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Küchengarten Taschenbuch – 11. Februar 2003


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Der Verlag über das Buch

Viel Genuss auf wenig Raum: Ob beeriges Obst, leckeres Gemüse, knackige Salate oder würzige Kräuter – direkt aus dem eigenen Garten oder von Balkon und Terrasse frisch auf den Tisch schmecken Naschpflanzen, die moderne Form der Nutzpflanzen, einfach am besten. Dabei ist ihr Anbau keine Kunst und gelingt auch auf kleinem Raum. So vielseitig wie der persönliche Geschmack ist auch die Gestaltung von Küchengärten: als „Fruchtcocktail“ auf allen Ebenen, als modernes Bauerngärtchen oder als Salatbar für einen Sommer. Das 5-Stufen-Erfolgsprogramm zeigt, wie’s geht.

Leseprobe. Abdruck erfolgt mit freundlicher Genehmigung der Rechteinhaber. Alle Rechte vorbehalten.

1. Teil: Gartenpraxis – Das 5-Stufen-Erfolgsprogramm
Stepp 1: Auswählen
Die richtigen Arten für Ihren Küchengarten; Knackiges Obst im Garten; Köstliche Gemüse, Salate und Kräuter; Kinder-Spezial: Kürbisse selber ziehen

Stepp 2: Anlegen
Pflanzen vermehren und heranziehen: Garten und Beete bepflanzen; Genüsse auf Balkon & Terrasse; Deko-Spezial: Frech & fruchtig – tolle Tomaten

Stepp 3: Gestalten
Moderner Bauerngarten: Naschobst auf allen Ebenen; Salatbar für einen Sommer; Genüsse aus dem Süden

Stepp 4: Pflegen
Pflege-Basics für Küchengärtner: Richtig schneiden; Erste Hilfe für den Küchengarten; Party-Spezial: Dekorative Buffets mit Radieschen & Co

Stepp 5: Verwerten
Knackfrisch ernten; Vorräte anlegen

2. Teil: Pflanzenporträts
Top 20:
Obst:Brombeere (Rubus fruticosus); Erdbeere (Fragaria x ananassa); Himbeeren (Rubus idaeus); Johannisbeere (Ribes-Arten); Stachelbeere (Ribes uva-crispa)

Gemüse:
Fenchel (Foeniculum vulgare); Feuerbohne (Phasaeolus coccineus); Paprika (Capsicum annuum); Physalis (Physalis edulis); Zucchini (Cucurbita pepo)

Salate:
Asia-Salat (Brassica-Arten); Feldsalat (Valerianella locusta); Kopfsalat (Lactuca sativa); Pflücksalat (Lactuca sativa var. crispa); Rucola (Eruca sativa)

Kräuter:
Basilikum (Ocimum basilicum); Petersilie (Petroselinum crispum); Rosmarin (Rosmarinus officinalis); Schnittlauch (Allium schoenoprasum); Thymian (Thymus vulgaris)

Pflanzentabellen:
Noch mehr Obst und Gemüse; Noch mehr Salate und Kräuter

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