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Kurzbeschreibung
»Haben Sie schon einmal einen Kaffee getrunken, der aus gerade erst zwölf Stunden zuvor gerösteten Bohnen zubereitet wurde? Für mich war es eine Offenbarung eine sinnliche Erfahrung der Kostbarkeiten, die auf unserem Planeten zu finden sind. Nie wieder wollte ich einen anderen Kaffee trinken.« So führt das vorliegende Buch in das Geheimnis eines wirklich guten Kaffees ein, denn erst das Rösten bringt den wahren Gusto eines Café Crème oder eines edlen Espresso zur Geltung. Der fachkundige Ratgeber zeigt, dass es sich lohnt, den Geschmack seines Kaffees selbst in die Hand zu nehmen, und es leichter ist, als man denkt. Detailliert und praxisnah werden die unterschiedliche Herkunft der Bohnen, die Röstverfahren sowie notwendige Gerätschaften wie etwa Haushaltsröster erläutert. Außerdem nennt der Autor Bezugsquellen für qualitativ hochwertige Bohnen. Die heimische Kaffeeröstung für den Eigenbedarf hat in Europa eine lange Tradition und findet in jüngster Zeit wieder neue Freunde. Allein schon der Duft der 1001 Aromen, die während des Röstens und noch lange danach die Wohnung erfüllen, ist es wert, neu zu entdecken, was Kaffee eigentlich sein könnte.
Über den Autor
Claus Fricke, Philosoph und Künstler, lebt und arbeitet in Berlin. Der ausgebildete Winzer ist selbst passionierter Kaffeeröster und vertreibt Rohkaffeebohnen sowie Geräte zum Heimrösten.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Dieses Buch strotzt nur so von Expertenwissen über Kaffee, von seiner Geschichte über den Anbau, die Ernte, Lagerung und die Unterschiede der Bohnensorten. Es ist daher für alle interessant, die sich in irgendeiner Weise mit Kaffee beschäftigen und dafür begeistern. Dem Autor geht es aber vor allem darum, dem Leser die Kunst des Kaffeeröstens näher zu bringen. Und anders als man landläufig annehmen mag, sind hier bereits mit minimalen Mitteln hervorragende Ergebnisse möglich. Claus Fricke unterstützt seinen Leser dabei bei der Wahl der Röstgeräte, erklärt detailliert die Praxis des Röstens, gibt Insidertipps zu Verkostung und Beurteilung, zu empfohlenen Mischungen und Röstgraden.
Also, wer immer an Kaffee interessiert ist, sollte dieses Buch unbedingt mal anschauen. Wer dazu noch darüber nachdenkt, mal selbst kaffee zu rösten, dem sei dieses Buch dringend empfohlen.
Also, wer immer an Kaffee interessiert ist, sollte dieses Buch unbedingt mal anschauen. Wer dazu noch darüber nachdenkt, mal selbst kaffee zu rösten, dem sei dieses Buch dringend empfohlen.
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe|Von Amazon bestätigter Kauf
Ich werde zum Heim-Kaffee-Röster. Das Buch liest sich sehr gut, fast wie ein Roman. Alle Fragen, die bezüglich Kaffee auftauchen, werden verständlich und auf das Wesentliche konzentriert erläutert. Der Verfasser und seine Firma machen einen sympathischen Eindruck und ich bin gespannt auf die erste Lieferung und vor allem auf den ersten selbst gerösteten und wenn's geht auch wohlschmeckenden Kaffee!!! Da könnte man bei besonderen Anlässen sich auch mal eine etwas preisintensivere Sorte gönnen.
Nachtrag Anfang 2012: Ich trinke nun schon fast ein Jahr lang selbst gerösteten Kaffee; das Buch ist stets zur Hand, man liest immer wieder mal darin. Der Verfasser hat wirklich alles zusammengetragen, was man wissen muss und informiert wie kein zweiter auch zu seinen Produkten. So ausführliche Informationen zu den angebotenen Kaffeesorten habe ich bei keinem anderen Anbieter gefunden. Auch die Kommunikation bei Fragen stimmt. Und der Kaffee schmeckt....!
Nachtrag Anfang 2012: Ich trinke nun schon fast ein Jahr lang selbst gerösteten Kaffee; das Buch ist stets zur Hand, man liest immer wieder mal darin. Der Verfasser hat wirklich alles zusammengetragen, was man wissen muss und informiert wie kein zweiter auch zu seinen Produkten. So ausführliche Informationen zu den angebotenen Kaffeesorten habe ich bei keinem anderen Anbieter gefunden. Auch die Kommunikation bei Fragen stimmt. Und der Kaffee schmeckt....!
2 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Mit dem Buch gelingt es, in die Welt des Kaffeeröstens einzutauchen. Verständlich geschrieben werden dem Leser verschiedene Techniken erklärt. Darüberhinaus gibt es Abschnitte über die Kaffeesorten, den Anbau, Zubereitung und Lagerung. Sehr empfehlenswert!
Die neuesten Kundenrezensionen
einfach nur gut
Dieses Buch ist wirklich super. Es gibt gut Tipps. Mein Mann hat auch den Kaffeeröster, der im Buch abgebildet ist und somit ist es natürlich noch besser. Lesen Sie weiter...
Vor 21 Monaten von himi veröffentlicht
Kaffeerösten gut beschrieben
Obwohl das Buch relativ kompakt gehalten ist, sind alle wesentlichen Aspekte
aufgezeigt. Dies beginnt bei einem geschichtlichen Report und setzt sich im
Kaffeeanbau fort. Lesen Sie weiter...
aufgezeigt. Dies beginnt bei einem geschichtlichen Report und setzt sich im
Kaffeeanbau fort. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 18. Mai 2010 von Gerd Brück
viele Informationen zum Rösten
ein sehr gutes Buch
ich röste seit ca einem Jahr unseren Kaffee selbst.
viele Erfahrungen, die ich machte finden sich in diesem Buch wieder. Lesen Sie weiter...
ich röste seit ca einem Jahr unseren Kaffee selbst.
viele Erfahrungen, die ich machte finden sich in diesem Buch wieder. Lesen Sie weiter...
Veröffentlicht am 5. September 2007 von Von Lübke
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