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Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Der Kürbis ist Kult – und gleichzeitig sehr gesund: Wir begegnen ihm als Kernöl, in feinen Schokoladen und als Suppe in den besten Restaurants. Und natürlich zu Halloween. Heidi Strobl hat sich auf die Suche gemacht und viel Wissenswertes und Kurioses über diese alte Kulturpflanze gesammelt. Sie hat sich mit der Botanik des Kürbisses und der Faszination, die der Anbau auch auf Kinder ausübt, beschäftigt.
Breiten Raum nimmt der Kürbis als „wiederentdecktes“ Nahrungsmittel ein. Was bis vor kurzem noch als „Armeleuteessen“ galt, hat Eingang in die feinsten Restaurants gefunden. Viele neue Rezepte von prominenten Köchen und eine Aufstellung, wo man welche Kürbisprodukte erwerben kann – von Kernöl bis Kürbis-Schokolade –, ergänzen diesen Teil. Und die Autorin verrät auch das Geheimnis des „Kürbisritzens“ – eine Methode, bei der man die bunten Früchte mit persönlichen Schriftzügen versehen kann.
Man kann ihn drehen und wenden wie man will: Der Kürbis bleibt eine runde Sache.
Umschlagtext
- Die wichtigsten Kürbissorten
- Kürbisrezepte von Österreichs besten Köchen
- Tipps zu Anbau, Ernte und Lagerung
- Kürbiskernöl - Erzeugung und Verwendung
- Geschichte und Geschichten
- Adressen und Veranstaltungshinweise
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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich:
5.0 von 5 Sternen
Begeisterung,
Von Ein Kunde
Rezension bezieht sich auf: Der Kürbis: Rund und g'sund (Taschenbuch)
Bin sehr begeistert von diesem Büchlein. Weiß jetzt einiges mehr über den Kürbis. Rezepte sind sehr gut. Schön gemacht
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