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Kai Europe DM-0702 Santokumesser Shun 18 cm

von Kai
4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (14 Kundenrezensionen)
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Lieferung bis Mittwoch, 30. Juli: Wählen Sie an der Kasse Morning-Express. Siehe Details.
  • Hersteller : Kai Corporation, Japan
  • Art : damaszener Santokumesser - Kochmesser mit 18 cm Klinge - Serie Shun
  • Klinge :Klingenkern V-Gold 10 Stahl - 32 Damaststahl Außenlagen - Kern gehärtet Rockwell 60°+/-1 - rostfrei - Länge 18 cm
  • Schliff : Anschliff beidseitig - sehr scharf - Nachschliff auf Schärfstein oder Kai Schleifgerät - keinen Wetzstahl verwenden
  • Griff : laminiertes Pakkaholz - schwarz/braun - Zwinge und Griffende Edelstahl - Kastanienform
  • Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.


Hinweise und Aktionen

  • Wir haben für Sie eine Liste mit Hersteller-Service-Informationen zusammengestellt, für den Fall, dass Probleme bei einem Produkt auftreten sollten, oder Sie weitere technische Informationen benötigen.


Produktinformation

  • Größe und/oder Gewicht: 39,1 x 8,1 x 2,8 cm
  • Produktgewicht inkl. Verpackung: 331 g
  • Modellnummer: DM0702
  • ASIN: B0000Y7KFO
  • Im Angebot von Amazon.de seit: 8. Januar 2007
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.4 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (14 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 30.593 in Küche & Haushalt (Siehe Top 100 in Küche & Haushalt)


Kunden Fragen und Antworten

Kundenrezensionen

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
5 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Eine Empfehlung fürs Leben! 29. März 2011
Von hyper472
Auch, wenn man dieses Messer nicht heilig spricht wie ein vorheriger Rezensent, ist es eindeutig eine Bereicherung für jede Küche, jedes Schnittgut und jeden Schnitt. Es macht einfach Spaß, mit einem perfektem Werkzeug zu arbeiten, und dieses Messer ist perfekt. Das beziehe ich auf Haptik, Optik und Schnittfestigkeit; zudem liegt es es äußerst ausgewogen in der Hand. Ich hatte schon einige Santokus in der Hand, es waren ordentliche dabei, aber keines kam an dieses heran. Oder, etwas poetischer: Mit diesem Messer wird das Schnittgut nicht angepöbelt, sondern verführt...
Kaufen und den Rest seines Lebens Freude daran haben (den richtigen Schleifstein vorausgesetzt - die Schleifmaschine von Kai kenne ich allerdings nicht).
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4 von 4 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Hervorragendes Messer 11. April 2012
Von joschi
Das Messer von Kai ist eine wahre Bereicherung für die Küche. Ich habe schon viele Messer im niedrigen bis mittleren Preissegment benutzt und alle waren zu ihren schärfsten Zeiten nicht halb so scharf wie das Kai Shun Santoku jetzt nach mehr als vier Monaten täglichen Gebrauchs ist. Die Klinge gleitet durch das Schnittgut, dass es eine Freude ist.
Ich finde scharfe Messer deutlich sicherer als stumpfe, weil man mit weniger Kraft arbeitet und weniger schnell abrutscht. Außerdem braucht man sich nur mal eine Anleitung zum vernünftigen Schneiden ansehen und schon kann nix mehr passieren. Natürlich gehört das Messer nicht in Kinderhände oder anderen Personen, die nicht die Schärfe einschätzen könnnen.
Die Pflege ist denkbar einfach, keine Spülmittel, nur heißes Wasser und ein weiches Tuch genügen, um das Messer sauber zu bekommen.
Gerade im Vergleich mit anderen Messern dieser Preisklasse fällt das schöne Design auf, schlicht und elegant. Ich denke nur an die Porsche Messerserie, die aussieht, wie bei der Motorenfertigung aus der Stanze gefallen. Fühlt sich auch so an.
Der Griff ist asymmetrisch und somit nur für Rechtshänder wirklich bequem. Kai hat aber auch Linkshändergriffe im Sortiment, und es lohnt sich, hierauf zu achten. Denn dann liegt das Messer wie eine Verlängerung des Armes in der Hand und es schneidet wie von selbst.
Mir ist noch kein anderes Messer unter gekommen, gegen das ich mein Kai Shun tauschen würde.
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15 von 18 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Top in Preis und Leistung 5. November 2009
Verifizierter Kauf
KAI Messer sind die richtige Wahl, wenn man nach japanischer Schärfe und europäischer Bequemlichkeit in einem sucht. Das Messer ist enorm scharf und schneidhaltig; da es aus rostfreiem Stahl ist, entfällt aber der Pflege-Aufwand (regelmäßiges Einölen etc.) der sonstigen japanischen Schmiedemesser. In die Spülmaschine stellt wohl sowieso niemand so ein Messer. Das Messer liegt außerdem sehr gut in der Hand und ist perfekt ausbalanciert. Tipp: Sehr gut passt dazu die Schleifmaschine von KAI - einfaches Schärfen in Sekunden.
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2 von 2 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Nach zwei Jahren, nicht mehr weg zu denken! 12. August 2012
Vorweg möchte ich anmerken das ich vor dem Kai Shun noch kein Messer in dieser Preisklasse benutzt habe. Möglicherweise gibt es Messer die noch besser sind, aber da ich noch nichts vergleichbares in den Händen hielt kann ich nur dieses Messer bewerten.

