Klappentext
Die Kartoffel ist eine wahre Wunderknolle! Mit ganz neuen, unkomplizierten Rezepten im neuen Layout zeigt der Superhit dieser Reihe (398.000 verkaufte Exemplare), was sich alles aus Kartoffeln machen läßt. Ob Salz-, Pelloder Brtakartoffeln, fritiert oder im Salat. Die Warenkunde informiert über Kartoffelsorten, ihre Verwndung, den Einkauf und die Lagerung. Ausführliche Schrittfür-Schritt-Beschreibung und farbige Infokästen machen die Zubereitung einfach.
Der Verlag über das Buch
Die Kartoffel ist eine tolle Knolle! Sie enthält kaum Fett, liefert viel hochwertiges Eiweiß, Kohlenhydrate, Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe. Viele der 113 speziell für diesen Band entwickelten Rezepte sind vegetarisch. Mit Wegweiser zum passenden Rezept, Beschreibung der Küchentechniken in Wort und Bild und ausführlicher Warenkunde.Mit Grundrezepten, Garmethoden und Tips für die schnelle Kartoffelküche.