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Keltische Kochbarkeiten: Mit 60 Rezepten vom "Fünf-Steine-Koch"
 
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Keltische Kochbarkeiten: Mit 60 Rezepten vom "Fünf-Steine-Koch" (Broschiert)

von Achim Werner (Autor)
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
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Keltische Kochbarkeiten: Mit 60 Rezepten vom "Fünf-Steine-Koch" + Keltisches Kochbuch: Eine Sammlung Keltischer Speisen auf Basis archaeologischer Erkenntnisse und historischer Quellen + Kochen wie die alten Römer: 200 Rezepte nach Apicius, für die heutige Küche umgesetzt
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Produktinformation

  • Broschiert: 96 Seiten
  • Verlag: Theiss (August 2007)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3806220859
  • ISBN-13: 978-3806220858
  • Größe und/oder Gewicht: 23,8 x 16,6 x 1 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (3 Kundenrezensionen)
  • Amazon.de Verkaufsrang: Nr. 112.583 in Bücher (Die Bestseller Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

"Die fressen, die Kelten!" - so oder ähnlich stellten viele antike Schriftsteller die keltischen Ess- und Trinkgewohnheiten dar. Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und Sie werden entdecken, dass die keltische Küche mehr hergab als den obligatorischen Wildschweinbraten von Asterix und Obelix. Assistiert von Profiköchen hat der Autor den Speisezettel der alten Kelten selbst getestet. In farbig illustrierten Rezepten stellt er hier 60 keltische Gerichte vor, die auf die Möglichkeiten heutiger Küchen zugeschnitten sind. Das mit viel Liebe zum Detail gestaltete Buch bietet außerdem eine Einführung in keltische Ernährungsgrundlagen, Tipps und Tricks zu den Rezepten, eine Bestimmungshilfe für Wildkräuter, Bezugsquellennachweise und Links.

Über den Autor

Achim Werner, Archäologe und Hobbykoch, beschäftigt sich seit 20 Jahren mit der Ernährung in der Vorgeschichte. Sein Kochbuch "SteinzeitMahlzeit" hat ihm den Beinamen "Fünf-Steine-Koch" eingebracht.

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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Historisches zum leicht Nachkochen!, 31. Dezember 2009
Achim Werner hat mit diesem Kochbuch den Spagat zwischen historisch Nachweisbarem und tatsächlich Machbarem sehr gut geschafft! Aus der Keltenzeit gibt es keine Überlieferung über Details aus dem Alltagsleben, sodass gerade die Rekonstruktion der keltischen Küche eine besondere Herausforderung darstellt. Der Autor - und das gefällt mir an dem Buch besonders - hat sich bei seinen Rezepten nur auf jene Zutaten konzentriert, die in der Zeit der Kelten und in ihrem Lebensraum gesichert vorkommen. Damit liegen die Speisen meines Erachtens nach schon recht nahe an der Realität. Die Rezepte sind nicht nur leicht nachzukochen, sondern auch sehr schmackhaft und variantenreich.
Insgesamt ein empfehlenswertes Kochbuch, das nicht nur interessante Rezepte sondern auch gute Erklärungen über geschichtliche Hintergründe liefert!
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2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen Eine wahre *KOSTBARKEIT*!!!, 24. Oktober 2008
Dies Buch ist sehr informativ und schmackhafte Kost zu gleich. Wer sich für das Essen unserer Vorfahren interessiert und gleichzeitig auch geschichtliches Wissen erhalten möchte, ist in diesem kleinen aber sehr feinen Buch genau richtig! HMMMM....lecker!
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5.0 von 5 Sternen Interesantes Kochbuch leicht zum nachkochen., 26. Mai 2009
Keltisches Kochbuch, sehr interesant, da es von den Kelten keine Schriftlichen Aufzeichnungen von ihren Mahlzeiten gibt. Nicht so wie von Apicius, der 200 nach Christus sur viele Rezepte für die Nachwelt zu Papyrus gebracht hat
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