Meine Frau und ich sind mit diesem Santokumesser mehr als zufrieden.
Dieses Kai Shun ist der perfekter Begleiter in der Küche. Die Schärfe ist absolut beeindruckend. Nach ca. einem Jahr, fast Täglich im Einsatz, hab ich es das erste mal Nachgeschärft. Mit ein wenig Übung und einem guten Schleifstein bekommt das jeder hin. Aber ich würde zuerst mit älteren Küchenmessern üben.

Wenn man ein "kleines" handliches Kochmesser sucht, mit dem man lange freude hat, ist man hier absolut richtig. Wenn man auf dieses Schmuckstück gut acht giebt und es ein wenig pflegt, dann hat man lange daran.
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7 von 9 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
5.0 von 5 Sternen Kai Shun - neu Dimension der Schärfe 4. Oktober 2012
Von Basti
Verifizierter Kauf
Eigentlich war ich ja der Auffassung, das es völlig sinnfei ist, so viel Geld für ein Küchenmesser auszugeben.

Nach eingehender Recherche habe ich mich dann doch dazu durchgerungen und was soll ich sagen, es ist jedesmal wieder ein phänomenales Erlebnis mit diesem Messer zu Arbeiten. Doch fangen wir mal am Anfang an:

Bisher habe ich mit diversen Messern der Preislage bis ca. 70€/Stck. Erfahrungen gesammelt. U.A. waren dabei die Firmen Wüsthof, Zwilling, Dick und WMF vertreten. Alles sicherlich kein Schrott, aber restlos überzeugt war ich weder von der Schärfe im Auslieferungszustand, noch der Schnitthaltigkeit. Daher habe ich mich nun doch dazu durchgerungen eine Preisklasse darüber mein Glück zu versuchen.

Die Wahl fiel auf das Kai Shun Santoku aus der "Classic" Serie. Nun zur eigentlichen Rezension:

Die Lieferung erfolgte Amazon-üblich (schnell, tadellos und fehlerfrei). Das Messer selbst wir in einer Pappschachtel geliefert. Der eine oder andere Rezensent hat dies bemängelt. Ich persönlich möchte dazu anmerken das ich 1. nicht bereit bin für "Verpackung" einen Mehrpreis in Kauf zu nehmen (denn der Hersteller müsste auch die Edelholz-Schatulle kalkulatorisch berücksichtigen) und 2. das Messer ohnehin viel zu schön ist um es in der Verpackung dahinsiechen zu lassen (doch dazu später mehr).

Der erste optische Eindruck überzeugt auf ganzer Linie. Wunderschöne Damastmaserung, perfekt polierte Schneide, makellos verarbeiteter Holzgriff, wertige Gesamtanmutung.

Beim ersten "hands-on" war ich durchaus überrascht, das Messer fühlt sich leichter an als (von mir) erwartet ohne dabei billig oder "spielzeugartig" zu wirken.
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5.0 von 5 Sternen Revolution in der Küche
Schon länger überlegte ich: Kaufste dir ein 50 € Kochmesser mit der Gefahr in mehr oder weniger naher Zukunft noch mal kaufen zu müssen oder gibste gleich mehr aus? Lesen Sie weiter...
Vor 6 Monaten von Johannes Wahl veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Schön scharf und schön (zu DM-0707)
Diese Messer aus der SHUN-Reihe habe ich mir schon mehrfach bei Händlern angesehen und mit anderen verglichen. Lesen Sie weiter...
Vor 11 Monaten von Paperback Reader veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Kai Shun Europe
Dieses Messer war schon lange mein Wunsch.
Bin begeisterte Hobbyköchin und habe nun für mich das
perfekte Messer. Beste Qualität!!
Vor 13 Monaten von Gabriele Kroll veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Sensationell scharf und praktisch
wie ein Santoku sein soll! Da gibts nichts weiter zu sagen. Schleifstein macht das ganz komplett!
Was soll ich dazu sonst noch sagen
Vor 13 Monaten von oliver knauth veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen Materialfehler?
Trotz sachgemäßer Nutzung und Aufbewahrung (Kai-Schneidbrett und -Magnetholzleiste sowie Verwendung in einem Veganer-Haushalt/keine Knochen o. ä. Lesen Sie weiter...
Vor 15 Monaten von micha1422 veröffentlicht
5.0 von 5 Sternen Echt scharf das Ding!
Bin völlig begeistert. Endlich ein Messer das die Hand führt :-)
Hätte ich es mir bloß früher gekauft! Unbedingte Kaufempfehlung!
Vor 16 Monaten von Leuchtturm veröffentlicht
1.0 von 5 Sternen defekt
Habe dieses Messer meiner Tochter geschenkt.
Nach 4 Monaten trotz sorgfältiger Behandlung ist aus
der Klinge eine Ecke ausgebrochen. Lesen Sie weiter...
Vor 18 Monaten von Leseratte veröffentlicht
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Veröffentlicht am 20. Januar 2011 von Big Budi
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Veröffentlicht am 30. November 2009 von Dr. Horst Wolfgang Boger
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