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Produktmerkmale
- Klingenmaterial: VG-10 Stahl - 32 Lagen gefalteter Damaststahl
- Klinge: Kern gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 18 cm
- Griffschalen: spezielles Plywood schwarz - 2 fach genietet - Metallzwinge
- Schliff: japanische V-Schliff Geometrie - sehr scharf - Anschliff beidseitig
- Besonderheit: Kasumi Standard Damast Messer, die Messer mit denen Sumikama weltweit bekannt wurde
Produktinformation
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Produktbeschreibungen
Kasumi Damastmesser
Santokumesser - Klinge 18 cm
Artikel Informationen:
- Hersteller : Sumikama, Japan
- Art : klassisches Santokumesser, das Kochmesser mit japanischer 32 Lagen damaszener Klinge Länge 18 cm Serie Kasumi Damastmesser
- Besonders geeignet : als japanisches Kochmesser mit breiter Santoku Klinge für Fisch, Fleisch und Gemüse
- Klingenmaterial : VG10 Stahl - 32 Außenlagen gefalteter Damaststahl
- Klinge : Kernlage gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 18 cm
- Schliff : japanische V-Schliff Geometrie - sehr scharf - Anschliff beidseitig
- Griffschalen : Plywood schwarz - 2-fach genietet - Metallzwinge
- Pflege : per Hand spülen - nicht spülmaschinengeeignet
- Nachschliff : über Kasumi Schärfsteine oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
Santokumesser - Kasumi Damastmesser
Das Jahr 2000 war für Sumikama und für viele Fans hochklkassiger Küchenmesser ein ganz besonderes. In diesem Jahr wurde von Sumikama die erste hochklassige Küchenmesser Damastserie ihrer Art vorgestell, die Kasumi Damast Messer. Die Messer wurden mit den Design Preisen 'Design Form 2001' und 'Design plus 2002' ausgezeichnet. Noch wichtiger waren aber die vielen Kunden, ob es nun Profiköche, Hobbyköche oder Hausfrauen/Hausmänner waren, die weltweit von den Kasumi Damast Messern begeistert waren.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
15 von 15 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von Amazon bestätigter Kauf
Bin Hobbykoch und wollte mir einfach mal ein sehr gutes Messer leisten. Ich hatte schon 2 Santoku Messer (aber eher billigere) und arbeite auch nach wie vor gerne mit ihnen. Das Kasumi Messer ist allerdings schon eine völlig andere Anspruchsklasse! Schon die optische Erscheinung ist beeindruckend, das Messer liegt absolut klasse in der Hand und ist rasierklingenscharf! Natürlich wird das Messer von mir ausschliesslich auf Holz und Kunststoffbrettern verwendet und händisch abgespült. Mit Langzeiterfahrung kann ich bisher nicht aufwarten, ich würde dieses Messer allerdings sofort wieder kaufen. Absolute Kaufempfehlung von mir :)
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