- Gebundene Ausgabe: 198 Seiten
- Verlag: Carinthia; Auflage: 1 (1. Januar 2004)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3853785883
- ISBN-13: 978-3853785881
- Größe und/oder Gewicht: 21,4 x 21 x 2 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)
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Kurzbeschreibung
Herbe Sch”nheit zwischen Weinhgeln und Meer - der Karst ist seit jeher ein mystischer Boden. Von den osmizze, den Buschenschenken in den Hgeln, erz„hlt der bekannte Gastronomiekritiker und Feinschmecker Christoph Wagner ebenso wie von den Literaten, Malern, Bildhauern, die dieser besondere Boden hervorgebracht hat. Von den vielf„ltigen Einflssen in diesem Grenzgebiet zwischen Slowenien und Italien, zwischen Alpen und Meer ist auch die Kche der Region gepr„gt - der Karster Schinken, die k”stlichen Sáspeisen, das deftige Brot, der rubinrote Teran - hier lassen sich viele kulinarische Entdeckungen machen! Den kulinarischen Reportagen Chrisoph Wagners sind kunstvolle Schwarz-Weiá-Bilder des Fotografen Peter Kelih zur Seite gestellt, ein likullischer Farbteil mit Rezepten und Lokaltipps rundet das Werk zu einem k”stlichen poetischen Lese- und Schaubuch ab.
Über den Autor
Christoph Wagner, 1954 - 2010, hat mit seinen Essays, Kolumnen und zahlreichen Kochbuch-Bestsellern zur österreichischen Küche die Kultur des Essens und Genießens nachhaltig beeinflusst. Darüber hinaus verfasste er kulturhistorische Werke und literarische Kriminalromane.
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Slowenischer Karst,
Von
Rezension bezieht sich auf: Der Karst - Kras - Il Carso. Die Landschaft, die Menschen, die Küche, der Wein (Gebundene Ausgabe)
Das Buch "Der Karst - Kras - Il Carso - Die Landschaft. Die Menschen. Die Küche. Der Wein" von Christoph Wagner und Peter Kelih ist ein schönes, liebevoll gemachtes Buch mit vielen schwarz(braun)-weißen Landschaftsaufnahmen, aber auch farbigen Bildern von Mahlzeiten und Texten, die eine Momentaufnahme von 2004 aus dem italiensich-slowenischen Grenzgebiet nordwestlich von Triest darstellen.Die im Untertext angekündigten Phänomene werden exemplarisch gefühlvoll-einfühlsam beschrieben. Für Leser, die den Karst mit seinen Phänomenen kennenlernen möchten, aber auch für die, die ihn schon kennen, ein sehr brauchbares Buch. Vermißt habe ich eine Karte mit der Reiseroute und eine Liste mit einigen Worterklärungen bspw. "Der Malvisia ist hantig".
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