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Köstliches Arganöl - ein kulinarisches Elixier: Mit den besten Rezepten von Alfons Schuhbeck
 
 
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Köstliches Arganöl - ein kulinarisches Elixier: Mit den besten Rezepten von Alfons Schuhbeck [Gebundene Ausgabe]

Alfons Schuhbeck , Peter Schleicher
5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
Preis: EUR 14,95 kostenlose Lieferung. Siehe Details.
  Alle Preisangaben inkl. MwSt.
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Köstliches Arganöl - ein kulinarisches Elixier: Mit den besten Rezepten von Alfons Schuhbeck + manako ® Bio - Arganöl aus Marokko, pur, 100% naturrein, kaltgepresst, 250 ml + Argan-Öl: Die heilende Wirkung des marokkanischen Goldes
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Produktinformation

  • Gebundene Ausgabe: 160 Seiten
  • Verlag: Südwest; Auflage: 1 (20. August 2007)
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3517083410
  • ISBN-13: 978-3517083414
  • Größe und/oder Gewicht: 28,8 x 22,6 x 1,6 cm
  • Durchschnittliche Kundenbewertung: 5.0 von 5 Sternen  Alle Rezensionen anzeigen (2 Kundenrezensionen)
  • Amazon Bestseller-Rang: Nr. 244.929 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Produktbeschreibungen

Kurzbeschreibung

Zwei außergewöhnliche Experten – ein ungewöhnliches Öl

Das marokkanische Arganöl hat sich mittlerweile zu dem Gourmet-Speiseöl der anspruchsvollen Gastronomie entwickelt. Die überaus kostbare Zutat verleiht Salaten, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten eine unübertreffliche Geschmacksnote. Auch der Sternekoch Alfons Schuhbeck setzt dieses kostbarste Öl der Welt in seiner Küche ein, das neben geschmacklichen Vorteilen vor allem auch ungewöhnlich viele gesundheitsfördernde Wirkstoffe enthält. In diesem neuen Buch präsentiert er seine besten Kreationen für das Kochen mit dem flüssigen nordafrikanischen Gold. Dr. Peter Schleicher, einer der bekanntesten Immunologen Deutschlands und westlicher Entdecker dieses gesunden Speiseöls, schildert die ernährungsmedizinischen Vorteile.

Über den Autor

Alfons Schuhbeck, vielen bekannt als Fernsehkoch in "Genießen erlaubt", absolvierte seine Lehrzeit bei Meisterkoch Eckart Witzigmann. Kaum drei Jahre nach der Übernahme des elterlichen Betriebs in Waging am See ging der erste Stern über seinem Restaurant auf, dessen Küche sich durch eine raffinierte Mischung aus Bodenständigkeit und Haute Cuisine auszeichnet. Seit 2003 führt er sein neues Restaurant im Herzen von München - und bereits ein Jahr danach war ihm der Michelin-Stern schon wieder sicher.

Dr. Peter Schleicher ist einer der bekanntesten Immunologen mit eigener Praxis in München. Er beschäftigt sich mit ganzheitlicher Medizin: Sein besonderes Augenmerk gilt der Stärkung und Behandlung des menschlichen Immunsystems. Er verfaßte bereits mehrere erfolgreiche Gesundheitsratgeber.

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Die hilfreichsten Kundenrezensionen
21 von 24 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Format:Gebundene Ausgabe
Der Arzt Dr. med. Peter Schleicher und der Gourmet-Koch Alfons Schubeck haben ein Buch verfasst, das ich jedem nur empfehlen kann. Ich werde es auch weiter verschenken. Das edelste Öl der Welt (noch weit edler als Olivenöl), ist zwar teuer, aber sparsam eingesetzt, kann es sich jeder leisten. Man kocht" damit eigentlich nicht, sondern verfeinert mit dem einzigartigen nussigen Aroma. Ich bin begeistert. Auch wegen der klaren Übersichtlichkeit der Darstellung, den herrlichen Bildern, den sehr verständlichen Rezeptanleitungen und dem praktischen Register.

Seit Anfang Dezember nehme ich nun - wie von dem Immunologen Dr. med. Peter Schleicher empfohlen - dreimal täglich einen Teelöffel Arganöl zu den Mahlzeiten ein. Von meiner gefühlten Abwehrstärke her, dürfte ich diesen Winter ohne lästige Grippe oder Erkältung überstehen. Auf jeden Fall werde ich bis zum Frühling bei dieser Dosis bleiben. (Ganz nebenbei verbessere ich damit dem Arzt zufolge meine Cholesterinwerte, eliminiere die krebserregenden freien Radikale und so weiter. Erste positiver Ergebnisse habe ich auch bei meiner trockenen Haut schon erzielt. Ich wende es pur an. Es soll auch gegen Zellulite helfen. Mal sehen).

Außerdem koche ich mindestens einmal in der Woche eine Vorspeise oder einen Nachtisch aus dem wunderschönen Buch Köstliches Arganöl - ein kulinarisches Elixier", das mir meine Kinder dankenswerter Weise zum Geburtstag geschenkt haben. Für ein Hauptgericht hat es bisher noch nicht gereicht. Aber mein Favorit für den ersten Versuch steht schon fest: Thunfischsteak auf Auberginen-Erbsen-Gemüse mit Minze" - mit vier Teelöffeln Arganöl nach Alfons Schuhbeck, dem Meisterkoch.

Nikole Silke Hausmann-Tauber
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4 von 5 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich
Von HoHeHi
Format:Gebundene Ausgabe
Das komplexe Hintergrundwissen über Arganöl sowie die geniale Weiterverwendung dieses hochgesunden Lebensmittels in der gehobenen Küche ist in gewohnter Weise äußerst ansprechend und auch mit gut nachkochbaren Rezepten präsentiert, so wie man es heute von den als Autoren agierenden besternten Medienköchen erwartet.
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