteht der Anfang jeweils aus einer allgemeinen Beschreibung des Festes, in der auch die entsprechenden Fleisch- und Gemüsesorten vorgestellt werden. Danach folgen dann einige Rezepte, die die Einleitung kulinarisch unterstreichen. Dabei wird nach der Reihenfolge Getränke-Hauptspeise-Nachtisch vorgegangen. Dazwischen finden sich immer noch Informationen zu den jeweiligen Pflanzen (der Feste) und Tipps von Elfen" und Gnomen".
Künstlerisch unterstrichen und abgerundet wird das Buch mit wunderbaren Zeichnungen von Markus Reinheimer und kleinen Gedichten von Ulla Janascheck.
Wer also sowohl eine Rezeptsammlung als auch eine Informationsquelle für' s Kochen und Backen zu den Jahreskreisfesten sucht, ist mit diesem Buch gut versorgt. Und durch die liebevolle Gestaltung des Buches ist es ein Schmaus für alle Sinne!
Die neuesten Kundenrezensionen
Einfach lecker
Für Hexen die Ihren Zirkel mal so richtig verwöhnen wollen zum Jahreskreisfest genau das richtige! Lesen Sie weiter...
Vor 17 Monaten von Bücherdrache veröffentlicht
Einzigartiges Kochbuch
Dieses Kochbuch bietet Abwechslung!
Auch wer sich nicht für die Jahreskreisfeste des Heidentums interessiert wird von diesem Buch nicht enttäuscht sein. Lesen Sie weiter...
Auch wer sich nicht für die Jahreskreisfeste des Heidentums interessiert wird von diesem Buch nicht enttäuscht sein. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 25. Januar 2010 von Lunatrice
Prima!!
Ich finde dieses Buch ganz große Klasse, denn es ist drin, was drauf steht!
Es ist:
- übersichtlich
- es fehlt kein Jahreskreisfest
- es bietet... Lesen Sie weiter...
Es ist:
- übersichtlich
- es fehlt kein Jahreskreisfest
- es bietet... Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 13. März 2009 von Christin Kober
Lieblingslisten
|
|
Ähnliche Artikel finden
Anhand des Sachgebietes nach ähnlichen Produkten suchen:
Ihr Kommentar
Möchten Sie die Produktinformationen aktualisieren oder Feedback zu den Produktabbildungen geben?
