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Kastanien (Gebundene Ausgabe)

von Erica B�nziger (Autor), Fredy Buri (Autor)

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 124 Seiten
Verlag: Edition Fona; Auflage: 2., Aufl. (August 2005)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3037801476
ISBN-13: 978-3037801475
Gr��e und/oder Gewicht: 24,4 x 19 x 1,4 cm
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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Die Edelkastanie bekommt jetzt in diesem Standardwerk ihren angemessenen Auftritt. Die aromatische Frucht, lange Jahre nur als heiße Maroni und Vermicelles verzehrt, hat sich zurück gemeldet. Und es gibt eine ganze Reihe von Produkten, die neuen Schwung in die Küche bringen: Kastanienmehl, Kastanienflocken, Kastaniennudeln, gedörrte Kastanien, tiefgefrorene Kastanien, Kastanien im Glas, Kastanienpüree, Kastanienlikör, Kastanienbier usw. So viel Innovation inspiriert zu immer neuen Rezepten: Die besten und eine ausführliche Warenkunde finden sich in diesem Buch.

�ber den Autor

Erica Bänziger ist diplomierte Ernährungsberaterin und Gesundheitsberaterin. Seit rund zwölf Jahren arbeitet sie als selbständige Unternehmerin, Referentin und Ausbilderin bei vielen Institutionen.

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