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Kaiser & Schmarrn: 100 �sterreichische Klassiker von Backhendl bis Marillenkn�del [Broschiert]

Margit Proebst (Autor)

5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)

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Produktinformation

Broschiert: 192 Seiten
Verlag: Christian (15. September 2010)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 3884728873
ISBN-13: 978-3884728871
Gr��e und/oder Gewicht: 28,4 x 18,8 x 2 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (1 Kundenrezension)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Schlemmen wie in der Kaiserzeit! Ob Mehlspeisen wie Palatschinken und Mohr im Hemd oder deftige Klassiker wie Fiakergulasch und Backhendl - die österreichische Küche ist dank ungarischer und böhmischer Einflüsse ungeheuer vielfältig und genießt nicht umsonst weltweit einen hervorragenden Ruf. Margit Proebst hat die besten k.u.k.-Rezepte zusammengestellt und verrät neben klassischen Rezepten auch Variationen für Experimentierfreudige.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen

13 von 13 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich

Köstliche österreichische Klassiker - "ohne Schmäh!" 29. Dezember 2010

Von AMR

Format:Broschiert

Auf der Suche nach einem authentischen Backhendl-Rezept habe ich dieses Buch entdeckt - eine meiner Lieblings-GU-Autorinnen hat nun wohl ihre Kreise erweitert und veröffentlicht auch beim Christian-Verlag. Obwohl ich sonst eher eine experimentierfreudige Kreativ-Köchin bin, die Kochrezepte nur liest und dann frei interpretiert und gerne die Zutaten auch mal grenzüberschreitend fusioniert, hat sich hier das exakte Nachkochen schon mehrfach bewährt: das Backhendl ist ganz köstlich geworden, ebenso die Salzburger Nockerln, die Linzer Torte, die Krautfleckerln (die sich die Kinder heute schon wieder gewünscht haben) und der Kaiserschmarrn. Heute steht für den nachweihnachtlichen Besuch die Sachertorte auf dem Programm...
Wie in ihren anderen Publikationen auch überzeugt die Autorin durch funktionierende Rezepte, gute Tipps und durchdachte Rezeptvarianten. Das Buch hat ein angenehmes Format und liegt gut in der Hand, die schönen Fotos machen Appetit.

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