- Gebundene Ausgabe: 143 Seiten
- Verlag: Flechsig (1. Oktober 1998)
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3881892400
- ISBN-13: 978-3881892407
- Größe und/oder Gewicht: 22,6 x 22,2 x 1,4 cm
- Durchschnittliche Kundenbewertung: 4.2 von 5 Sternen Alle Rezensionen anzeigen (4 Kundenrezensionen)
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 457.795 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Produktinformation |
Produktbeschreibungen
Kurzbeschreibung
Ein faszinierender Streifzug durch die Geschichte der mittelalterlichen Kochkunst. Mehr als 50 für heute bearbeitete Rezepte kulinarischer Köstlichkeiten. Gesammlt aus alten Handschriften genauso wie die wertvollen Buchmalereien und Illustrationen. Der Text wurde von einer kompetenten Mediävistin und Food-Journalistin verfasst.
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Kundenrezensionen
Die hilfreichsten Kundenrezensionen
87 von 93 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Dieses Buch bietet einen interessanten Einblick in die Küche des Mittelalters, zeigt verschiedene Essensgewohnheiten und ganz viele Rezepte. Das Leben in der "feinen" Gesellschaft wird genauso betrachtet wie das Leben hinter Klostermauern oder das, der einfachen Bürger. Alle Rezepte sind neben der orginalen Überlieferung noch einmal so angegeben, daß man sie auch heute problemlos zubereiten kann.
18 von 21 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Wer viel über mittelalteriches Seyn und Leben erfahren möchte, z.B. wer wie wo gespeyset hat, der ist hiermit gut bedient.
Viel Hintergrundinformation, aber die Anzahl der Rezepte ist gering.
Wer ein Kochbuch möchte, in welchem eine grössere Anzahl schöner Rezepte beschrieben ist (also ein Kochbuch im wörtlichen Sinne), sollte eyn anderes aussuchen.
Wegen der Geringe der nutzbaren Rezepte (die wir auf Mittelaltermärkten verwirklichen) als Kochbuch nur 3 der Oculi.
Wegen der Güte der Informationen zum historischen Bilde und der Kunstfertigkeit vergeben wir 5 der Oculi.
Macht summa summarum 4 der Oculi
Für nicht Mittelaltergeschädigte : Oculi = Ringe als Synonym für Sterne :^) )
Viel Hintergrundinformation, aber die Anzahl der Rezepte ist gering.
Wer ein Kochbuch möchte, in welchem eine grössere Anzahl schöner Rezepte beschrieben ist (also ein Kochbuch im wörtlichen Sinne), sollte eyn anderes aussuchen.
Wegen der Geringe der nutzbaren Rezepte (die wir auf Mittelaltermärkten verwirklichen) als Kochbuch nur 3 der Oculi.
Wegen der Güte der Informationen zum historischen Bilde und der Kunstfertigkeit vergeben wir 5 der Oculi.
Macht summa summarum 4 der Oculi
Für nicht Mittelaltergeschädigte : Oculi = Ringe als Synonym für Sterne :^) )
1 von 1 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Ich nutze dieses Kochbuch immer wieder gern, zum Schmökern und Stöbern in den Hintergrundinformationen, aber auch zum Nachkochen der leckeren Rezepte. Bei aller Authentizität finde ich es doch wichtig, daß man die Rezepte auch heute gut nachkochen kann. Ich kann dieses Kochbuch vor allem Einsteigern sehr empfehlen.
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