Ich hatte bereits eine Kaiser Springform mit 2 Böden, leider hat sich hier nach Jahren und Reinigen mit der Spülmaschine die Beschichtung abgelöst. Deswegen musste eine neue Backform her. Ich finde es sehr praktikabel, je nach dem was man für einen Kuchen backen will, den passen Boden auszusuchen und den Ring drum herum zu klicken und fertig ist die Backform.
Jetzt war ich allerdings neugierig, wie das mit dem Energiesparen funktionieren soll? Anhand einer Spezialbeschichtung soll eine kürzere Backzeit ausreichen und somit Energie sparen. Auf der Verpackung wird die Zeitersparnis, wie folgt, aufgeführt:
Zeitersparnis im Vergleich zu entsprechenden Weißblech-Formen (bei Ober- und Unterhitze):
Backform Teigart Zeitersparnis
Springform Biskuitteig 25% - 30%
Springform Rührteig 25%
Bundform Hefeteig 20%
Bundform Rührteig 15%
Ich habe gestern einen Rührteig in der Springform gebacken, habe von der normalen Backzeit 25% abgezogen und nach der kürzeren Zeit getestet, ob der Kuchen durch ist. Fazit: Der Kuchen war tatsächlich schon fertig, obwohl ca. 15 Minuten weniger Backzeit verstrichen ist. Die Backform ist tatsächlich energiesparend!
Leider ein Minuspunkt, weil die Backform nicht spülmaschinengeeignet ist.