Wer sich über Nährwerte der alltäglichen Nahrung informieren will, findet in diesem handlichen Buch alle Nahrungsmittel in Gruppen geordnet mit Angabe der Werte Kalorien, Joule, Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett, Cholesterin, Ballaststoffe und Broteinheit. Das große Plus dieser Übersicht ist - wie der Titel schon sagt - die Angabe der Werte für "mundgerechte" bzw. üblicherweise verfügbare Portionen. So erhalten wir zum Beispiel die Werte für einen bestimmten Schokoriegel, eine Scheibe Käse, eine Orange, eine Tiefkühlpizza. In den meisten Kalorientabellen bekommt man 100-Gramm-Anagben und muß dann erst mal wiegen und ausrechnen. Auch erst kürzlich auf den Markt gekommene Produkte berücksichtigt die Tabelle. Ernährungstipps runden das Buch ab. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)