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Produktbeschreibungen
Pressestimmen
"Die Fotos machen Appetit auf Leckeres mit der Knolle." --Nordkurier, 14.08.2010
"Abwechslungsreiche Rezepte (...)." --Wohnen, Das BHW-Magazin, 1/2010
"Abwechslungsreiche Rezepte (...)." --Wohnen, Das BHW-Magazin, 1/2010
Kurzbeschreibung
Festkochend oder mehligkochend, dick und rund oder lang und schlank, "Grombiera" oder "Erdäpfel" - Kartoffeln sind unglaublich vielseitig. Und so sind sie rund um die Welt zu finden: In italienischen Gnocchi, britischen Fish'n'Chips und russischem Vodka spielen sie die Hauptrolle. Und zeigen in den neuen wie klassischen Rezepten in diesem Buch, dass sie von schnell und einfach bis ausgefallen und besonders so ziemlich alles drauf haben.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Endlich einmal ein Buch über KARTOFFELN und was für eines, ich bin schlichtweg begeistert, denn selten konnte der ollen Knolle so viel Gutes und Modernes abgewonnen werden wie hier - ein rechter Siegeszug für diese traditionelle Sättigungsbeilage. Das Buch KARTOFFELN von Matthias F. Mangold schießt dieses Gemüse förmlich ins 21. Jahrhundert und wird auch handfeste Nudel-/ oder Reisfans wieder bekehren zur tollen Knolle zurück zu kehren.
Ob Salate oder Suppen, ob frittiert oder gebraten, ob gebacken oder püriert und gespritzt, ob gefüllt oder geschnitten, immer wieder offenbart sich von Rezept zu Rezept Neues zum Thema Kartoffeln.
Selbstgemachte Pommes Frites, herzhafte Torten mit Kartoffeln, Suppen mit Trüffelöl oder Gratins - das Buch KARTOFFELN von Matthias F. Mangold erfindet die Kartoffel immer wieder neu und nie ist es angestaubt.
Die Rezepturen sind einfach und wenden sich auch an Neulinge in der Küche. Die Tipps und Tricks sind ebenfalls für Neulinge ein Gewinn, dann macht man zumindest nicht die gröbsten Fehler und Schnitzer.
Für Kartoffelfans bietet das Buch jede Menge interessante Varianten zum Thema KARTOFFELN, wobei die Farbkartoffeln hier im Übrigen keine Verwendung gefunden haben.
Zum offerierten Selbstanbau rate ich ab, gehen Sie lieber zum Kartoffelbauern ihres Vertrauens auf dem Wochenmarkt ihrer Gegend oder Stadt, dieser weiß um die Schwierigkeiten und hat immer gute Ware für Sie.
Das Buch KARTOFFELN von Matthias F. Mangold hat eine schöne Anzahl von Rezepten mit unterschiedlichen Länderschwerpunkten parat, eine Fusionsküche der besonderen Art die leicht und locker traditionelles Deutschland und Europa miteinander verbindet.
Empfehlenswert
Ob Salate oder Suppen, ob frittiert oder gebraten, ob gebacken oder püriert und gespritzt, ob gefüllt oder geschnitten, immer wieder offenbart sich von Rezept zu Rezept Neues zum Thema Kartoffeln.
Selbstgemachte Pommes Frites, herzhafte Torten mit Kartoffeln, Suppen mit Trüffelöl oder Gratins - das Buch KARTOFFELN von Matthias F. Mangold erfindet die Kartoffel immer wieder neu und nie ist es angestaubt.
Die Rezepturen sind einfach und wenden sich auch an Neulinge in der Küche. Die Tipps und Tricks sind ebenfalls für Neulinge ein Gewinn, dann macht man zumindest nicht die gröbsten Fehler und Schnitzer.
Für Kartoffelfans bietet das Buch jede Menge interessante Varianten zum Thema KARTOFFELN, wobei die Farbkartoffeln hier im Übrigen keine Verwendung gefunden haben.
Zum offerierten Selbstanbau rate ich ab, gehen Sie lieber zum Kartoffelbauern ihres Vertrauens auf dem Wochenmarkt ihrer Gegend oder Stadt, dieser weiß um die Schwierigkeiten und hat immer gute Ware für Sie.
Das Buch KARTOFFELN von Matthias F. Mangold hat eine schöne Anzahl von Rezepten mit unterschiedlichen Länderschwerpunkten parat, eine Fusionsküche der besonderen Art die leicht und locker traditionelles Deutschland und Europa miteinander verbindet.
Empfehlenswert
0 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Buch war ein Geburtstaggeschenk. Ich habe eine Kostprobe gleich mitverschenkt. Die Überraschung ist gelungen.
Auf eine weitere Rückmeldung bin ich gespannt.
Auf eine weitere Rückmeldung bin ich gespannt.
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